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<20~30代活躍中>創刊以来10年以上連続でミシュラン2つ星「精進料理 醍醐」で調理スタッフ募集!【夏季休暇・年末年始休暇など長期休暇あり!賞与昨年実績3回】
『精進料理 醍醐』|株式会社醍醐
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員お肉の知識各種資格取得支援あり寿司のにぎり方賞与・インセンティブあり
仕事
\\ 老舗日本料理店「精進料理 醍醐」にて調理業務全般をお任せします //
具体的には、和食の調理・調理補助全般、メニュー開発、事業計画、洗い場補助、清掃補助などの業務を担当していただきます。まずは経験とスキルを考慮して、適した業務からお任せします。未経験の方は調理補助からスタートし、先輩のサポートを受けながら徐々にスキルを習得していただきます。経験を積むことでメニュー開発にも積極的に取り組める環境が整っています。アイディアも積極的に取り入れる風土があり、調理師免許をはじめとした多様なスキルを身につけることができます。マニュアルに頼らずスタッフの自主性を重んじる社風のため、どこに行っても通用する人材に成長することができます!
料理の品質だけでなく、細やかなサービスにも定評があり、財政界の人物やハリウッドセレブなど、多くの著名なお客様にもご愛顧いただいております。接客スキルや調理師免許、伝統・文化の知識、生け花やソムリエ資格など、様々なスキルが身につく環境が整っています。
また業績好調につき、新規事業も開拓。サウナ事業、海外支店の出店、レトルト商品の開発など幅広い事業展開を行っており、希望者にはこれらの事業にも挑戦する機会があります。多様な経験を積みながら、キャリアを広げることができる魅力的な職場です!!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都/港区
愛宕2-3-1愛宕グリーンヒルズフォレストタワー2F
給与
月給:280,000円〜500,000円
★住宅手当(月5万円支給)や子ども手当もあり★
※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はありません)
※固定残業:40時間分(81,000円含む)※超過した場合は、別途支給します。
※経験・スキルによって給与は考慮致します
<未経験の場合>
月給23万円~スタート
求人番号:Job000-170-084
求人情報
企業・店舗情報
<20~30代活躍中>創刊以来10年以上連続でミシュラン2つ星「精進料理 醍醐」で調理スタッフ募集!【夏季休暇・年末年始休暇など長期休暇あり!賞与昨年実績3回】
1950年(昭和25年)に東京の中心部で創業した「精進料理 醍醐(だいご)」は、愛宕山のふもとに佇む数寄屋造りの店舗で、都会の喧騒を忘れさせる非日常空間を提供しています。当店は、ミシュランガイド東京2008の創刊以来、10年以上連続でミシュラン2つ星を獲得している老舗日本料理店であり、伝統と格式を重んじつつも、時代とともに進化を続ける精進料理を提供しています。
□■海外食の勉強旅行やイベントが充実■□
当社では、スタッフの意見を大切にし、社内イベントや勉強会を頻繁に開催しています。今年も希望者には長期休暇を利用して、8月~9月にかけて一週間の海外食の勉強旅行を計画中です。これまでにイタリア、シンガポール、タイ、フランス、LAなどの美食の地を訪れてきました。行き先はスタッフの希望を取り入れて決定しています!
また、「屋形船を貸しきっての打ち上げ」や「大晦日に年越しそばを提供」など、スタッフの意見をもとにしたイベントも多数開催しています!
□■リフレッシュ休暇充実◎20~30代活躍中!■□
夏季休暇、GW休暇、年末年始など、連休の取得も推奨しています!
料理長である4代目も率先して休暇を取得し、スタッフ全員が気兼ねなくリフレッシュできる環境を作っています。料理の価格帯が高く、一流のお客様が訪れる当店ですが、20~30代が多く、アットホームな雰囲気が魅力です。スタッフ全員が助け合い、定着率も高いのが特徴です。まるで家族のような温かいサービスが好評で、幅広い年代のスタッフが活躍しています!
長く安心して働ける環境を整えていますので、ぜひ私たちと一緒に成長しませんか?
□■海外食の勉強旅行やイベントが充実■□
当社では、スタッフの意見を大切にし、社内イベントや勉強会を頻繁に開催しています。今年も希望者には長期休暇を利用して、8月~9月にかけて一週間の海外食の勉強旅行を計画中です。これまでにイタリア、シンガポール、タイ、フランス、LAなどの美食の地を訪れてきました。行き先はスタッフの希望を取り入れて決定しています!
また、「屋形船を貸しきっての打ち上げ」や「大晦日に年越しそばを提供」など、スタッフの意見をもとにしたイベントも多数開催しています!
□■リフレッシュ休暇充実◎20~30代活躍中!■□
夏季休暇、GW休暇、年末年始など、連休の取得も推奨しています!
料理長である4代目も率先して休暇を取得し、スタッフ全員が気兼ねなくリフレッシュできる環境を作っています。料理の価格帯が高く、一流のお客様が訪れる当店ですが、20~30代が多く、アットホームな雰囲気が魅力です。スタッフ全員が助け合い、定着率も高いのが特徴です。まるで家族のような温かいサービスが好評で、幅広い年代のスタッフが活躍しています!
長く安心して働ける環境を整えていますので、ぜひ私たちと一緒に成長しませんか?
![創刊以来10年以上連続でミシュラン2つ星「精進料理 醍醐」](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104079/d5907f61-1a88-4f91-815a-cbe3090af570.jpg)
創刊以来10年以上連続でミシュラン2つ星「精進料理 醍醐」
![創業以来の献立を守りつつ、時代と共に進化した精進料理を懐石形式で提供](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104079/34730431-19ae-4646-a377-f35cfe87b164.jpg)
創業以来の献立を守りつつ、時代と共に進化した精進料理を懐石形式で提供
![我が家のような空気感と温かいサービスが好評をいただいています](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104079/c9f1966a-b53b-4e1b-a13a-13a408c2b6b4.jpg)
我が家のような空気感と温かいサービスが好評をいただいています
![夏季休暇、GW休暇、年末年始など、連休の取得も可能!プライベートも充実](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104079/0196296d-9a8a-467e-87b1-b2e64d2d2b3d.jpg)
夏季休暇、GW休暇、年末年始など、連休の取得も可能!プライベートも充実
![業績好調につき、新規事業を開拓。 サウナ事業やレトルト食品の開発など様々な取り組みを行っています](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104079/1f83997a-bf74-4dc2-bae6-845b02982120.jpg)
業績好調につき、新規事業を開拓。 サウナ事業やレトルト食品の開発など様々な取り組みを行っています
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
\\ 老舗日本料理店「精進料理 醍醐」にて調理業務全般をお任せします //
具体的には、和食の調理・調理補助全般、メニュー開発、事業計画、洗い場補助、清掃補助などの業務を担当していただきます。まずは経験とスキルを考慮して、適した業務からお任せします。未経験の方は調理補助からスタートし、先輩のサポートを受けながら徐々にスキルを習得していただきます。経験を積むことでメニュー開発にも積極的に取り組める環境が整っています。アイディアも積極的に取り入れる風土があり、調理師免許をはじめとした多様なスキルを身につけることができます。マニュアルに頼らずスタッフの自主性を重んじる社風のため、どこに行っても通用する人材に成長することができます!
料理の品質だけでなく、細やかなサービスにも定評があり、財政界の人物やハリウッドセレブなど、多くの著名なお客様にもご愛顧いただいております。接客スキルや調理師免許、伝統・文化の知識、生け花やソムリエ資格など、様々なスキルが身につく環境が整っています。
また業績好調につき、新規事業も開拓。サウナ事業、海外支店の出店、レトルト商品の開発など幅広い事業展開を行っており、希望者にはこれらの事業にも挑戦する機会があります。多様な経験を積みながら、キャリアを広げることができる魅力的な職場です!!
具体的には、和食の調理・調理補助全般、メニュー開発、事業計画、洗い場補助、清掃補助などの業務を担当していただきます。まずは経験とスキルを考慮して、適した業務からお任せします。未経験の方は調理補助からスタートし、先輩のサポートを受けながら徐々にスキルを習得していただきます。経験を積むことでメニュー開発にも積極的に取り組める環境が整っています。アイディアも積極的に取り入れる風土があり、調理師免許をはじめとした多様なスキルを身につけることができます。マニュアルに頼らずスタッフの自主性を重んじる社風のため、どこに行っても通用する人材に成長することができます!
料理の品質だけでなく、細やかなサービスにも定評があり、財政界の人物やハリウッドセレブなど、多くの著名なお客様にもご愛顧いただいております。接客スキルや調理師免許、伝統・文化の知識、生け花やソムリエ資格など、様々なスキルが身につく環境が整っています。
また業績好調につき、新規事業も開拓。サウナ事業、海外支店の出店、レトルト商品の開発など幅広い事業展開を行っており、希望者にはこれらの事業にも挑戦する機会があります。多様な経験を積みながら、キャリアを広げることができる魅力的な職場です!!
募集背景
新規事業拡大につき、人員募集中!海外支店や新しいことに挑戦したい方など募集中!
応募条件
資格・備考
調理経験がある方、歓迎します!
※未経験者も歓迎します。
※和食の調理経験ある方、優遇
<研修、勉強会もあり未経験でも安心です>
※未経験者も歓迎します。
※和食の調理経験ある方、優遇
<研修、勉強会もあり未経験でも安心です>
求める人物像
◎安定した職場で腰を据えて長く働きたい方
◎前向きに取り組んで頂ける方
◎コミュニケーション大事に出来る方
◎自分のアイデアや意見をカタチにするのが好きな方
◎料理で人を喜ばせたい方
◎調理技術を今以上に学びたい方
◎前向きに取り組んで頂ける方
◎コミュニケーション大事に出来る方
◎自分のアイデアや意見をカタチにするのが好きな方
◎料理で人を喜ばせたい方
◎調理技術を今以上に学びたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜500,000円
★住宅手当(月5万円支給)や子ども手当もあり★
※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はありません)
※固定残業:40時間分(81,000円含む)※超過した場合は、別途支給します。
※経験・スキルによって給与は考慮致します
<未経験の場合>
月給23万円~スタート
※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はありません)
※固定残業:40時間分(81,000円含む)※超過した場合は、別途支給します。
※経験・スキルによって給与は考慮致します
<未経験の場合>
月給23万円~スタート
勤務地
『精進料理 醍醐』
東京都港区愛宕2-3-1 愛宕フォレストタワー2F
東京都港区愛宕2-3-1 愛宕フォレストタワー2F
アクセス・最寄駅
◇都営三田線「御成門駅」徒歩3分
◇日比谷線「神谷町駅」徒歩5分
◇日比谷線「神谷町駅」徒歩5分
交通手段
徒歩/自転車/電車/バス
勤務時間
09時30分〜21時30分
シフト制/休憩あり
※完全予約制の為、長時間休憩あり
※「無駄な拘束はしない」が当社のポリシー。事前申請があれば時間帯なども考慮します!
※予約状況により早上がりや遅入があります
<勤務例>
早番/09:30~15:30
遅番/15:30~21:30
通し番/09:30~21:30 ※中抜け休憩あり
<営業時間>
11:30〜15:00
17:00〜22:00
※完全予約制の為、長時間休憩あり
※「無駄な拘束はしない」が当社のポリシー。事前申請があれば時間帯なども考慮します!
※予約状況により早上がりや遅入があります
<勤務例>
早番/09:30~15:30
遅番/15:30~21:30
通し番/09:30~21:30 ※中抜け休憩あり
<営業時間>
11:30〜15:00
17:00〜22:00
休日・休暇
- 週休制
月6〜7回
※働き方、休日を選べますので希望の働き方をご相談ください
◎夏季休暇あり(5連休も可能!)
◎GW休暇あり(5連休も可能!)
◎年末年始休暇あり(約1週間)お店自体お休み
◎慶弔休暇
◎有給休暇
◎産休育休実績あり
※その他、長期旅行など事前申請があれば可能な範囲で対応します
※当社では連休の取得を推奨しています
※働き方、休日を選べますので希望の働き方をご相談ください
◎夏季休暇あり(5連休も可能!)
◎GW休暇あり(5連休も可能!)
◎年末年始休暇あり(約1週間)お店自体お休み
◎慶弔休暇
◎有給休暇
◎産休育休実績あり
※その他、長期旅行など事前申請があれば可能な範囲で対応します
※当社では連休の取得を推奨しています
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- まかないあり
- 研修制度あり
- 独立支援制度
- 退職金制度
- 制服貸与
- 資格取得支援制度
昇給あり(随時)
賞与あり(業績による)※去年は実績3回あり
大入り手当
家族手当
子ども手当
勉強会・イベント/スタッフの意見をもとに企画開催しています
海外研修旅行あり(希望者のみ)
交通費/月2万円まで支給
住宅手当/月5万円支給(条件あり)
<勉強会例>
■醤油・味噌の勉強会
└和歌山の生産者や東大の教授を招待し、技術や知識面、科学的な側面から学ぶ勉強会
■日本史の勉強会
└歴史や文化、その地域で栄えた料理や器についての勉強会
└ソムリエ勉強会、日本酒・コーヒーについての勉強会もあり
<イベント例>
■打ち上げ
└屋形船貸しきっての打ち上げ(夏季)、醍醐と同じレベルのお店での打ち上げ(冬季)
■大晦日イベント
└約300名を招待し、年越しそばを提供
■海外イベント
└1週間ほど店を閉め、海外に期間限定で醍醐を出店など
◎長期休暇を利用して、希望者を募り、海外に食の勉強旅行を実施しています。2016年はイタリア4都市をめぐり、2017年はシンガポールに行きました!今年も8月〜9月ごろに1週間ほど海外に食の勉強旅行を計画中です!
賞与あり(業績による)※去年は実績3回あり
大入り手当
家族手当
子ども手当
勉強会・イベント/スタッフの意見をもとに企画開催しています
海外研修旅行あり(希望者のみ)
交通費/月2万円まで支給
住宅手当/月5万円支給(条件あり)
<勉強会例>
■醤油・味噌の勉強会
└和歌山の生産者や東大の教授を招待し、技術や知識面、科学的な側面から学ぶ勉強会
■日本史の勉強会
└歴史や文化、その地域で栄えた料理や器についての勉強会
└ソムリエ勉強会、日本酒・コーヒーについての勉強会もあり
<イベント例>
■打ち上げ
└屋形船貸しきっての打ち上げ(夏季)、醍醐と同じレベルのお店での打ち上げ(冬季)
■大晦日イベント
└約300名を招待し、年越しそばを提供
■海外イベント
└1週間ほど店を閉め、海外に期間限定で醍醐を出店など
◎長期休暇を利用して、希望者を募り、海外に食の勉強旅行を実施しています。2016年はイタリア4都市をめぐり、2017年はシンガポールに行きました!今年も8月〜9月ごろに1週間ほど海外に食の勉強旅行を計画中です!
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
【面接について】
応募→面接1回→結果の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
【面接について】
応募→面接1回→結果の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『精進料理 醍醐』
東京都港区愛宕2-3-1 愛宕フォレストタワー2F
東京都港区愛宕2-3-1 愛宕フォレストタワー2F
店舗情報
伝統と革新の融合で、世界に精進料理の魅力を発信
1950年(昭和25年)に東京の中心部で創業した「精進料理 醍醐(だいご)」は、創業以来10年以上連続でミシュラン2つ星を獲得している老舗日本料理店です。当店は、豊洲の青果市場や日本中の生産者から毎朝仕入れた旬の食材を吟味し、懐石形式の精進料理として提供しています。創業以来の献立を守りつつ、時代と共に進化を遂げた料理で、「食」を五感で楽しむ大切さをお客様に感じていただけるよう心掛けています。伝統と格式を重んじながらも、常に新しい風を取り入れ、進化を続ける「精進料理 醍醐」。一瞬一瞬を大切にしたおもてなしとともに、私たちの料理をお楽しみいただけることを願っています。
![](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/104079/c9f1966a-b53b-4e1b-a13a-13a408c2b6b4.jpg)
『精進料理 醍醐』
事業所
〒105-0002
東京都港区愛宕2-3-1愛宕グリーンヒルズフォレストタワー2F
東京都港区愛宕2-3-1愛宕グリーンヒルズフォレストタワー2F
営業時間
昼:11:30〜14:00(最終入店)
夜:17:00〜20:00(最終入店)
夜:17:00〜20:00(最終入店)
定休日
年始のみ
平均客単価
ランチ:1万円~
ディナー:2万円~
ディナー:2万円~
席数
100席
企業情報
株式会社醍醐
業種/業態
日本料理・割烹・懐石/和食全般
事業内容
飲食店の経営
代表者
代表取締役 野村 祐介
株式市場
未公開
設立年月
1950年4月
電話番号
0334310811
FAX番号
0334311382
事業所
〒105-0002
東京都港区愛宕2-3-1愛宕フォレストタワー2階
東京都港区愛宕2-3-1愛宕フォレストタワー2階
応募方法
電話で応募
フォームから応募
求人情報
仕事について
応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報