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【紹介案件】長野県志賀高原/月給25万~40万円/温泉ロッジの料理長候補/選考~内定まで、あなたの転職をサポートします
『石の湯ロッジ』有限会社石の湯ロッヂ・ルシオラ
和食全般/ホテル・旅館/洋食全般
正社員
仕事
【料理長(候補)の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
長野県山ノ内町
平穏7148
給与
月給:250,000円〜400,000
※みなし残業42時間(¥55,000~¥75,000)を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり(期間中、条件変動なし)
求人番号:Job000-193-200
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】長野県志賀高原/月給25万~40万円/温泉ロッジの料理長候補/選考~内定まで、あなたの転職をサポートします
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仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
【料理長(候補)の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。

【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など

入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
募集背景
体制強化のため

応募条件

資格・備考
◆調理の実務経験がある方
※経験が浅い方やこれから学びたい方からのご応募も可能です
求める人物像
◎お料理づくりが好きな方
◎おいしいお料理でおもてなしがしたい方
◎自然が好き、山が好きな方
◎メニュー考案にも取り組みたい方
◎いずれは責任あるポジションで活躍したい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜400,000円
※みなし残業42時間(¥55,000~¥75,000)を含む。超過分は別途支給。
※試用期間3ヶ月あり(期間中、条件変動なし)
勤務地
【受動喫煙防止の取り組み】
館内禁煙
アクセス・最寄駅
長野道「信州中野IC」より約50分
勤務時間
07時00分20時30分
シフト制/休憩あり
※1年単位の変形労働時間制(週平均労働時間40時間)
休日・休暇
月4~13日/シフト制(繁閑に応じて変動します)
※4~6月の閑散期には長期休暇の取得も可能です
年間休日105日
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 残業手当
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 交通費支給
  • 制服貸与
住宅手当
制服貸与
食事補助
単身寮完備/1ルーム、寮費月2万5000円(水道光熱費含む)、3食付き、Wi-Fi完備、温泉利用OK
U・Iターン支援(赴任時の交通費支給)
インセンティブあり
スキー場のリフト券無料
家族や友人の施設利用割引あり

選考の流れ

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合否を求人担当よりご連絡いたします。
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※面接はオンラインか対面で実施となります
応募方法
電話で応募
0120509912
平日:10:00〜19:00担当者:転職相談窓口
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。(0120-50-9912/窓口)
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