百年以上に渡り、歴史を紡いできた江戸前そばの名家のひとつ、江戸末期の流れをくむ「藪（やぶ）そば」。「かんだやぶそば」は、この屋号の総本家として、145年もの長きに渡り営業を続けてきた由緒ある店。そば通にも広く愛される老舗です。

「神田駅」から徒歩すぐの場所にあり、ビルに囲まれた千代田区神田淡路町にありながら、日本庭園を有する日本家屋の建物が目印です。
初代・堀田七兵衛にはじまり、現在は5代目店主が運営しています。

「美味しいおそばを気持ち良く」という創業から変わらぬ精神で、日々精進し、地域の方はもちろん、観光客、今では海外から「かんだやぶそば」でそばを食べたくて…というインバウンドのお客様も多数お迎えするようになりました。

【面倒見の良さは折り紙付き。働きやすさ、やりがいを手に入れよう】
「そば職人」といえば厳しい世界と思われがちですが、5代目店主は、ここで働いていただく方の将来を一緒に考え、どのようなキャリアステップを描きたいのか、丁寧にヒアリングすることを大事にしています。ぜひこの機会にエントリーしてみませんか。今回、経験を問わず、そば職人を目指したい方に門戸を開いています。

【ここがPOINT】
・そば職人として伝統ある店で学べます（未経験、経験の浅い方もOK）
・そばだけでなく和食の技術も身につく
・お休みは月8日。20時15分には終業。年末は多忙ですが、平均して月の残業時間は10時間程度です。