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掲載終了予定日：
年休120日！高輪ゲートウェイ駅直結。オープニング調理スタッフとして、お店の味を創る。
『VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY NEWoMan TAKANAWA』｜株式会社サンモリッツ&東京青山ロハスビーンズ
フレンチ／ブーランジェリー・製パン／洋食全般
正社員賞与・インセンティブあり社会保険完備交通費全額支給
仕事
2025年9月12日、高輪ゲートウェイ駅前の新施設「NEWoMan TAKANAWA」内にオープンする「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」で、調理スタッフとして、
お客様に「最高の食体験」を創造しませんか？
メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』を駆使し、新たなブランドの“味”をゼロから築き上げてくださる方を募集します。
あなたには、調理業務全般を統括する責任者として、以下の業務をお任せします。
メニュー開発・試作：バーミキュラの特性を最大限に活かした、独創的な料理を創り出す。
食材の選定・仕入れ：最高の食体験に繋がる、旬で高品質な食材を厳選。
厨房全体の管理：仕込み、調理、盛り付け、衛生管理（HACCP）など、円滑なオペレーションを構築。
人材育成・マネジメント：キッチンスタッフの指導・育成、シフト管理など、チームをまとめ、共に成長する。
数値管理：原価管理、発注業務、在庫管理など、経営的な視点も持って店舗を運営。
愛知の既存店で食べログ評価3.69の人気を誇る当店で、あなたの料理人としての集大成を表現し、お客様の記憶に残る「食の体験」を共に創り上げてください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都／港区
高輪2丁目21番1号 NEWoMan TAKANAWA内
給与
月給:251,000円〜277,000円
※試用期間6ヶ月（期間中、契約社員、条件変動なし）
※残業代別途支給
求人番号：Job000-238-783
求人情報
企業・店舗情報
年休120日！高輪ゲートウェイ駅直結。オープニング調理スタッフとして、お店の味を創る。
【クックビズ 支援サービスのメリットをご紹介】
▼応募後、すぐにサポート開始！
担当が伴走しますので、応募したい企業の選考へとスムーズにお進みいただけます。
転職はしたいけど忙しくて時間がない…そんな方にこそオススメです！
▼企業との調整や交渉を代行
応募書類の提出や面接日程の調整、個人では難しい給与・待遇面の交渉なども代行いたします。
時間や手間のかかることなど全てお任せください！
▼内定獲得へ向けてサポート！
履歴書の書き方がわからない…面接に自信がない…という方も安心。
企業ごとに担当がおりますので、履歴書作成や面接対策、求人票には載っていない情報の提供などをおこない、あなたの転職をサポートいたします。
★もちろん、これら支援サービスのご利用は一切無料★
※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
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※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
経験・スキルを発揮し、新天地でご活躍ください！
相談しやすい環境が整っていますので、安心してエントリーしてください
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
2025年9月12日、高輪ゲートウェイ駅前の新施設「NEWoMan TAKANAWA」内にオープンする「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」で、調理スタッフとして、
お客様に「最高の食体験」を創造しませんか？
メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』を駆使し、新たなブランドの“味”をゼロから築き上げてくださる方を募集します。
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食材の選定・仕入れ：最高の食体験に繋がる、旬で高品質な食材を厳選。
厨房全体の管理：仕込み、調理、盛り付け、衛生管理（HACCP）など、円滑なオペレーションを構築。
人材育成・マネジメント：キッチンスタッフの指導・育成、シフト管理など、チームをまとめ、共に成長する。
数値管理：原価管理、発注業務、在庫管理など、経営的な視点も持って店舗を運営。
愛知の既存店で食べログ評価3.69の人気を誇る当店で、あなたの料理人としての集大成を表現し、お客様の記憶に残る「食の体験」を共に創り上げてください。
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あなたには、調理業務全般を統括する責任者として、以下の業務をお任せします。
メニュー開発・試作：バーミキュラの特性を最大限に活かした、独創的な料理を創り出す。
食材の選定・仕入れ：最高の食体験に繋がる、旬で高品質な食材を厳選。
厨房全体の管理：仕込み、調理、盛り付け、衛生管理（HACCP）など、円滑なオペレーションを構築。
人材育成・マネジメント：キッチンスタッフの指導・育成、シフト管理など、チームをまとめ、共に成長する。
数値管理：原価管理、発注業務、在庫管理など、経営的な視点も持って店舗を運営。
愛知の既存店で食べログ評価3.69の人気を誇る当店で、あなたの料理人としての集大成を表現し、お客様の記憶に残る「食の体験」を共に創り上げてください。
募集背景
新店オープンのため
応募条件
資格・備考
正社員での調理経験ある方
求める人物像
何事もポジティブにとらえられる方
自分から動ける方
料理が好きな料理長に共感しサポートしてあげられる方
周りをサポートできる方
自分から動ける方
料理が好きな料理長に共感しサポートしてあげられる方
周りをサポートできる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:251,000円〜277,000円
※試用期間6ヶ月（期間中、契約社員、条件変動なし）
※残業代別途支給
※残業代別途支給
勤務地
【受動喫煙防止の取り組み】
屋内禁煙
屋内禁煙
アクセス・最寄駅
JR「高輪ゲートウェイ駅」改札より徒歩1分
交通手段
自転車／車／バイク／電車
勤務時間
09時00分〜23時00分
シフト制／実働8時間（休憩1hあり）
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
- シフト制／月8日以上
- 有給休暇
- 慶弔休暇
月8～12日
※年間休日 120日
※年間休日 120日
待遇・福利厚生
- 役職手当
- 退職金制度
- 正社員登用制度
- 昇給
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 決算賞与
- まかないあり
- 交通費全額支給
- 残業手当
※退職金制度／在籍3年以上 に変更
選考の流れ
選考の流れ
応募
↓
お電話・メールにてご連絡いたします。
※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。
↓
希望や経験などのヒアリング
↓
選考
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料）
↓
合否を求人担当よりご連絡いたします。
↓
お電話・メールにてご連絡いたします。
※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。
↓
希望や経験などのヒアリング
↓
選考
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料）
↓
合否を求人担当よりご連絡いたします。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
店舗情報
1962年創業の老舗喫茶サンモリッツ
当社は、名物の「サンモリッツシュー」と「コロンビア産豆100％のスペシャルティコーヒー」を主軸に展開している、1962年創業の老舗喫茶サンモリッツや、レモネードの美味しさや魅力を “もっともっと” 皆さんに 知っていただきたい！という想いで展開しているレモネード専門店「LEMOTTO( レモット )」などの運営をしています。
また、サービス事業として、コーヒー豆の卸販売やコーヒーケータリング、イベント・催事の出店などをおこなっています。
ほかにも、名古屋市でバーミキュラの鋳物ホーロー製調理器具や特製の薪窯を使用した料理を提供する「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」の運営もしており、
2025年9月には、東京・高輪ゲートウェイ駅直結のニュウマン高輪 North 2Fにて「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY NEWoMan TAKANAWA」もオープン。
そちらの運営も手がけています。
また、サービス事業として、コーヒー豆の卸販売やコーヒーケータリング、イベント・催事の出店などをおこなっています。
ほかにも、名古屋市でバーミキュラの鋳物ホーロー製調理器具や特製の薪窯を使用した料理を提供する「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」の運営もしており、
2025年9月には、東京・高輪ゲートウェイ駅直結のニュウマン高輪 North 2Fにて「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY NEWoMan TAKANAWA」もオープン。
そちらの運営も手がけています。
『VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY NEWoMan TAKANAWA』
事業所
東京都港区高輪2丁目21番1号 NEWoMan TAKANAWA内
企業情報
株式会社サンモリッツ&東京青山ロハスビーンズ
応募方法
電話で応募
0120509912
平日：10:00〜19:00／担当者：転職相談窓口
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。（0120-50-9912/窓口）
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。（0120-50-9912/窓口）
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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仕事について
応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報