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立川GREEN SPRINGSから世界へ/月給38万円~53万円◆「うなぎ四代目菊川」の店長として実力に応じたポジションで、日本の伝統食文化を発信◎完全週休2日
『うなぎ四代目菊川』立川店株式会社パッションギークス
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員フリーター歓迎完全週休2日制じっくり長く働きたい方、歓迎メニュー・商品開発
仕事
『うなぎ四代目菊川 立川GREEN SPRINGS店』で店長として店をリードしませんか。世界に注目される日本の伝統的な食文化を発信していきましょう。 ◇◆特殊なジャンルであると自負しているからこそ、今までの経験は一切不問! 居酒屋などでのチェーン店で店長経験を積んできた方など、大歓迎!出店依頼が相次ぐ今、ポジションを獲得するチャンスです。トライする姿勢を重視しており努⼒は報われる社⾵。実際に業態未経験の方で、新店の開業が決まった際に積極的に手をあげたことで店長として活躍している方や、過去にはアルバイトから幹部候補に上りつめた方もいます。 数店舗のマネージャーや新店立ち上げ、オペレーション作りや本部職での人材育成など、あなたの目標をぜひ叶えてください □■ 平均年齢35歳!即理想のポジションもあり! 入社後は、店舗オペレーションに慣れていただきながら、マネジメント業務、スタッフ教育、シフト作成などをお任せします。徐々に売上管理や新店舗開業業務などもお願いいたします。 お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるようキッチンで鰻のさばき・焼きを勉強するスタッフもいます。 現在の店⻑はほとんど中途⼊社で、スピーディに店⻑へ昇格。アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都立川市
緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F
給与
月給:380,082円〜533,065
◎昇給あり ◎賞与あり/業績に応じる ※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません ※上記給与には固定残業代45時間/86,805円~が含まれます。超過分は追加支給 ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み
求人番号:Job000-252-719
求人情報
企業・店舗情報
立川GREEN SPRINGSから世界へ/月給38万円~53万円◆「うなぎ四代目菊川」の店長として実力に応じたポジションで、日本の伝統食文化を発信◎完全週休2日
【パッションギークスを未来と世界の食文化に】
「卸売から飲食店運営まで一貫体制」が強みのmumグループの一角を担う当社。ミッションは「パッションギークスを未来と世界の食文化に」。この壮大な使命に向かって主要都市への出店を加速中です。事業拡大に伴い、管理職ポストも急増しています。「今の環境では昇格できない…」という方には大きなチャンスです。

■株式会社パッションギークスについて
始まりは愛知の鰻の卸問屋から。老舗だからこその鰻の鮮度、目利き力を活かし、その特異な包丁技、そして日本の伝統的な食文化を世界に発信したいと、2017年に株式会社パッションギークスを創業。飲食事業の担い手として『うなぎ四代目菊川』1号店を名古屋にオープンしました。現在、『うなぎの中庄』『川よし』ふくめ、国内だけでなく、中国大陸、台湾など海外にも展開するほか、日本が誇る「和牛」「酒場」といった飲食ブランドへと広がりを見せています。

■「この会社にして良かった!」~先輩の声が多数あります
◎多彩なキャリアパスが描ける
一人ひとりの個性、成長を大切に、専門性を深める道、新分野にトライする道、マネジメントを目指す道があり、自分らしく成長できます。

◎希望の勤務地で働ける
できる限り希望を考慮し、勤務地を決定。キャリアやライフスタイルに合わせた働き方をサポートしています。

◎成長できる環境とサポートがある
業務の基礎から専門スキルまで段階的に習得できる環境が整っています。研修やサポート体制も充実しています。
転職回数や今までの業界経験は不問!さまざまな経験を持つ方が集まることで、新たな風が吹くことを期待
転職回数や今までの業界経験は不問!さまざまな経験を持つ方が集まることで、新たな風が吹くことを期待
先輩からのメッセージ◆成長性のある会社だからこそ叶った。入社半年で店長へ
クックビズが独自に株式会社パッションギークスに取材。
入社半年で、会社の旗艦ブランド・「うなぎ四代目菊川」本店を任される若き店長Gさんにインタビューしました。

「現在、店長として、売上や人件費などの数値管理とスタッフ教育、お客様のフォローなどに携わっています。今30歳。現状半年で一般社員から店長というポジションまでたどり着けたのは、会社の規模と成長性があればこそだと思います。

実は私はこれまで数値管理の経験がなかったんです。ですが、当社でしっかり勉強する機会をいただき、またわからない実務については統括店長などから、
「この数字はここから引用すると分析しやすいですよ」
など教えていただくことでスキルを身に付けることができました。この年齢、この在籍期間で、この業務経験はできないと感謝しています。

私はコロナ禍で、一度は飲食業界から離れ、また戻ってきました。
「飲食業界は面白みがある業界」だと思っているので、変化を愉しみながら、将来的には採用に関わるような業務に挑戦できればと思っています。

続きはこちら→https://cookbiz.jp/soken/career/pg10/
自由度高く店舗運営をお任せします。今後も出店を続けていきます。
自由度高く店舗運営をお任せします。今後も出店を続けていきます。
キッチンとサービスの垣根なくコミュニケーションをとり、チームワークを大事にしています。
キッチンとサービスの垣根なくコミュニケーションをとり、チームワークを大事にしています。
鰻事業に加えて、和牛事業、酒場事業なども好調です。今後も安定した経営基盤づくりを進めます。
鰻事業に加えて、和牛事業、酒場事業なども好調です。今後も安定した経営基盤づくりを進めます。
伝統を正しく継承してきた当社だからこそ、本物の和食文化を世界に向けて発信できると考えています。
伝統を正しく継承してきた当社だからこそ、本物の和食文化を世界に向けて発信できると考えています。

仕事について

募集職種
店長・マネージャー(候補)
仕事内容
『うなぎ四代目菊川 立川GREEN SPRINGS店』で店長として店をリードしませんか。世界に注目される日本の伝統的な食文化を発信していきましょう。

◇◆特殊なジャンルであると自負しているからこそ、今までの経験は一切不問!
居酒屋などでのチェーン店で店長経験を積んできた方など、大歓迎!出店依頼が相次ぐ今、ポジションを獲得するチャンスです。トライする姿勢を重視しており努⼒は報われる社⾵。実際に業態未経験の方で、新店の開業が決まった際に積極的に手をあげたことで店長として活躍している方や、過去にはアルバイトから幹部候補に上りつめた方もいます。
数店舗のマネージャーや新店立ち上げ、オペレーション作りや本部職での人材育成など、あなたの目標をぜひ叶えてください

□■ 平均年齢35歳!即理想のポジションもあり!
入社後は、店舗オペレーションに慣れていただきながら、マネジメント業務、スタッフ教育、シフト作成などをお任せします。徐々に売上管理や新店舗開業業務などもお願いいたします。
お客様に料理をご提供する際など、さらに魅⼒を紹介できるようキッチンで鰻のさばき・焼きを勉強するスタッフもいます。
現在の店⻑はほとんど中途⼊社で、スピーディに店⻑へ昇格。アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。
募集背景
当社は、「世界を魅せる」というパーパスを掲げ、強い想いと情熱をもって取り組み、無形文化遺産となった和食の技術、おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けして行くことを使命としています。今後も出店計画が進んでおり、ポジションも増える見込みです。体制強化のため募集します。

応募条件

資格・備考
◎転職回数不問!
◎正社員で飲食店でのサービス業務経験者(業態不問)
※チェーン店などでの店長経験をお持ちの方などは大歓迎!
求める人物像
◎チャンスが非常に豊富な会社でやりたいことを叶えたい方
◎今後の自分を変えたいと本気で考えている方
◎これから会社と一緒に成長していきたい方
◎和食業界・鰻・日本の食文化に興味がある方
◎新しいカタチを追求していく社風に共感する方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:380,082円〜533,065円
◎昇給あり
◎賞与あり/業績に応じる

※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
※上記給与には固定残業代45時間/86,805円~が含まれます。超過分は追加支給
※首都圏勤務者は地域手当3万円込み
勤務地
『うなぎ四代目菊川』立川店
東京都立川市緑町3-1GREEN SPRINGS 3F
https://www.yondaimekikukawa.com/

◎上記以外にも新店が続々誕生します
2026年春:横浜・関内

【受動喫煙防止の取り組み】
全席禁煙
アクセス・最寄駅
JR中央線「⽴川駅」より徒歩約8分
多摩都市モノレール「⽴川北駅」より徒歩約4分
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
09時00分23時00分
上記時間で実働8時間/シフト制
※休憩あり
※店舗により異なる
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • 有給休暇
シフト制/完全週休2日
季節休暇2日×年2回
慶弔休暇
産休・育休の取得実績あり
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり
賞与あり(業績に応じる)
通勤交通費/月3万円まで
社外研修制度
制服貸与
まかない制度あり
社員割引あり
残業手当
役職手当
子ども手当(規定あり)

<その他当社の取り組みについて>
研修制度の充実、情報共有の活発化を図っていますので、さまざまなスキルを身につけることで多方面での活躍が可能です。

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

★応募後は平日10時~19時に採用事務局よりご連絡いたします。(TEL:0120-26-7168)
19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。

[1]ご職歴ヒアリング
お電話・メールでご希望エリア・ご希望職種など、ヒアリングをさせていただきます。

[2]面接日程調整
面接日程のご案内。面接サポート担当から面接の内容や、日時のご連絡します。

[3]面接
店舗またはWEBにて面接を行います。当日、履歴書・職務経歴書をお持ちください。

※こちらの求人は、弊社クックビズの転職支援サービス通じて選考を行います。
面接地
<面接は営業部または希望店舗で行います。>
※遠方の場合などはZoomでのオンライン面談も可能
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00担当者:採用事務局
こちらの求人は、クックビズが企業の採用代行を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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