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【月給35万円も可/年12日の季節休暇あり】フレンチベースの洋食で企業パーティーや婚礼を彩る!少数精鋭のチームと共に裁量を持って働けるやりがいあるポジション★
『ホテルカデンツァ東京』 株式会社ジェイシティー
フレンチ/洋食全般/ホテル・旅館
正社員電車通勤OK交通費全額支給野菜の知識社会保険完備
仕事
▼フレンチベースの洋食を、10名から300名程度分まで▼ お任せするのは、フレンチの技法をベースにした洋食の調理で、企業パーティーや地元の経済団体の集まり、表彰式や婚礼など、多彩な宴席に合わせて心に残る一皿を届けていただきます。人数規模は小さなものでは10名ほどから、大きなものでは200~300名にまで及び、規模に応じた段取りや仕込み、仕上げを考える力を磨けるポジションです。 【具体的な仕事内容】 ◎調理業務全般(仕込み〜盛り付け) ◎食材の発注・在庫管理 ◎原価・衛生管理 ◎キッチンスタッフの管理 ◎イベントやパーティーに応じたメニュー開発など 大きなホテルのように細かく分業する体制ではないため、最初から最後まで一連の流れを経験できます。アイデアを活かしてメニューを考えたり、イベント内容に合わせて演出を変えたりと、裁量を持って働けるのも魅力です。 ▼少数精鋭だから、チームの風通しも◎▼ キッチンの体制は5名で、58歳の総料理長を中心に20年以上活躍しているベテランメンバーが揃っており、さらに最近入社した若手スタッフも在籍しています。年齢差こそあるものの、どのメンバーも気さくで話しやすく、役職や経験年数に関係なくコミュニケーションはボーダレス。忙しい時期には、同じ建物内にあるレストランの調理チームと連携して働くこともあります。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都練馬区
高松5丁目8
給与
月給:250,000円〜350,000
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間:3ヶ月(試用期間中は有期雇用、条件に変更なし) ※試用期間後の正社員採用前提。 ※経験やスキルにより月給35万円~も可!
求人番号:Job000-253-706
求人情報
企業・店舗情報
【月給35万円も可/年12日の季節休暇あり】フレンチベースの洋食で企業パーティーや婚礼を彩る!少数精鋭のチームと共に裁量を持って働けるやりがいあるポジション★

◆地域に愛されるホテルで、あたたかい仲間と一緒に働きませんか?◆
私たち「ホテルカデンツァ東京」は、東京都練馬区を代表するシティホテルとして、地域の皆さまに長年親しまれてきました。企業のレセプションパーティーや受賞式、ご家族の大切な節目を祝う宴席、時にはご婚礼など、さまざまな“ハレの日”をお手伝いしてきた歴史あるホテルです。準大手ゼネコン前田建設工業株式会社の関連会社で経営基盤も安定しています。

◆笑顔があふれる職場!スタッフ同士の距離が近い、あたたかいホテル◆
当ホテルの自慢は、スタッフ同士の温かいチームワーク。大きなホテルのような堅苦しさはなく、部署を越えて声を掛け合うような、アットホームな空気感があります。現場では年齢や役職に関係なく「わきあいあい」とした雰囲気のなか、毎日楽しく仕事に取り組んでいます。

◆「元気とやる気があれば大歓迎!」笑顔がつながる地域密着ホテル◆
「小規模なホテルだからこそ、職員の仲が良いんです」と話すのは、採用担当の方。「元気とやる気があれば、きっと楽しんでもらえるはず。頑張ってくださる方と一緒に働けたら嬉しいですね」とのメッセージも♪地域に根ざしたホテルで、お客さまの笑顔を間近で感じながら、自分たちも笑顔で働ける。そんな環境で新たな一歩を踏み出してみませんか?
 『ホテルカデンツァ東京』にて料理長候補を募集しています。
『ホテルカデンツァ東京』にて料理長候補を募集しています。
フレンチの技法をベースにした洋食の調理をお任せします。
フレンチの技法をベースにした洋食の調理をお任せします。
企業パーティーや婚礼ほか、多彩な宴席に合わせて、心に残る一皿を届けていただきます。
企業パーティーや婚礼ほか、多彩な宴席に合わせて、心に残る一皿を届けていただきます。
東京都練馬区を代表するシティホテルとして、地域の皆さまに長年親しまれてきました。
東京都練馬区を代表するシティホテルとして、地域の皆さまに長年親しまれてきました。
年12日の季節休暇あり!好きなタイミングで取得できるから、オンもオフも充実。
年12日の季節休暇あり!好きなタイミングで取得できるから、オンもオフも充実。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
▼フレンチベースの洋食を、10名から300名程度分まで▼
お任せするのは、フレンチの技法をベースにした洋食の調理で、企業パーティーや地元の経済団体の集まり、表彰式や婚礼など、多彩な宴席に合わせて心に残る一皿を届けていただきます。人数規模は小さなものでは10名ほどから、大きなものでは200~300名にまで及び、規模に応じた段取りや仕込み、仕上げを考える力を磨けるポジションです。

【具体的な仕事内容】
◎調理業務全般(仕込み〜盛り付け)
◎食材の発注・在庫管理
◎原価・衛生管理
◎キッチンスタッフの管理
◎イベントやパーティーに応じたメニュー開発など

大きなホテルのように細かく分業する体制ではないため、最初から最後まで一連の流れを経験できます。アイデアを活かしてメニューを考えたり、イベント内容に合わせて演出を変えたりと、裁量を持って働けるのも魅力です。

▼少数精鋭だから、チームの風通しも◎▼
キッチンの体制は5名で、58歳の総料理長を中心に20年以上活躍しているベテランメンバーが揃っており、さらに最近入社した若手スタッフも在籍しています。年齢差こそあるものの、どのメンバーも気さくで話しやすく、役職や経験年数に関係なくコミュニケーションはボーダレス。忙しい時期には、同じ建物内にあるレストランの調理チームと連携して働くこともあります。
募集背景
当ホテルでは、地域に愛される存在として安定した運営を続けてきました。これからもお客様にご満足いただけるサービスを提供し続けるために、体制をより一層強化していきたいと考えています。その一環として、新たに仲間をお迎えすることになりました

応募条件

資格・免許
  • 調理師免許
資格・備考
◎調理経験がある方
※ホテルでの経験がなくても大丈夫です。レストランでの個別対応というよりは、宴会やパーティーなどでたくさんの料理を作った経験がある方を歓迎します!
求める人物像
◎大人数の宴会料理をリードできる方
◎チームワークを大切にできる方
◎新しい発想や工夫を取り入れられる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜350,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間:3ヶ月(試用期間中は有期雇用、条件に変更なし)
※試用期間後の正社員採用前提。
※経験やスキルにより月給35万円~も可!
勤務地
『ホテルカデンツァ東京』
東京都練馬区高松5丁目8
アクセス・最寄駅
・都営地下鉄大江戸線「光が丘駅」A5出口よりバス約10分、徒歩約15分
・西武池袋線「練馬高野台駅」(西武池袋線)北口よりバス約5分
・東京メトロ有楽町線・副都心線「成増駅」3番出口よりバス約15分
・東武東上線「成増駅」南口よりバス約15分
・西武池袋線「石神井公園駅」中央口よりバス約15分
・西武池袋線「練馬駅」北口バス停よりバス約20分
勤務時間
09時00分22時00分
シフト制/休憩あり(実働7.5時間)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※年末年始などの繁忙期には、いつもより残業が多くなる可能性あり。
休日・休暇
シフト制/月7日休み
季節休暇/年12日(好きなタイミング取得OK)
有給休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/年1回
賞与/年2回(6・12月)
交通費全額支給(自家用車、バイクでの通勤不可)
残業手当(管理職を除く)
食事補助(自己負担100~200円で食べられるように補助)
制服貸与
インフロニアホールディングスグループ株式給付制度

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『株式会社ジェイシティー/ホテルカデンツァ東京』
東京都練馬区高松5丁目8

※初回はオンラインもOK
応募方法
電話で応募
0353724491
担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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