コの字カウンター12席の立ち飲み居酒屋『夢ごりら』で、店舗運営と調理の両方を担いませんか？お客様との距離が近く、料理へのリアルな反応をダイレクトに感じられる、やりがいのある仕事です。 あなたには、売上・在庫管理、スタッフ育成、シフト管理などの店舗運営全般に加え、毎日市場で仕入れる鮮魚や旬の食材を使った仕込み、調理、盛り付けまでお任せします。魚はいけすからさばき、和牛や地鶏なども部位ごとに扱うため、調理技術の幅が広がります。 代表の鹿喰（かくい）と共に、メニュー開発にも携わってください。焼酎や日本酒の仕入れ、酒蔵訪問など、学びの機会も豊富。まずは鹿喰のサポートから始め、将来的には1店舗を任される店長として、裁量を持って活躍できる環境です。 ＜おすすめポイント＞ 店舗運営と調理の両方を習得できます。魚をさばく技術や肉の知識など、調理技術の幅が広がります。 代表と共にメニュー開発や酒の仕入れに関わるチャンスがあります。

北区梅田1-3-1 大阪駅前第一ビル B2F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間82,050円を含む。超過分は別途支給。