「福田企業有限会社」は、芸術家であり美食家の北大路魯山人の直接指導を受け、1939年に創業した『紀尾井町 福田家』を運営する企業。「美と味の調和こそ料理の本質」という魯山人の思想は、料理はもちろん、空間、器、季節感、そしておもてなしの心にまで息づいています。
また「ミシュランガイド東京2025」にて2つ星を獲得！これで発刊から18年連続の2つ星に選んでいただきました。
今回、創業100年に向けて、一緒に歩みを進める新しい仲間を募集しています！

◆Instagram
https://www.instagram.com/kioichofukudaya/

▽▼時代の変化に応じた新しい挑戦にも力を注ぐ
料亭という枠にとどまらず、日本料理を通じて“食文化を楽しむ”体験を創り出すことこそ、私たちが目指す姿。スタッフ一人ひとりが主役となり、伝統を守りながらも新たな価値を生み出す存在として活躍できます。
“新時代の日本料理”を共に創り上げる経験は、必ずや大きな財産となり、あなたを一流の人材へと成長させてくれると思います。

▽▼現在は四代目を中心に、若い世代のスタッフも活躍中
「老舗はハードルが高いのでは…」と心配する必要はありません。若手スタッフも中心となって活躍しており、馴染みやすい雰囲気の中で自然と成長できます。
また定休日を増やすなど、オンとオフをしっかり切り替えられる働きやすい環境も整えています。