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【月給35万~/日祝休みが基本】神楽坂老舗割烹の調理師!独立実績多数◎社員寮完備で遠方からの応募もOK
割烹 加賀 正和観光株式会社
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員魚の知識急募じっくり長く働きたい方、歓迎お肉の知識
仕事
◆ 創業80年以上の神楽坂の老舗割烹で、本格的な日本料理の調理をお任せします。 「割烹 加賀」は、石川県・能登産の新鮮な魚介や、金沢産の加賀野菜など、選び抜かれた旬の高級食材を使用し、加賀料理を中心とした本格会席料理を提供しています。 【具体的な業務内容】 ◎調理・仕込み 会席料理の仕込み、盛り付け、調理全般。 ◎食材の仕入れ 厳選された旬の食材の選定や仕入れ業務。 ◎メニュー開発 月替わりの献立作成、新しいメニューの考案。 【この仕事で身につくスキル】 ◎本格的な和食技術 包丁さばき、飾り包丁、盛り付け技術。 ◎食材の専門知識 高級食材、魚、野菜、日本酒、食器などの幅広い知識。 ◎キャリアアップ メニュー開発、テーブルマナーなど、将来独立に必要な経営感覚も学べます。 【働く環境の魅力】 ◎独立支援に強み 過去に独立したスタッフが多く、将来「自分のお店を持ちたい」という夢を全力でサポートします。 ◎成長できる環境 月替わりで献立が変わるため、一年を通して四季折々の食材や調理法を深く学ぶことができます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都新宿区
若宮町11
給与
月給:350,000円〜450,000
※経験・能力を考慮し決定します ※試用期間1ヶ月/期間中は月給30万円 経験の浅い方、未経験の方は調理補助(月給30万円~)でのスタートとなります
求人番号:Job000-267-841
求人情報
企業・店舗情報
【月給35万~/日祝休みが基本】神楽坂老舗割烹の調理師!独立実績多数◎社員寮完備で遠方からの応募もOK
創業80年を超える神楽坂の老舗割烹「割烹 加賀」で、新しい調理スタッフ(正社員)を募集します。
加賀料理を中心とした本格的な会席料理で、お客様に深い感動を提供しています。

■ 安定した環境で、一流の和食スキルを習得
当店は、石川県・能登産の魚介や金沢産の加賀野菜など、選び抜かれた旬の高級食材を使用しています。
料理人として、この上質な素材を扱う技術、そして、季節の移ろいを表現する献立の立て方を深く学べる環境です。

献立は月替わり。一年を通して様々な食材と調理法に触れるため、確実にスキルアップできます。
将来、自分のお店を持ちたい方にとっても、ここで培う技術と知識は大きな財産になることをお約束します。実際に、過去のスタッフの多くが独立し、自分の店舗を構えることに成功しています。

■ ワークライフバランスを重視した働き方
日・祝日が定休。年末年始、夏季、GWにはそれぞれ7日~9日程度の大型連休があり、
しっかり体を休めることができます。

【充実の待遇・福利厚生】
◎月給35万円~45万円(経験・能力を考慮し決定)
◎昇給(毎年)・賞与(年2回:夏・冬)で頑張りを評価!
◎社員寮完備:地方からの上京希望者を強力にサポートします。
◎交通費全額支給、社会保険完備、まかないあり。

神楽坂という歴史ある街で、日本の食文化の奥深さを追求しませんか?皆様からのご応募をお待ちしております。
創業80年以上!神楽坂の老舗割烹でスタッフ募集
創業80年以上!神楽坂の老舗割烹でスタッフ募集
四季を表現した会席料理をご提供しています
四季を表現した会席料理をご提供しています
接待やハレの日、観光など、様々な用途でご利用いただいています
接待やハレの日、観光など、様々な用途でご利用いただいています
三味線演奏や芸者さんを呼んで、食事を楽しむこともできます
三味線演奏や芸者さんを呼んで、食事を楽しむこともできます
社員寮完備!遠方からのエントリーも大歓迎
社員寮完備!遠方からのエントリーも大歓迎

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
◆ 創業80年以上の神楽坂の老舗割烹で、本格的な日本料理の調理をお任せします。
「割烹 加賀」は、石川県・能登産の新鮮な魚介や、金沢産の加賀野菜など、選び抜かれた旬の高級食材を使用し、加賀料理を中心とした本格会席料理を提供しています。

【具体的な業務内容】
◎調理・仕込み
会席料理の仕込み、盛り付け、調理全般。

◎食材の仕入れ
厳選された旬の食材の選定や仕入れ業務。

◎メニュー開発
月替わりの献立作成、新しいメニューの考案。

【この仕事で身につくスキル】
◎本格的な和食技術
包丁さばき、飾り包丁、盛り付け技術。

◎食材の専門知識
高級食材、魚、野菜、日本酒、食器などの幅広い知識。

◎キャリアアップ
メニュー開発、テーブルマナーなど、将来独立に必要な経営感覚も学べます。

【働く環境の魅力】
◎独立支援に強み
過去に独立したスタッフが多く、将来「自分のお店を持ちたい」という夢を全力でサポートします。

◎成長できる環境
月替わりで献立が変わるため、一年を通して四季折々の食材や調理法を深く学ぶことができます。
募集背景
事業拡大につき、新しいスタッフを採用中!

応募条件

資格・備考
和食、日本料理などの調理経験をお持ちの方
未経験の方もお気軽にお問い合わせください(※条件は異なります)
求める人物像
・とにかく料理の腕を磨きたい方
・将来独立をしたい方(過去スタッフの多くが独立成功!全面的にサポートします)
・仲間と協力ができる方
・成長意欲のある方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜450,000円
※経験・能力を考慮し決定します
※試用期間1ヶ月/期間中は月給30万円

経験の浅い方、未経験の方は調理補助(月給30万円~)でのスタートとなります
勤務地
割烹 加賀
東京都新宿区若宮町11
アクセス・最寄駅
JR総武線 飯田橋駅より徒歩5分
東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩5分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
11時30分22時00分
シフト制
実働8時間

(例)ランチタイム 11:30~14:30、ディナータイム 17:00~22:00
休日・休暇
※日・祝日定休(カレンダー通りが基本です。最低月6日休みは保証)
年間休日100日以上
月6~8日休み

年末年始休暇(7日~9日前後)
夏季休暇(7日~9日前後)
GW休暇(7日~9日前後)
特別休暇
慶弔休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • まかないあり
  • 交通費全額支給
昇給あり(毎年)
賞与あり(夏・冬:年2回)

社員寮あり

選考の流れ

選考の流れ
面接は1回を予定しています。
履歴書、職務経歴書をご持参ください。
面接地
割烹 加賀
東京都新宿区若宮町11
応募方法
フォームから応募