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【月給35万円~/年間休日120日】世界的ブランドでキャリアを磨く!北海道・小樽の絶景ホテルで朝食をプロデュース◎転居サポート&試用期間中はホテル利用可
『グランドパーク小樽』有限会社パーク・ホッカイドウ・オペレーションズ
洋食全般/ホテル・旅館
正社員電車通勤OK住宅手当・家族手当経験を活かす野菜の知識
仕事
◆北海道の恵みを朝食で届けるお仕事 『グランドパーク小樽』は、石狩湾を望むロマンチックなシーサイドリゾートホテル。今回募集するのは、朝食ビュッフェレストラン「テラスブラッセリー」でのスーシェフ(シェフ・ド・パルティ)候補です。北海道の新鮮な食材を活かした多彩なメニューを提供し、宿泊ゲストに最高の朝を演出するお仕事です。 ◆洋食を中心とした調理とマネジメント業務 ビュッフェレストランにて、朝食の調理全般を担当していただきます。さらに、経験やスキルに応じて、以下の業務もお任せします。 *メニュー作成:地元食材を活かした新メニュー開発 *コストコントロール:仕入れやコスト管理 *食材発注:在庫管理・効率的な仕入れ調整 *スタッフマネジメント:チームをまとめ、スムーズな運営をサポート ◆オープンキッチンでのパフォーマンスも魅力! 「テラスブラッセリー」では、ふわふわのオムレツをはじめ、北海道産食材を使ったインターナショナルメニューが人気です。各専門シェフが手掛ける本格料理を、オープンキッチンから作りたてで提供。お客様との距離が近く、直接反応を感じられるやりがいがあります。 ◆最短1年でキャリアアップ!次のステップを目指せます 将来的には、朝食部門を統括するシェフとしてキャリアアップも可能です。最短で入社1年でキャリアアップの実績あり!あなたの経験とスキルをさらに磨いてみませんか?
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
北海道小樽市
築港11-3
給与
月給:350,000円〜370,000
※経験・スキルを考慮して決定します。 ※試用期間:3ヶ月(期間中の条件変更なし)
求人番号:Job000-268-368
求人情報
企業・店舗情報
【月給35万円~/年間休日120日】世界的ブランドでキャリアを磨く!北海道・小樽の絶景ホテルで朝食をプロデュース◎転居サポート&試用期間中はホテル利用可
<アジア太平洋地域を代表するホテルグループの一員>
『グランドパーク小樽』は、シンガポールの高級ホテルチェーン「パークホテルグループ」の日本第一号ホテルです。1961年に創設された同グループは、シンガポールや香港など世界中で心温まるおもてなしを提供しています。世界的に高評価を得るホスピタリティ企業として、さらなる成長を目指しています。

<シーサイドリゾートで朝を彩る仕事>
当ホテルはエキゾチックな港町・小樽に位置し、国内外のお客様に特別なひとときを提供しています。あなたには、朝食ビュッフェレストラン「テラスブラッセリー」での朝食メニュー提供をお任せ。北海道の新鮮な食材を活かし、最高の一日をスタートしていただく役割です。

<明確な評価制度で成長できる>
スタッフ一人ひとりの努力や成果は、明確な評価基準に基づいた公正なプロセスで評価されます。役職や年齢にかかわらず実力を正当に認められる風土があり、最短1年で昇格した実績も!着実に成長していけます。

<道外からも歓迎!Iターン・Uターン支援あり>
小樽築港駅直結で通いやすく、札幌市から通勤しているスタッフも多数。さらに、道外など遠方からの移住も歓迎!試用期間中にホテル客室の提供もご相談いただけます。現地で生活しながら住まい探しができるため安心して新生活が始められます!

<働きやすい朝型生活でメリハリが出る>
早朝勤務で、午後はプライベートを満喫可能。月10日程度の休日が確保されています。観光産業健康保険組合への加入や従業員食堂(1食300円)など福利厚生も充実!安定した環境で、あなたのスキルを存分に活かしてください。
朝食ビュッフェで経験を活かせる!新メニュー開発のチャンスも◎
朝食ビュッフェで経験を活かせる!新メニュー開発のチャンスも◎
四季折々のアクティビティが楽しめる贅沢ロケーション♪
美しい石狩湾を望む港町・小樽では、四季それぞれの自然の恵みを満喫できます。近隣にはスキー場やクルージング、ゴルフ場など多彩なレジャースポットがあり、仕事終わりや休日に気軽にリフレッシュすることが可能です。
また、ホテルは北海道最大級の商業施設に直結しており、映画館や大型書店、ショッピングモールが揃うため、買い物や娯楽にも便利。天候に左右されずに楽しめる環境が整っています。自然と都市の魅力が融合したロケーションで、心も体もリフレッシュしながら働きましょう!
石狩湾を一望!小樽ならではの絶景が広がるシーサイドホテル。アクセス抜群で通勤もスムーズ!
石狩湾を一望!小樽ならではの絶景が広がるシーサイドホテル。アクセス抜群で通勤もスムーズ!
世界的ホテルブランド「パークホテルグループ」でキャリアを磨きませんか?
世界的ホテルブランド「パークホテルグループ」でキャリアを磨きませんか?
年間休日120日!プライベートを大切にしながら無理なく働ける環境です。
年間休日120日!プライベートを大切にしながら無理なく働ける環境です。
遠方からのご応募も大歓迎◎住まいサポートあり!
遠方からのご応募も大歓迎◎住まいサポートあり!

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
◆北海道の恵みを朝食で届けるお仕事
『グランドパーク小樽』は、石狩湾を望むロマンチックなシーサイドリゾートホテル。今回募集するのは、朝食ビュッフェレストラン「テラスブラッセリー」でのスーシェフ(シェフ・ド・パルティ)候補です。北海道の新鮮な食材を活かした多彩なメニューを提供し、宿泊ゲストに最高の朝を演出するお仕事です。

◆洋食を中心とした調理とマネジメント業務
ビュッフェレストランにて、朝食の調理全般を担当していただきます。さらに、経験やスキルに応じて、以下の業務もお任せします。
*メニュー作成:地元食材を活かした新メニュー開発
*コストコントロール:仕入れやコスト管理
*食材発注:在庫管理・効率的な仕入れ調整
*スタッフマネジメント:チームをまとめ、スムーズな運営をサポート

◆オープンキッチンでのパフォーマンスも魅力!
「テラスブラッセリー」では、ふわふわのオムレツをはじめ、北海道産食材を使ったインターナショナルメニューが人気です。各専門シェフが手掛ける本格料理を、オープンキッチンから作りたてで提供。お客様との距離が近く、直接反応を感じられるやりがいがあります。

◆最短1年でキャリアアップ!次のステップを目指せます
将来的には、朝食部門を統括するシェフとしてキャリアアップも可能です。最短で入社1年でキャリアアップの実績あり!あなたの経験とスキルをさらに磨いてみませんか?
募集背景
ホテル朝食の体制強化に伴い、新たなスタッフを募集します!お任せするのは、朝食メニュー全般の統括や運営管理。北海道の豊かな食材を使ったインターナショナルなブッフェスタイルの朝食を、お客様に最高の一日のスタートとして提供していただきます。今回は、現場をまとめていただける「料理長」クラスの方をお迎えします!

応募条件

資格・備考
5名以上のチームのマネジメント経験がある方◎
ホテルでの朝食業務経験がある方は優遇◎
シェフ、スーシェフ、シェフ・ド・パルティとしての経験がある方は優遇◎

★配属部門には現在20~50代の社員6名が在籍。幅広い年代のスタッフが活躍中です。
グローバルな環境のもと、異文化交流を楽しみながら、お客様に特別な朝を届けるやりがいを一緒に感じませんか?
求める人物像
以下のいずれかに当てはまる方、大歓迎です!
□ホテルの基盤のもと、朝食部門をリードして長く活躍したい方
□朝食メニューやインターナショナルビュッフェの経験を活かしたい方
□新鮮な地元食材を活かしたオリジナル朝食メニューを開発したい方
□チームをまとめ、スタッフのマネジメントに挑戦したい方
□安定した勤務リズムで朝型生活を送りながらキャリアを築きたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜370,000円
※経験・スキルを考慮して決定します。
※試用期間:3ヶ月(期間中の条件変更なし)
勤務地
『グランドパーク小樽』
北海道小樽市築港11-3
★Iターン・Uターンの方も大歓迎!
アクセス・最寄駅
JR「小樽築港駅」から徒歩7分
…駅直結の商業施設内で、通勤も便利!
※JR「札幌駅」からも快速で30分、札幌エリアからの通勤もしやすい距離です。
※マイカー通勤OK!
交通手段
徒歩/車/電車
勤務時間
04時30分22時00分
(実働8時間/休憩あり)
※朝食営業は 6:30~10:00(9:30最終入場)
※~5時は18歳以上の方のみ勤務可能

【シフト例】4:30~13:30、9:00~18:00、13:00~22:00など
★早朝から日中、夕方までのシフトなど、ライフスタイルに合わせた勤務が可能です。
休日・休暇
年間休日120日(月10日程度)
※繁忙期によって休日数が変動する場合があります。
産前産後休暇・育児休暇
介護休暇
慶弔休暇
有給休暇
★しっかり休みを確保しながら、メリハリのある働き方ができます!長期的に安心して働ける環境です。
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回※業績による
賞与年1回※業績による
交通費全額支給(実費支給(規定有))
社員割引制度
従業員表彰制度
宴会紹介報奨金制度
家賃補助(35歳以下・指定エリア内の賃貸居住の単身者対象)
従業員食堂完備(1食300円)
観光産業健康保険組合加入(人間ドックなど健康サポートも充実)
★遠方からご入社の方には、試用期間中にホテル客室利用もご相談いただけます!住まい探しも先輩スタッフがしっかりサポートしますので、安心して新しい環境に馴染んでください。

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

【面接について】
オンライン面接も可能ですので、ご希望の方は遠慮なくお申し出ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
面接はホテルまたはオンライン面接も可能です。遠慮なくお申し出ください。
◆「Grand Park Otaru(グランドパーク小樽)」
北海道小樽市築港11-3
応募方法
電話で応募
0134213405
担当者:青塚(あおつか)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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