新宿「鮨 玄 sushi KURO Tokyo」
― 世界を魅了する鮨舞台の“大将”へ特別オファーです。

◆ 世界基準の鮨舞台
「鮨 玄」は、新宿に誕生した完全予約制・カウンター6席のみの鮨店です。
お一人様10万円のコースを中心に、海外から訪れる富裕層ゲストをお迎えしています。
鮨はただ握るだけではなく、所作・間・会話すべてが演出。
大将が“舞台の主役”となり、お客様を非日常へ誘います。

◆ 待遇・条件
・年収600〜1200万円（経験・スキルを考慮）
・月給50万円〜 ＋ 売上インセンティブ
・月6〜8休み
・社会保険完備／交通費支給／まかない・制服あり
・必須：英語での接客スキル（説明・会話）／鮨店での大将経験

◆ 大将にお任せしたいこと
・仕込み（13時〜）、進行、握り、会話まで全てを演出
・仕入れ・メニュー構成は全てお任せ
・女将・裏方と連携し、カウンターを“舞台”として成立させること

◆ この環境で得られるもの
・裁量と信頼：仕入れやコース構成は大将に一任します
・評価と収入：成果はインセンティブで即反映。努力が曖昧にされることはありません
・未来への切符：今後予定しているシンガポール・ドバイ展開に携わり、海外マネジメントポジションも視野に入ります
・サポート：マネジメントは未経験でも安心。必要な部分は一緒に整えていきます


一流の鮨職人として、ただの鮨屋ではなく“世界に誇る鮨舞台”に立ってみませんか？
この舞台の顔として輝いていただけるのは、きっとあなたです。
まずはお気軽にお問い合わせ。