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【赤坂/鮨職人】「銀座おのでら」オープンスタッフ募集!月給35万円~/年間休日121日/引越し準備金支給
鮨 銀座おのでら息子 赤坂店株式会社ONODERAフードサービス
寿司/日本料理・割烹・懐石
正社員包丁さばきオープニングスタッフサービスマナー・立ち振る舞い飲食バイト経験者歓迎
仕事
これまでのご経験を存分に活かし、より良いお店づくりに力を貸してください 。 【具体的な業務】 ◎仕込み・下処理 魚介類(魚、貝類、甲殻類など)の下処理、仕込み、切り付け 。ご経験に応じて徐々に担当する魚種を増やします。 ◎調理・提供 寿司の握り、盛り付け、カウンターでの提供、一品料理の調理。 ◎接客業務 カウンター越しにお客様とコミュニケーションをとりながら、調理・提供を行います。 ◎その他 店内清掃など
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
赤坂4丁目2-8 カランドリエビル1F
給与
月給:350,000円〜350,001
※月給は35万円以上です。 ※経験や能力を考慮の上、決定いたします。 ※27時間分(6万円)の固定残業代を含みます。超過分は別途支給します。 試用期間3ヶ月(期間中の条件変動はありません)
求人番号:Job000-270-166
求人情報
企業・店舗情報
【赤坂/鮨職人】「銀座おのでら」オープンスタッフ募集!月給35万円~/年間休日121日/引越し準備金支給
東京・銀座を本店に、世界3カ国に22店舗を展開する「銀座おのでら」。
この度2025年12月、赤坂に新店舗がオープンいたします!

『鮨 銀座おのでら息子赤坂店』とは
タッチパネルオーダー、1貫から注文可能、予約なしで入店可能、などカジュアル店の良さと、
目の前で職人が握り、1貫ずつ卓上鮨皿の直接提供する高級店ならではの雰囲気を取り入れた銀座おのでらの“息子”ブランド。
東京渋谷、大阪難波と続き、赤坂に新規店舗がオープンします。

【お店の紹介】
◆客単価:5000~6000円ほど
◆お客様男女比:6:4(他店息子業態実績)
◆特徴:タッチパネルより1貫から注文可能◎

◎初セリまぐろ
当社は、毎年1月5日の初セリマグロで5年連続6回目一番マグロを落札(2018年・2021~2025年)
日々多くのメディアに取り上げていただき、たくさんのお客様にご来店いただいております!

◎プライベートと両立した働き方が可能
・年間休日121日(月9~12日休み)
・年間有給5日以上取得必須!
・徹底した残業管理!
当社に転職した従業員より、「これまでの飲食店の中で一番労働環境が良い」「自分の時間や家族との時間が増えた」との声をいただいております!

◎引越し準備金最大50万円まで会社にて負担!※自宅から店舗(勤務地)まで通勤片道90分以上かかる方限定
赤坂に通えない距離にお住いの方必見!
引越しをされる方には、引越し費用+初期費用を最大50万円まで会社で負担します!
この機会に新天地で頑張っていきたい方にもおすすめです!
オープニングスタッフを募集します!
オープニングスタッフを募集します!
「ONODERAグループ」の一員としてキャリアアップを目指しませんか?
人材紹介事業やヘルスケア事業などを幅広く手がける「ONODERAグループ」。その一員として、現在3ヶ国22店舗を構える『銀座おのでら』を展開しています。一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価を獲得しています。

中でも『鮨 銀座おのでら』は、2013年のオープン以来予約困難店として人気を博してきました。今回は、今後もより多くのお客様に楽しい時間を提供するために、そして今後も店舗拡大を続けるため、『鮨 銀座おのでら』新店にて寿司職人を募集します。
名古屋、大阪、ハワイと今後も出店続々
名古屋、大阪、ハワイと今後も出店続々
味はもちろん、お客様とのコミュニケーションにもこだわっています
味はもちろん、お客様とのコミュニケーションにもこだわっています
マグロの初セリでも話題の当店で実力を発揮しませんか?
マグロの初セリでも話題の当店で実力を発揮しませんか?
月給35万円以上!稼げるお店です
月給35万円以上!稼げるお店です

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
これまでのご経験を存分に活かし、より良いお店づくりに力を貸してください 。

【具体的な業務】
◎仕込み・下処理
魚介類(魚、貝類、甲殻類など)の下処理、仕込み、切り付け 。ご経験に応じて徐々に担当する魚種を増やします。

◎調理・提供
寿司の握り、盛り付け、カウンターでの提供、一品料理の調理。

◎接客業務
カウンター越しにお客様とコミュニケーションをとりながら、調理・提供を行います。

◎その他
店内清掃など
募集背景
新規出店に伴い、オープニングスタッフを募集します!

応募条件

資格・備考
学歴不問/ブランクOK
※社会人経験10年以上の方、歓迎。ブランクは問いません。

■お寿司を握った経験をお持ちの方(経験年数は不問です)
※見習い程度という方も、ご相談ください。
※回転寿司・立ち食い寿司など、価格帯は問いません。

※海外勤務の機会や海外からのお客様がいらっしゃるため、英語・中国語・その他の言語を使う機会があります。必須ではありませんが、語学力がある方は活かせます。
求める人物像
<こんな方お待ちしております!>
・これまでのご経験を活かして働きたい方
・スキルアップを目指したい方
・お客様に喜びと感動を与える仕事がしたい方
・常に向上心を持って仕事に取り組める方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜350,001円
※月給は35万円以上です。

※経験や能力を考慮の上、決定いたします。
※27時間分(6万円)の固定残業代を含みます。超過分は別途支給します。

試用期間3ヶ月(期間中の条件変動はありません)
勤務地
鮨 銀座おのでら息子 赤坂店 ※2025年12月OPEN
東京都港区赤坂4丁目2-8 カランドリエビル1F
アクセス・最寄駅
東京メトロ丸の内線、銀座線「赤坂見附駅」徒歩5分
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
09時00分23時00分
※上記時間内でシフト制。実働8時間
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

<シフト例>
9:00~18:00
11:00~20:00
14:00~23:00
休日・休暇
<年間休日121日>
■シフト制 (月9日~11日休み) ※希望休の相談可。
■有給休暇
┗5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません!
■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり
■育児休暇 ※取得実績あり
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■昇給年1回(7月)
■交通費全額支給
■時間外手当(超過分)
■役職手当
■退職金あり
■制服貸与
■食事補助あり
■社員割引あり

■引越し費用、初期費用(敷礼等)の補助あり
※引越し費用と初期費用合わせて最50万円まで会社にて負担します( 自宅から店舗(勤務地)まで通勤片道90分以上かかる方 のみ )
※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費、家賃補助あり

選考の流れ

選考の流れ
下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。

【面接について】
面接は店舗にて1回~2回程度を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
店舗での面接を予定しています
応募方法
フォームから応募