ミシュラン星獲得実績のある和食店で調理の腕を磨く。名物「トマトすき焼き」に代表される伝統と革新が融合した日本料理に挑戦しませんか。月8日休みで働きやすさも両立。

掲載終了予定日：2026/01/22

『三田ばさら』本店｜三田ばさら株式会社

和食全般／日本料理・割烹・懐石／創作・ダイニング

正社員交通費全額支給キャリアアップ希望者、歓迎じっくり長く働きたい方、歓迎制服貸与

仕事

「三⽥ばさら本店」で、キッチンスタッフを募集します。具体的なお仕事は、仕込み、調理、盛り付けなどキッチン業務です。 ▼こんなお店「三⽥ばさら」では、名物「トマトすきやき」など、正統派日本料理に斬新なアイデアをプラスした料理を提供。単なる創作料理ではなく、日本料理として完成されているのは、出汁や下ごしらえといったゆるぎない土台があるからです。基本が徹底されているから斬新な料理もしっかり芯の通った味わいが出せる。ぜひ、新感覚の日本料理を手がけてみませんか。 ▼職場環境の良さに自信あり！職場の雰囲気や人間関係性については、どの店舗も共通して抜群に良いのが、オーイズミグループである当社の自慢です。社員もアルバイトも離職が少ないので、リピートで来店いただくお客様にも、安定と安心を感じていただけるような運営ができています。 ■既存系列店の料理長よりメッセージ入ったばかりだからとか、経験が浅いからとかで、洗い物しからやらない…という考えはありません。僕も洗い物しますし、みんなでします。そして料理は作らないと面白くないですから、できるだけ早く、まずはアラカルトからなど、どんどんつくれるようになってもらいたいと考えています。入社してすぐでも頑張ればやれる仕事は増えるし、アイデアがあればどんどん発言してカタチにしていくこともできます。

職種

調理・キッチンスタッフ

勤務地

東京都／港区

芝3-43-16KDX 三田ビル地下1階

給与

月給:280,000円〜380,000円

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。 ◎売上に応じた報奨金支給制度あり ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎月給には固定残業時間25時間および深夜35時間分55,979～63,699円含む。超過分は別途支給＜年収例＞キッチンスタッフ／年収406万円（月給30万円×12カ月＋売上報奨金）

求人番号：Job000-270-981

求人情報

企業・店舗情報

グループに関わる全ての人の“しあわせ”を追求するオーイズミグループ。何よりも働くスタッフが“しあわせ”であるべきと考えています。
どのように“しあわせ”に繋げられることができているか、当社の魅力を実際のスタッフの声とあわせてご紹介します！

その1：【業界トップクラスの安定性】
親会社となる株式会社オーイズミフーズは、自己資本比率業界トップクラスの86.5％です。国内でのM&Aや海外ブランドとのライセンス契約なども積極的におこなっており、現在は国内外に50業態・320店舗を展開。強固な経営基盤のもと、全店直営で運営をしています。
◎スタッフの声）
★コロナ禍でも経営が傾くことがなかった強固な経営基盤ですね。僕もそうですが、とくに家庭を持つ人とかは、やっぱりそこが1番魅力じゃないかと思います。
★グループが、海外のブランドと契約など積極的にしているので、以前よりも挑戦しているなと思うし、成長にもつながっていると思います。

その2：【休める環境のある飲食店】
1店舗に二人以上の社員を配置することで、休みを取得しやすい環境を整備。店舗の規模やアルバイトの採用難易度等を考慮したうえで、3名以上の社員を配置している店舗も多数あります。
◎スタッフの声）
★休みやフォロー体制がしっかりしているので、家族のある人も多い。休みも取得しやすいし、お子さんの学校の行事とかあった時もみんな協力的です。
★多店舗展開をしているだけあって、スタッフの急な休みでも、他店舗からヘルプに来てくれるなどフォローが安心ですね。

ほかにも、たくさんの魅力がありますので、ぜひ面接で紹介させてください！

「三⽥ばさら本店」は、ミシュランガイドの星獲得実績があります。

「Happy」が実現してこそ、グループは成長していきます。／採用担当より

親会社の代表は、まだ会社がここまで大きな組織になる前『会社をさらに成長させていきたい』という情熱を持って経営に取り組んでいました。
けれど店舗を訪れ、現場で活躍するスタッフの姿を見て『会社を成長させることよりも、もっと大切なことがあるのではないか』ということに気づき、

「関わるすべての人をHappyにしたい」

という想いがこみあげ、素直な気持ちとして心に芽生えたといいます。

現場のスタッフにとってのしあわせは、自分らしさを発揮しながら"仕事のやりがい"を感じ、店舗を訪れるお客様が心から満足して笑顔で帰っていただくこと。
そのためにも当社は「こうしなさい」と押しつけることはありません。
アルバイトも含めたスタッフ全員で、「お客様のためにこんな取り組みをしたらどうだろう」と意見を交わし、各店でそれぞれの店舗らしいサービスを提供していきます。

また会社として、スタッフ全員が「プライベートでもしあわせを感じてほしい」と願っています。
働く環境をより一層整えていくことはもちろん、福利厚生をさらに充実させて、みんながこれまで以上にしあわせを感じられる会社となるよう努めていきます。

国内でのM&Aや海外ブランドとのライセンス契約など、積極的に新しい挑戦をしているグループです。

国内外に50業態・320店舗を展開しているオーイズミグループ。抜群の安定感あり！

結果だけではなく過程も考慮した評価制度があり、グループで年間200名以上が昇格・昇給しています！

やりたいことがあれば、企画してプレゼンし、出店をすることもできます！

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

「三⽥ばさら本店」で、キッチンスタッフを募集します。具体的なお仕事は、仕込み、調理、盛り付けなどキッチン業務です。

▼こんなお店
「三⽥ばさら」では、名物「トマトすきやき」など、正統派日本料理に斬新なアイデアをプラスした料理を提供。単なる創作料理ではなく、日本料理として完成されているのは、出汁や下ごしらえといったゆるぎない土台があるからです。
基本が徹底されているから斬新な料理もしっかり芯の通った味わいが出せる。
ぜひ、新感覚の日本料理を手がけてみませんか。

▼職場環境の良さに自信あり！
職場の雰囲気や人間関係性については、どの店舗も共通して抜群に良いのが、オーイズミグループである当社の自慢です。社員もアルバイトも離職が少ないので、リピートで来店いただくお客様にも、安定と安心を感じていただけるような運営ができています。

■既存系列店の料理長よりメッセージ
入ったばかりだからとか、経験が浅いからとかで、洗い物しからやらない…という考えはありません。僕も洗い物しますし、みんなでします。
そして料理は作らないと面白くないですから、できるだけ早く、まずはアラカルトからなど、どんどんつくれるようになってもらいたいと考えています。
入社してすぐでも頑張ればやれる仕事は増えるし、アイデアがあればどんどん発言してカタチにしていくこともできます。

募集背景

店舗の人員体制をより強化し、さらに働きやすい環境を整えてきたいと考えていますので、新たなスタッフを増員募集いたします！

応募条件

資格・備考

■和食経験が1年以上ある方

求める人物像

◎労働環境がよくライフステージに変化があっても長く続けていきたい方
◎有名ブランドを持つ企業で活躍したい方
◎挑戦や成長を続ける組織で自身も挑戦や成長をしたい方
◎これからスキルを高めキャリアップしていきたい方
◎職場環境がよく何でも話し合いながら仕事を進めていきたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:280,000円〜380,000円

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。

◎売上に応じた報奨金支給制度あり
◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）
◎月給には固定残業時間25時間および深夜35時間分55,979～63,699円含む。超過分は別途支給

＜年収例＞
キッチンスタッフ／年収406万円（月給30万円×12カ月＋売上報奨金）

勤務地

■東京都内で展開する店舗
「三田ばさら本店」
東京都港区芝3丁目43-16
★３年連続ミシュラン一つ星獲得実績あり（2011年～）
◎ブランドサイト：https://mita-basara.com/

アクセス・最寄駅

都営大江戸線「赤羽橋駅」より徒歩5分
都営各線「三田駅」より徒歩7分
JR各線「田町駅」より徒歩8分

交通手段

徒歩／電車

勤務時間

10時00分〜22時00分

※実働8時間
※休憩あり（15:00～17:00は店舗Close）
※22時以降の勤務は18歳以上

休日・休暇

有給休暇

シフト制／月8日
弔事休暇
産前産後休業
育児休業

★希望休もOK！
土曜・日曜や連休なども考慮しますので、ご家庭の都合などに合わせることも可能です！

待遇・福利厚生

各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

昇給／年2回（7月・1月）
インセンティブ（売上に応じて報奨金支給）
交通費支給
時間外手当（固定時間の超過分など）
制服貸与
従業員割引制度

選考の流れ

＜ここまでお読み頂き、ありがとうございます＞

★応募後は平日10時～19時に採用事務局よりご連絡いたします。（TEL：0120-26-7168）
19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。

[1]ご職歴ヒアリング
お電話・メールでご希望エリア・ご希望職種など、ヒアリングをさせていただきます。
▼
[2]面接日程調整
面接日程のご案内。面接サポート担当から面接の内容や、日時のご連絡します。
▼
[3]面接（1回）
店舗またはWEBにて面接を行います。当日、履歴書・職務経歴書をご用意ください。

※こちらの求人は、弊社クックビズの転職支援サービス通じて選考を行います。
面接地

面接地

店舗またはWEB面接も可能ですので、お気軽にご相談ください。

応募方法

電話で応募

0120267168

平日：10:00〜19:00／担当者：採用事務局

こちらの求人は、クックビズが企業の採用代行を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。（0120-26-7168／rpo-all@cookbiz.jp）

※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。

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