「腕を磨くほど、私生活が削られる」……そんな働き方は、もう終わりにしませんか？
代表の尾嶋（45歳）も、かつては同じ悩みを抱えていました。
31歳で銀座に店を構え、責任と売上プレッシャーに追われる日々。
心身ともに疲弊し、当時は「この仕事を子どもに継がせたい」とは到底思えなかったと言います。

だからこそ、私たちは変えました。 変えたのは、"働き方"と"生き方"そのものです。

■30代・40代の「即戦力」を、最高の待遇で迎える理由
銀座の技術と「誇れる生き方」を磨く当店では、現場の要となる中堅層を正当に評価します。

「日曜定休」で心身を整える： 飲食業界の常識に縛られず、固定の休日を確保 。家族との時間や自己研鑽に充てることで、カウンターでのパフォーマンスも向上すると確信しています。
年俸600万〜800万円の安定： あなたの培ってきたスキルや目利き力を、年俸制という形で還元します 。月々1/12の金額を支給するため、生活の安定感も抜群です 。
「職人」の枠を超える挑戦： 現場のマネジメントはもちろん、志ある仲間と日本の文化を世界へ発信する活動（海外出張や社会貢献）にも関われます。

「自分の店を持ちたい」「でも、代表のような苦労はしたくない」
そんな方は、ぜひ私たちの「幹部候補」として、新しい職人のモデルケースを一緒に創りませんか？
あなたの経験は、ここでは単なる「労働」ではなく、次世代へ繋ぐ「希望」になります。