【山梨の食を、もっと自由に、もっと面白く】
フルーツや野菜、発酵食品、そしてワイン。山梨の大地が育んだ多彩な食材に触れ、その魅力を地域の人々とともに引き出していく。やまなしの美酒・美食を全国に発信するプロジェクトで、あなたの経験と感性を活かしてみませんか。

今回募集するのは、山梨県が委嘱する“食のテロワール・パートナー（地域おこし協力隊）”。料理人としてのスキルを軸に、地域の食材や飲食店、生産者とつながり、地域活性や観光振興にも関われるポジションです。地域と食の未来に関心がある方にこそ、挑戦していただきたい取り組みです。

【委託契約だからこそ叶う、自由な活動スタイル】
活動内容は、飲食店へのヒアリング、県産食材・酒類の調査、メニュー開発、SNSでの情報発信、イベント参画など多岐にわたります。
地域おこし協力隊としての業務委託のため、比較的自由なスタイルで取り組むことが可能です。自分の料理で地域を盛り上げたい、優れた素材と真摯に向き合いたい。そんな想いを持つ方に最適な環境です。

【地域の未来にも、あなた自身の未来にもつながる活動】
現在、北杜市の『Terrior愛と胃袋』や忍野村の『nôtori』といった注目の飲食店とも連携が進んでおり、実際の現場で地域資源を活かした提案に取り組むことができます。地元生産者との出会い、観光や物販との連動など、地域との関係を深めながら食の可能性を広げていける環境です。委嘱期間は原則1年（最大3年まで延長可）で、活動経費や住居補助などの制度も整備。独立を見据えて経験を積みたい方、地方での暮らしと向き合いたい方にも、大きな一歩となるはずです。