【上質なのに、どこか柔らかい。そんな一軒をめざして】
新たにオープンした『とよひさ』が大切にしたいのは、ただ格式を高めるのではなく、上質さの中に温かさや余白があること。肩肘張らずに楽しめる空気感をつくりながら、お客様が自然体で過ごせる時間を届けていきたいと考えています。記念日や特別な日だけでなく、「今日は少しいいものを食べたい」という何気ない日にも寄り添える存在へ。ホールスタッフは、その“居心地の良さ”をつくる大切な役割を担います。

【お客様と一緒につくる、やわらかな接客スタイル】
当店の接客は、決まった型に沿うだけのものではありません。お客様の表情や雰囲気、その日の会話の流れを感じ取りながら、最適な距離感で寄り添うスタイルです。おまかせ一本のメニューだからこそ、注文の複雑さはありませんが、目の前の方の“今日はこう過ごしたい”にそっと気づけることが価値となります。静かに寄り添う場面もあれば、会話を楽しむ時間もある。そんな柔らかな接客が、この店ならではの魅力です。

【新店だからこそ、接客も店づくりも楽しめる】
2025年10月の開業ですので、動線やサービスの流れ、声かけの仕方など、ホールの在り方も「もっとこうしたい」という意見が反映されやすく、自分の提案がそのまま店の文化になることも。上質でありながら気張らず過ごせる一軒を、一緒につくり上げていけるやりがいがあります。接客が好きな方にとって、貴重な経験になるはずです。