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【月8日以上休み/社宅負担制度あり】愛犬と泊まれるホテルで、和食の技を磨こう★丁寧な調理とチームワークを大切に、料理人としてステップアップ!遠方からの応募も歓迎
『レジーナリゾート 箱根仙石原』東京建物リゾート株式会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員包丁さばきリゾート地/リゾートホテル魚の知識メニュー・商品開発
仕事
ご入社後は、まず当ホテルで扱っているメニューや料理の流れを知るところからスタート。定番メニューのほかにも、旬の食材を使った季節限定メニューなどもご用意しており、日々の業務を通じて、和食の引き出しをどんどん増やしていけます。 「こんな料理どうかな?」というアイデアも大歓迎!料理長と一緒に新メニューを考えるチャンスもあり、自分の提案が実際の料理になる楽しさも味わえます。キッチンの動きや働きやすさを良くするための意見も、どんどん発信してください。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなど、できることからスタート ・調理全体の流れをつかんで、メインの調理にもチャレンジ ・食材の仕入れや在庫管理などのキッチン運営業務 ・まかないの調理 ・アルバイトさんや後輩のフォロー・育成 ・料理長のサポート業務 ・季節の食材を使った新メニューの提案など 経験や得意なジャンルに合わせて、少しずつお任せする範囲を広げていきます。先輩たちがしっかりフォローするので、わからないことはすぐに聞ける雰囲気です。将来的には、料理長やエリアマネージャー、本部ポジションなど、ステップアップの道もご用意しています!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
神奈川県箱根町
仙石原817-360
給与
月給:250,000円〜350,000
試用期間3ヶ月(期間中の給与変更はなし、家族手当・単身手当・退職金の支給なし) ☆残業代別途支給 ☆深夜・中抜け(FBC)手当あり ☆賞与年2.4か月※2024年実績
求人番号:Job000-272-179
求人情報
企業・店舗情報
【月8日以上休み/社宅負担制度あり】愛犬と泊まれるホテルで、和食の技を磨こう★丁寧な調理とチームワークを大切に、料理人としてステップアップ!遠方からの応募も歓迎
◆「和の心」を届ける。箱根の自然とともに◆
舞台は、東京建物グループが展開する愛犬同伴型リゾート「レジーナリゾート箱根仙石原」。訪れるのは、人生の節目を過ごすご夫婦や、大切な愛犬との時間を楽しむご家族など、豊かな感性を持つお客様ばかり。そんな方々に向けて、和食を中心とした季節感あふれる料理をご提供しています。今回募集するのは、和食調理スタッフ。既に運営が安定したホテルで、あなたのこれまでの経験を活かし、次の一歩を踏み出しませんか。

◆丁寧な仕事が活きる現場◆
料理は、出汁や火入れ、盛り付けに至るまで細部にこだわる本格和食。旬の食材を使った会席スタイルで、一品一品を丁寧に仕上げていきます。既存のレシピを守るだけでなく、経験に応じて献立や新メニューの提案も可能。料理長や仲間と意見を交わしながら、創意工夫の余地も大きい環境です。また、宿泊施設ならではのゆとりある提供スピードの中で、技を深めることができます。

◆腰を据えて、次のステージへ◆
安定した経営基盤に加え、働きやすい環境も整備。
・年間休日110日でメリハリのある働き方
・遠方からの勤務も安心。寮も完備しています。
・年齢や役職に関わらず、実力を正当に評価

スタッフは、若手もベテランも活躍中。静かで落ち着いた雰囲気の中、互いに尊重し合いながら仕事に取り組んでいます。
若手スタッフも多数活躍中。互いに学び合える環境です。
若手スタッフも多数活躍中。互いに学び合える環境です。
出汁の香りと旬の彩り。一皿ずつ丁寧に仕上げています。
出汁の香りと旬の彩り。一皿ずつ丁寧に仕上げています。
愛犬と一緒に泊まれる、癒しと感動を届ける特別な場所。
愛犬と一緒に泊まれる、癒しと感動を届ける特別な場所。
清潔感あるモダンな客室で、上質な時間を過ごすお客様へ料理で寄り添う。
清潔感あるモダンな客室で、上質な時間を過ごすお客様へ料理で寄り添う。
東京建物グループ運営だからこその安定と働きやすさ。
東京建物グループ運営だからこその安定と働きやすさ。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
ご入社後は、まず当ホテルで扱っているメニューや料理の流れを知るところからスタート。定番メニューのほかにも、旬の食材を使った季節限定メニューなどもご用意しており、日々の業務を通じて、和食の引き出しをどんどん増やしていけます。
「こんな料理どうかな?」というアイデアも大歓迎!料理長と一緒に新メニューを考えるチャンスもあり、自分の提案が実際の料理になる楽しさも味わえます。キッチンの動きや働きやすさを良くするための意見も、どんどん発信してください。

【具体的には…】
・仕込みや盛り付けなど、できることからスタート
・調理全体の流れをつかんで、メインの調理にもチャレンジ
・食材の仕入れや在庫管理などのキッチン運営業務
・まかないの調理
・アルバイトさんや後輩のフォロー・育成
・料理長のサポート業務
・季節の食材を使った新メニューの提案など

経験や得意なジャンルに合わせて、少しずつお任せする範囲を広げていきます。先輩たちがしっかりフォローするので、わからないことはすぐに聞ける雰囲気です。将来的には、料理長やエリアマネージャー、本部ポジションなど、ステップアップの道もご用意しています!
募集背景
サービス品質のさらなる向上に向けて、キッチン体制の強化を進めています。意欲的に取り組んでいただける方をお迎えし、より良い職場づくりと料理の充実を一緒に目指していきたいと考えています。

応募条件

資格・備考
和食調理経験がある方
※煮方までの経験ある方、歓迎!
求める人物像
◎和食の基礎を大切にしながら、自分の感性やアイデアも活かしてみたい方
◎仲間とのチームワークを大事にし、助け合いながら成長していきたい方
◎落ち着いた環境で、じっくりと調理スキルを磨いていきたい方
◎「美味しい」で誰かを笑顔にしたい、おもてなしの気持ちを持って働ける方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜350,000円
試用期間3ヶ月(期間中の給与変更はなし、家族手当・単身手当・退職金の支給なし)

☆残業代別途支給
☆深夜・中抜け(FBC)手当あり
☆賞与年2.4か月※2024年実績
勤務地
『レジーナリゾート 箱根仙石原』
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原817-360
アクセス・最寄駅
箱根登山バス「台ヶ岳」停留所より徒歩約5分
小田急「小田原駅」より車で約40分
小田急「箱根湯本駅」より車で約25分

※車通勤OK
勤務時間
06時00分21時00分
シフト制/休憩あり
休日・休暇
シフト制/月8日以上
有給休暇
慶弔休暇
育児休業
介護休業
業務上傷病休業

【年間休日110日】
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回
賞与年2回(6月・12月)※2.4ヶ月分支給(2024年実績)
残業手当
交通費支給(上限5万円/月)
家族手当(配偶者 月10,000円、第1子 月3,000円、第2子以下 月2,000円)
※但し、支給対象は扶養控除対象者に限る。
単身赴任手当:月45,000円(規定あり)
退職金制度
制服貸与

★社宅制度
共通
①賃貸借契約は会社が行い、敷金・礼金・保証金も会社が負担する。
②電気・ガス・水道・インターネットは個人が契約を行い負担する。

※家賃(本人)負担割合
「単身者」
①月56,000円以下 20%負担
②月56,000円~72,000円以下 差額50%負担
③月72,000円以上 差額100%負担

「家族帯同」
①月96,000円以下 20%負担
②96,000円~120,000円以下 差額50%負担
③月120,000円以上 差額100%負担

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただきありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。

【選考について】
応募→書類選考→1次面接→2次面接(面接と適性検査) 

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
【1次面接】
『レジーナリゾート 箱根仙石原』
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原817-360
または
『東京建物リゾート株式会社(本社)』
東京都中央区日本橋室町4-3-18
※遠方にお住まいの方はwebでの面接も対応します。

【2次面接】
『東京建物リゾート株式会社(本社)』
東京都中央区日本橋室町4-3-18
応募方法
フォームから応募