掲載終了予定日:
【月給35万円~/賞与年2回】経験が浅くても挑戦可!初めての料理長も安心!段階的にスキルアップできる環境で次の一歩を応援◎新店続々の成長企業&20~40代活躍中
『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』大宮店|エレガントエース株式会社
居酒屋/和食全般/イタリアン
正社員賞与・インセンティブありキャリアアップ希望者、歓迎ひげ・ネイル・ピアスOKフリーター歓迎
仕事
\当社が展開する各店舗で料理長候補を募集/
▼仕込み
▼調理全般
▼在庫管理
▼マネジメントなど
あなたのスキルや経験に応じてお任せしていきます。
先輩スタッフが丁寧にサポートするほか、しっかりした育成ノウハウがあるため、安心です。分からないことがあれば気軽に相談できる環境です!
\新しい看板メニューをあなたの手で/
入社後は、経験やスキルに応じて調理や盛り付けからスタートし、徐々に仕込み・在庫管理・メニュー開発などをお任せします。ゆくゆくは店舗の“顔”となる看板料理の創出にもぜひ挑戦を!自分のアイデアでお客様に喜んでもらえる瞬間は、飲食人としてのやりがいと成長を実感できるはずです。
\調理経験があればジャンル不問!/
和食・洋食・居酒屋系などジャンルは問いません。「経験が浅い」「アルバイト経験しかない」という方もOK。系列店では、アルバイトから料理長へとキャリアアップしたスタッフも多数在籍しています!
\人間関係のよさが働きやすさに直結/
スタッフ同士の距離が近く、助け合いながら現場を回す風土が根づいています。終業後にみんなで飲みに行ったり、時には店舗を超えて交流が生まれたりと、自然体でいられる職場環境も魅力の一つ。チームでお店を育てていく楽しさを、ぜひあなたにも味わってほしいと考えています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
埼玉県/さいたま市
大宮区仲町2-43-1 COMO OMIYA4F
給与
月給:350,000円〜400,000円
※固定残業代35時間分(71,609円)が含まれます。(超過分は別途支給)
※給与は経験・能力・前職給与等を考慮の上、決定
※試用期間3カ月あり(期間中の給与変動なし)
<社員の平均月収>
月収40万円以上
<年収例>
・年収492万円
月給33万円+賞与2回(インセンティブ含む)+各種手当
(入社2年目/20代/店舗ホールスタッフ)
・年収604万円
月給38万円+賞与2回(インセンティブ含む)+各種手当
(入社3年目/20代/店長)
・年収708万円
月給43万円+賞与2回(インセンティブ含む)+各種手当
(入社4年目/30代/エリアマネージャー)
求人番号:Job000-272-969
求人情報
企業・店舗情報
【月給35万円~/賞与年2回】経験が浅くても挑戦可!初めての料理長も安心!段階的にスキルアップできる環境で次の一歩を応援◎新店続々の成長企業&20~40代活躍中
“LIVING WITH FOOD ― 食べること”で日々を愉しむ を企業理念に、飲食を中心とした多角的な事業を展開する成長企業である当社。首都圏を中心に居酒屋、バル、焼肉店など約10店舗を展開し、2025年10月には大宮店をオープン、2026年2月には千葉エリアに新店舗の出店を予定するなど、積極的な新規出店を継続中!
また、飲食店の経営ノウハウを活かし、飲食コンサルティングやインフルエンサーマーケティング、民泊運営事業なども展開。“日常をちょっと豊かにする”体験づくりを通じて、多くの人に驚きと喜びを届けることを目指しています◎
▽▼若手が主役で活躍!経験を活かして“次のステージ”へ
飲食業界での経験を活かしながら、20~30代の若手が多数活躍中!チームの中心となってまとめ役として力を発揮したい方、自分の成長に本気で向き合いたい方を歓迎します。
社員経験がない方やブランクがある方も、研修や先輩のサポート体制が充実しているので安心◎
平均月収40万円以上の高収入に加え、インセンティブ支給や賞与年2回などと、努力がしっかり評価される待遇も整っています。
▽▼段階を踏んでキャリアアップを目指せる。新しいステージで挑戦できるチャンス!
<系列店のスタッフの声>
料理長として初めて責任ある立場を任され、まずは得意な業務から少しずつ挑戦。段階的に仕事の幅を広げていけたので、自然と自信もつきました。努力をきちんと評価してくれる環境で、収入面でも成長を実感。「もっと上を目指したい」という想いを受け止めてくれる職場に出会えたことが、今の原動力になっています!
また、飲食店の経営ノウハウを活かし、飲食コンサルティングやインフルエンサーマーケティング、民泊運営事業なども展開。“日常をちょっと豊かにする”体験づくりを通じて、多くの人に驚きと喜びを届けることを目指しています◎
▽▼若手が主役で活躍!経験を活かして“次のステージ”へ
飲食業界での経験を活かしながら、20~30代の若手が多数活躍中!チームの中心となってまとめ役として力を発揮したい方、自分の成長に本気で向き合いたい方を歓迎します。
社員経験がない方やブランクがある方も、研修や先輩のサポート体制が充実しているので安心◎
平均月収40万円以上の高収入に加え、インセンティブ支給や賞与年2回などと、努力がしっかり評価される待遇も整っています。
▽▼段階を踏んでキャリアアップを目指せる。新しいステージで挑戦できるチャンス!
<系列店のスタッフの声>
料理長として初めて責任ある立場を任され、まずは得意な業務から少しずつ挑戦。段階的に仕事の幅を広げていけたので、自然と自信もつきました。努力をきちんと評価してくれる環境で、収入面でも成長を実感。「もっと上を目指したい」という想いを受け止めてくれる職場に出会えたことが、今の原動力になっています!

『鳥居くぐり』『RENGARO』『千葉新店』で料理長候補を募集します!
~キャリアアップ&チェンジも可能!~
希望や意欲次第でキャリアアップを目指せる環境が整っています。
さらに、キャリアチェンジも可能なので、自分の理想のキャリアを自由に描くことができます。店舗運営スキルは、開示されている人件費や原価率、利益率などのデータを基にした勉強会でしっかり学べるので安心。先輩の丁寧なサポートもあり、スキルアップしながら実務経験を積むことができます。
あなたの成長を全力で応援します!
≪≪店舗紹介≫≫
『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』
京野菜を使った天ぷらや、おでんを中心とした本格和食が楽しめる居酒屋です。料理に合わせて厳選した日本酒・地酒も豊富に取り揃え、四季折々の味覚を気軽に堪能できるのが魅力。
『赤レンガ個室ビストロ RENGARO』
“赤レンガの隠れ家”がコンセプトのカジュアルフレンチビストロ。お肉料理やアヒージョ、バル風の前菜盛り合わせなど、ワインにぴったりの料理を豊富にご用意しています。
さらに、キャリアチェンジも可能なので、自分の理想のキャリアを自由に描くことができます。店舗運営スキルは、開示されている人件費や原価率、利益率などのデータを基にした勉強会でしっかり学べるので安心。先輩の丁寧なサポートもあり、スキルアップしながら実務経験を積むことができます。
あなたの成長を全力で応援します!
≪≪店舗紹介≫≫
『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』
京野菜を使った天ぷらや、おでんを中心とした本格和食が楽しめる居酒屋です。料理に合わせて厳選した日本酒・地酒も豊富に取り揃え、四季折々の味覚を気軽に堪能できるのが魅力。
『赤レンガ個室ビストロ RENGARO』
“赤レンガの隠れ家”がコンセプトのカジュアルフレンチビストロ。お肉料理やアヒージョ、バル風の前菜盛り合わせなど、ワインにぴったりの料理を豊富にご用意しています。

さまざまな業態を展開!今後も積極的な新規出店を継続していく予定です。

スタッフの生活・プライベートが充実してこそ、良いサービスが提供できると考えております。

平均月収40万円以上の高収入に加え、インセンティブ支給や賞与年2回あり◎

スタッフの成長を全力でサポートし、安心して長く働ける環境をご用意しています。
仕事について
募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
\当社が展開する各店舗で料理長候補を募集/
▼仕込み
▼調理全般
▼在庫管理
▼マネジメントなど
あなたのスキルや経験に応じてお任せしていきます。
先輩スタッフが丁寧にサポートするほか、しっかりした育成ノウハウがあるため、安心です。分からないことがあれば気軽に相談できる環境です!
\新しい看板メニューをあなたの手で/
入社後は、経験やスキルに応じて調理や盛り付けからスタートし、徐々に仕込み・在庫管理・メニュー開発などをお任せします。ゆくゆくは店舗の“顔”となる看板料理の創出にもぜひ挑戦を!自分のアイデアでお客様に喜んでもらえる瞬間は、飲食人としてのやりがいと成長を実感できるはずです。
\調理経験があればジャンル不問!/
和食・洋食・居酒屋系などジャンルは問いません。「経験が浅い」「アルバイト経験しかない」という方もOK。系列店では、アルバイトから料理長へとキャリアアップしたスタッフも多数在籍しています!
\人間関係のよさが働きやすさに直結/
スタッフ同士の距離が近く、助け合いながら現場を回す風土が根づいています。終業後にみんなで飲みに行ったり、時には店舗を超えて交流が生まれたりと、自然体でいられる職場環境も魅力の一つ。チームでお店を育てていく楽しさを、ぜひあなたにも味わってほしいと考えています。
▼仕込み
▼調理全般
▼在庫管理
▼マネジメントなど
あなたのスキルや経験に応じてお任せしていきます。
先輩スタッフが丁寧にサポートするほか、しっかりした育成ノウハウがあるため、安心です。分からないことがあれば気軽に相談できる環境です!
\新しい看板メニューをあなたの手で/
入社後は、経験やスキルに応じて調理や盛り付けからスタートし、徐々に仕込み・在庫管理・メニュー開発などをお任せします。ゆくゆくは店舗の“顔”となる看板料理の創出にもぜひ挑戦を!自分のアイデアでお客様に喜んでもらえる瞬間は、飲食人としてのやりがいと成長を実感できるはずです。
\調理経験があればジャンル不問!/
和食・洋食・居酒屋系などジャンルは問いません。「経験が浅い」「アルバイト経験しかない」という方もOK。系列店では、アルバイトから料理長へとキャリアアップしたスタッフも多数在籍しています!
\人間関係のよさが働きやすさに直結/
スタッフ同士の距離が近く、助け合いながら現場を回す風土が根づいています。終業後にみんなで飲みに行ったり、時には店舗を超えて交流が生まれたりと、自然体でいられる職場環境も魅力の一つ。チームでお店を育てていく楽しさを、ぜひあなたにも味わってほしいと考えています。
募集背景
出店に向けた体制強化での募集です!
料理長だけではなく、キッチンスタッフやSV、店長、ホールスタッフも募集中!
料理長だけではなく、キッチンスタッフやSV、店長、ホールスタッフも募集中!
応募条件
資格・備考
◆飲食店での調理経験をお持ちの方(ジャンル・年数不問)
※アルバイト経験のみでもOK!
※学歴不問
※正社員経験は不問
※ブランクある方、復職希望歓迎!
※資格不問/無資格歓迎
※アルバイト経験のみでもOK!
※学歴不問
※正社員経験は不問
※ブランクある方、復職希望歓迎!
※資格不問/無資格歓迎
求める人物像
◎店舗運営全般に関心がある方
◎リーダーシップを発揮できる方
◎成長意欲が高い方
◎どんどんキャリアアップをしていきたいという方
◎人の笑顔が見れる仕事がしたいという方
◎将来、自分のお店を持ちたい方
◎リーダーシップを発揮できる方
◎成長意欲が高い方
◎どんどんキャリアアップをしていきたいという方
◎人の笑顔が見れる仕事がしたいという方
◎将来、自分のお店を持ちたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜400,000円
※固定残業代35時間分(71,609円)が含まれます。(超過分は別途支給)
※給与は経験・能力・前職給与等を考慮の上、決定
※試用期間3カ月あり(期間中の給与変動なし)
<社員の平均月収>
月収40万円以上
<年収例>
・年収492万円
月給33万円+賞与2回(インセンティブ含む)+各種手当
(入社2年目/20代/店舗ホールスタッフ)
・年収604万円
月給38万円+賞与2回(インセンティブ含む)+各種手当
(入社3年目/20代/店長)
・年収708万円
月給43万円+賞与2回(インセンティブ含む)+各種手当
(入社4年目/30代/エリアマネージャー)
※給与は経験・能力・前職給与等を考慮の上、決定
※試用期間3カ月あり(期間中の給与変動なし)
<社員の平均月収>
月収40万円以上
<年収例>
・年収492万円
月給33万円+賞与2回(インセンティブ含む)+各種手当
(入社2年目/20代/店舗ホールスタッフ)
・年収604万円
月給38万円+賞与2回(インセンティブ含む)+各種手当
(入社3年目/20代/店長)
・年収708万円
月給43万円+賞与2回(インセンティブ含む)+各種手当
(入社4年目/30代/エリアマネージャー)
勤務地
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』大宮店(2025年11月オープン)
埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1 COMO OMIYA4F
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』新宿店
東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル 5F
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』池袋店
東京都豊島区南池袋2-26-10 アクティオーレ池袋 B1F
▼『赤レンガ個室ビストロ RENGARO 』町田店
東京都町田市森野1-39-1 グランドゥールビル5F
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』千葉店
千葉駅からすぐ!! 2026年2月千葉エリアに新規オープン予定★
埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1 COMO OMIYA4F
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』新宿店
東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル 5F
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』池袋店
東京都豊島区南池袋2-26-10 アクティオーレ池袋 B1F
▼『赤レンガ個室ビストロ RENGARO 』町田店
東京都町田市森野1-39-1 グランドゥールビル5F
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』千葉店
千葉駅からすぐ!! 2026年2月千葉エリアに新規オープン予定★
アクセス・最寄駅
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』大宮店
各線「大宮駅 」より徒歩5分
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』新宿店
地下鉄都営新宿線、地下鉄副都心線、地下鉄丸ノ内線「新宿三丁目駅」から徒歩5分
JR新宿駅東南口から徒歩2分
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』池袋店
各線「池袋駅」より徒歩4分
▼『赤レンガ個室ビストロ RENGARO 』町田店
小田急小田原線「町田駅」より徒歩1分
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』千葉店
各線「千葉駅 」から徒歩10分
千葉中央駅から徒歩6分
葭川公園駅から徒歩1分
各線「大宮駅 」より徒歩5分
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』新宿店
地下鉄都営新宿線、地下鉄副都心線、地下鉄丸ノ内線「新宿三丁目駅」から徒歩5分
JR新宿駅東南口から徒歩2分
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』池袋店
各線「池袋駅」より徒歩4分
▼『赤レンガ個室ビストロ RENGARO 』町田店
小田急小田原線「町田駅」より徒歩1分
▼『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』千葉店
各線「千葉駅 」から徒歩10分
千葉中央駅から徒歩6分
葭川公園駅から徒歩1分
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
11時00分〜23時00分
シフト制/休憩あり
深夜営業なし・終電考慮あり(お気軽にご相談ください!)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※休憩1時間
※残業ほぼなし
平日のお客様が少ない日は22時にお店を閉めることもあります。
金曜・土曜の週末でもラストオーダーから閉店までの間に締め作業はほぼ終了!
年末でも残業は月5~10時間程度と少なめです◎
深夜営業なし・終電考慮あり(お気軽にご相談ください!)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※休憩1時間
※残業ほぼなし
平日のお客様が少ない日は22時にお店を閉めることもあります。
金曜・土曜の週末でもラストオーダーから閉店までの間に締め作業はほぼ終了!
年末でも残業は月5~10時間程度と少なめです◎
休日・休暇
- シフト制/月8日以上
- 年末年始休暇
- 有給休暇
- 慶弔休暇
週休2日制/月8日休み
※週間毎の希望シフト制勤務
※基本的に希望が通るので私生活も大切にできる◎
※週間毎の希望シフト制勤務
※基本的に希望が通るので私生活も大切にできる◎
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 独立支援制度
- 制服貸与
- 昇給
- 賞与
- 残業手当
- 役職手当
- 交通費全額支給
- 住宅手当
- まかないあり
- 産前・産後休業制度
賞与年2回「夏(8月)と冬(2月)」
家賃補助(要相談/規定あり)
引越し費用補助
誕生日に1万円分社長からプレゼント
会社の経費でBBQや忘年会や新年会も!
家賃補助(要相談/規定あり)
引越し費用補助
誕生日に1万円分社長からプレゼント
会社の経費でBBQや忘年会や新年会も!
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
「エレガントエース株式会社 本社」
東京都新宿区新宿1-5-13 溝呂木第一ビル6F
地下鉄丸ノ内線 新宿御苑前駅 2番出口から徒歩30秒
※基本的に本社にて面接を行いますが、要望によっては面接地を店舗で行ったことがありますので、お伝え下さい。
東京都新宿区新宿1-5-13 溝呂木第一ビル6F
地下鉄丸ノ内線 新宿御苑前駅 2番出口から徒歩30秒
※基本的に本社にて面接を行いますが、要望によっては面接地を店舗で行ったことがありますので、お伝え下さい。
店舗情報
~スタッフを大切にする会社です~
エレガントエース株式会社は、首都圏を中心に約10店舗を展開し、居酒屋やバル、焼肉店など、記憶に残る店舗運営を行っています。さらに、飲食店コンサルティングやインフルエンサーマーケティング、住宅宿泊事業などにも取り組み、多角的に成長を続ける企業です。
スタッフの生活やプライベートの充実を大切に考え、残業は月20~30時間程度で無理なく働ける環境を整備。年末年始休暇や有給休暇の取得も推奨しており、安心して働ける職場が自慢です。
スタッフの生活やプライベートの充実を大切に考え、残業は月20~30時間程度で無理なく働ける環境を整備。年末年始休暇や有給休暇の取得も推奨しており、安心して働ける職場が自慢です。

『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』大宮店
事業所
埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1 COMO OMIYA4F
企業情報
エレガントエース株式会社
業種/業態
居酒屋/創作・ダイニング/和食全般/日本料理・割烹・懐石/焼肉
事業内容
飲食事業
飲食店コンサルティング事業
民泊事業
飲食店コンサルティング事業
民泊事業
代表者
代表取締役 張 瀟俊
株式市場
その他
設立年月
2016年1月
資本金
1,000,000円
従業員数
160人
電話番号
0353150272
FAX番号
0353150272
事業所
〒160-0022
東京都新宿区新宿1丁目5-13溝呂木㐧一ビル6F
東京都新宿区新宿1丁目5-13溝呂木㐧一ビル6F
応募方法
電話で応募
フォームから応募
求人情報
仕事について
応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報