◆淡路島の恵みを、料理人の手で輝かせる◆
淡路鯛やトラフグ、太刀魚、由良の雲丹、鱧など…淡路島は、まさに“食材の宝庫”。食料自給率100％超という豊かな環境の中で、四季折々の新鮮な魚介や、北坂たまご・淡路牛などのブランド食材が手に入ります。しかも、ただ仕入れるだけではありません。農家さんや漁師さんから「今朝とれたばかりの魚があるよ」と直接連絡が入り、自ら現地へ足を運ぶことも。その場で食材に触れ、その想いを聞きながら料理をする──そんな、“生産者とつながる料理”ができるのも、ここで働く醍醐味です。

◆暮らしも仕事も整う、淡路島ライフ◆
社員の8割が島外出身という「洗心和方」では、移住も安心してスタートできます。社宅費は会社が50％を負担し、社員向けの保育所やインターナショナルスクールも完備。自然豊かな環境は、子育て世代にも人気で、海や山を身近に感じながら穏やかな暮らしが叶います。
さらに、リゾート地ならではのメリハリある働き方も魅力。冬の閑散期には、早上がりや1週間程度のメンテナンス休暇を設けるなど、しっかりリフレッシュできる環境が整っています。