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全国に126店舗(36業態)全店舗を直営で運営のノリノリ企業!自分のサービス力や調理技術によって売上が上がるといった変化をダイレクトに実感できる職場環境です♪
『築地食堂源ちゃん』モラージュ菖蒲店株式会社サイプレス
居酒屋/和食全般
正社員1年以内に新店出店予定寿司のにぎり方野菜の知識社員寮・社宅あり
仕事
【あなたの役割】 仕込みや通常の調理業務を担当していただきます。お店ごとに客層や地域性を考慮して、メニューやセット商品の組み合わせをアレンジしています。各店舗のチームが主体的にお店のカラーを決めるため、「この食材を取り入れてみよう」「価格帯を調整してみよう」「接客スタイルを変えてみよう」といった発想が生まれています。 【チームで作り上げるお店】 メンバー全員で決めたルールによって、お客様に喜んでいただけたり、自分のサービス力や調理技術によって売上が上がるといった変化をダイレクトに実感できる職場環境も魅力です。このように、各店舗のチームが自分たちのお店を作り上げることで、やりがいや達成感を味わうことができます。 【スキル&キャリアアップのチャンス】 3年あれば、魚のさばき方をはじめとした調理技術が身につきます。続々と新店舗を出店中で、キャリアアップの機会が豊富です。各種研修も充実しており、一般スタッフから調理主任、料理長、ブランドマネージャー、仕入れ担当、商品開発など多岐にわたるキャリアパスがあります。あなたも一緒に成長し、キャリアを築いていきませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
埼玉県久喜市
菖蒲町菖蒲6005-1  モラージュ菖蒲1階
給与
月給:300,000円〜500,000
※経験・能力・前職給与を考慮します ※東京、神奈川、千葉は地域手当25,000円を一律加算 ※試用期間:一次面接を通過したら「お見合い期間」となっています。(最長2週間の業務体験:アルバイト雇用/東京:時給1226円~※その他の時給はエリア・店舗に準じる)その後、職務に適した考査額を決定します。 ※週休3日を選択した場合、給与応相談 <給与テーブル> 一般/月給:30万~35万円 料理長候補/月給:35万~50万円
求人番号:Job000-274-131
求人情報
企業・店舗情報
全国に126店舗(36業態)全店舗を直営で運営のノリノリ企業!自分のサービス力や調理技術によって売上が上がるといった変化をダイレクトに実感できる職場環境です♪
▼上場会社だからこその安定と成長!!
私たちのレストラン事業は、和食業態の『築地食堂源ちゃん』を主軸に、回転寿司、洋食、麺、カフェ軽食など多彩なブランドを展開しています。東京23区を中心に、東北から九州まで全店舗を直営で運営し、質の高いサービスを提供しています。

さらに、国内最大級の国際イベント会場である東京ビッグサイト内でのフードコート運営、惣菜事業(『築地すし源』の本格江戸前寿司や『フレッシュデリカ イートイット』の和洋惣菜とお弁当販売)、宅配寿司・ケータリングサービス事業など、幅広い事業を手掛けています。

▼出せばヒット!大人気ブランドを続々展開!
現在、年商112億円(令和7年8月末時点)を誇り、126店舗(36業態)を運営しています。出店すれば必ず成功するという自信があり、多くの外部関係者から「財務上でこんなにクリーンな会社は珍しい」と高く評価されています。
今期は16店舗、来期も同じペースで新規出店を計画しており、5年後には計400店舗を新たに増やす予定です。今まさに「上場」を機に成長を加速しております!


▼働きやすい環境をご提供します!
当社では、年2回の賞与や3か月ごとのインセンティブ支給、毎月の昇給査定など、頑張りをしっかりと還元する体制を整えています。さらに、週休2日制や完全週休3日制を採用し、働きやすい環境づくりに力を入れています。社員の成長に合わせて給与、待遇、労働環境の水準も高めています。

株式会社サイプレスで、あなたも一緒に成長しませんか?私たちと共に新しい未来を創り上げていきましょう。
『築地食堂源ちゃん』47店舗にて調理スタッフを募集します
『築地食堂源ちゃん』47店舗にて調理スタッフを募集します
\こんなお店です/
『築地食堂 源ちゃん』では、その日市場で買い付けた新鮮な鮮魚を、お昼にはお客様のテーブルにお届けしています。毎日、獲れたての鮮魚を競りで入手し、自社の加工場で丁寧におろしてから、すぐに各店舗へ配送しています。定番の定食、海鮮丼、海鮮茶漬け、お刺身はもちろん、季節限定のメニューも豊富に考案しています。
お店ごとに客層や地域性を考慮して、メニューやセット商品の組み合わせをアレンジしています
お店ごとに客層や地域性を考慮して、メニューやセット商品の組み合わせをアレンジしています
和食業態の『築地食堂源ちゃん』を主軸に、回転寿司、洋食など多彩なブランドを展開しています
和食業態の『築地食堂源ちゃん』を主軸に、回転寿司、洋食など多彩なブランドを展開しています
3年あれば、魚のさばき方をはじめとした調理技術が身につきます
3年あれば、魚のさばき方をはじめとした調理技術が身につきます
年2回の賞与や3か月ごとのインセンティブ支給、毎月の昇給査定など、頑張りをしっかりと還元します
年2回の賞与や3か月ごとのインセンティブ支給、毎月の昇給査定など、頑張りをしっかりと還元します

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
【あなたの役割】
仕込みや通常の調理業務を担当していただきます。お店ごとに客層や地域性を考慮して、メニューやセット商品の組み合わせをアレンジしています。各店舗のチームが主体的にお店のカラーを決めるため、「この食材を取り入れてみよう」「価格帯を調整してみよう」「接客スタイルを変えてみよう」といった発想が生まれています。

【チームで作り上げるお店】
メンバー全員で決めたルールによって、お客様に喜んでいただけたり、自分のサービス力や調理技術によって売上が上がるといった変化をダイレクトに実感できる職場環境も魅力です。このように、各店舗のチームが自分たちのお店を作り上げることで、やりがいや達成感を味わうことができます。

【スキル&キャリアアップのチャンス】
3年あれば、魚のさばき方をはじめとした調理技術が身につきます。続々と新店舗を出店中で、キャリアアップの機会が豊富です。各種研修も充実しており、一般スタッフから調理主任、料理長、ブランドマネージャー、仕入れ担当、商品開発など多岐にわたるキャリアパスがあります。あなたも一緒に成長し、キャリアを築いていきませんか?
募集背景
料理長候補や幹部候補となる方、将来のキャリアアップを視野にした、調理部門のスタッフ体制強化をはかることになりました

応募条件

資格・備考
◎飲食店での調理経験
◎基本的な調理ができて、魚さばきができる方優遇
◎料理長経験あれば優遇
求める人物像
◎元気よく明るい対応をしていただける方
◎チャレンジ精神にあふれている方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜500,000円
※経験・能力・前職給与を考慮します
※東京、神奈川、千葉は地域手当25,000円を一律加算
※試用期間:一次面接を通過したら「お見合い期間」となっています。(最長2週間の業務体験:アルバイト雇用/東京:時給1226円~※その他の時給はエリア・店舗に準じる)その後、職務に適した考査額を決定します。
※週休3日を選択した場合、給与応相談

<給与テーブル>
一般/月給:30万~35万円
料理長候補/月給:35万~50万円
勤務地
『築地食堂源ちゃん』
【北海道】
苫小牧市柳町

【東北】
宮城県仙台市泉区寺岡
青森県五所川原市
福島県伊達市
2026年11月予定!福島県伊達市堂ノ内

【東京都】
千代田区/外神田・神田神保町・飯田橋
港区/東新橋・港南・台場
新宿区/新宿・西新宿
江東区/木場・有明
中央区/晴海・日本橋人形町
豊島区/東池袋
墨田区/横網
品川区/勝島

【関東】
千葉県千葉市/中央区1丁目(新店含む2店舗)・千葉市美浜区ひび野
船橋市本町

埼玉県/和光市本町
久喜市菖蒲町菖蒲
羽生市川崎
さいたま市中央区新都心

神奈川県横浜市/西区みなとみらい・西区高島・港北区篠原町・港北区師岡町
川崎市川崎区駅前本町
横須賀市本町

栃木県/宇都宮市インターパーク
宇都宮市今泉町

群馬県/高崎市棟高町
太田市石原町

【北陸】
富山県高岡市

【中部】
愛知県豊川市白鳥町兎足
長野県須坂市大字福島

【関西】
大阪市北区梅田
大阪市浪速区難波中

【中国】
岡山県岡山市北区駅元町

【九州】
福岡県大牟田市岬町
糟屋郡粕屋町大字酒殿字老ノ木
宮崎市新別府町江口
熊本市中央区桜町
佐賀市
アクセス・最寄駅
店舗により異なる

※勤務地によりバイク・車通勤OK
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
10時00分22時00分
シフト制・休憩あり
※店舗により異なる場合あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
週休2日制(月8~9日)
夏季・冬季休暇(計10日)
慶弔休暇
有給休暇
メモリアル休暇
産休・育休制度
ワクチン接種休暇制度
※週休3日制も選択可(給料は応相談)
待遇・福利厚生
  • 役職手当
  • 残業手当
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • まかないあり
  • 資格取得支援制度
  • 制服貸与
  • 慶弔見舞金
昇給(毎月考査あり随時昇給)
賞与(年2回)
インセンティブ(業績給として毎月の売上により3ヶ月に1回支給)
交通費支給(規定有)
深夜割増手当
単身赴任手当
紹介制度(社員1名の紹介で20万円)
教育制度(テストキッチン新設、CS研修、衛生・管理講習会)
転居費用補助(規定あり)
寮完備(本人負担月3万円)
社宅補助
入社時研修(豊洲市場見学)
調理講習
ホスピタリティ講習
役職毎のキャリアアップ研修
健康診断
予防接種費用補助

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

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【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
【本社】
東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40F
(アクセス)
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」より徒歩5分
東京メトロ日比谷線「神谷町駅」より徒歩8分
※本社より遠方エリアの場合、面接地は相談に応じます。
応募方法
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0368074165
9時~19時担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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