メニュー
New
掲載終了予定日:
東京23区を中心に、東北から九州まで全店舗を直営で運営の企業!今後も続々と新店舗を出店予定のためキャリアアップの機会が豊富にあります【資格支援&教育制度充実】
『回転寿司 ABURI百貫』有明ガーデン店株式会社サイプレス
和食全般/寿司
正社員1年以内に新店出店予定女性が活躍中賞与・インセンティブあり交通費支給
仕事
【職種紹介】 ◎寿司調理スタッフ/基本的な寿司の調理をお任せします。 ◎調理スタッフ/仕込みや通常の調理業務を担当します。 具体的な業務内容:寿司の握り・仕込み・洗い物・清掃など 経験豊富なベテラン層の比率が高い職場ですが、現在は若手やアルバイトの教育にも力を入れています。若い方の元気さや吸収力に期待しており、経験者には、料理人としての知識や人生経験を活かしていただきたいと考えています。 当社では、「見習期間」というものは設けていません。包丁の研ぎ方から扱い方、仕込みや切り身のおろし方、握りの実践に至るまで、早ければ1ヶ月程で一通りの技術を身につけることができます。さらに、3年あれば魚のさばき方をはじめとした調理技術が確実に身につきます。 【キャリアアップのチャンス】 続々と新店舗を出店中で、キャリアアップの機会が豊富です。各種研修も充実しており、一般スタッフから調理主任、料理長、ブランドマネージャー、仕入れ担当、商品開発など多岐にわたるキャリアパスがあります。あなたも一緒に成長し、キャリアを築いていきませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都江東区
有明2-1-8  有明ガーデン5階
給与
月給:350,000円〜550,000
※経験・能力・前職給与を考慮します ※試用期間:一次面接を通過したら「お見合い期間」となっています。(最長2週間の業務体験:アルバイト雇用/東京:時給1226円~※その他の時給はエリア・店舗に準じる)その後、職務に適した考査額を決定します。 ※週休3日を選択した場合、給与応相談 【給与例】 板前/月給:35万~45万円  板長候補/月給:45万~55万円
求人番号:Job000-274-175
求人情報
企業・店舗情報
東京23区を中心に、東北から九州まで全店舗を直営で運営の企業!今後も続々と新店舗を出店予定のためキャリアアップの機会が豊富にあります【資格支援&教育制度充実】
▼上場会社だからこその安定と成長!!
私たちのレストラン事業は、回転寿司 『ABURI百貫・炙り百貫』をはじめ、和食業態の『築地食堂源ちゃん』を主軸に洋食、麺、カフェ軽食など多彩なブランドを展開しています。東京23区を中心に、東北から九州まで全店舗を直営で運営し、質の高いサービスを提供しています。

さらに、国内最大級の国際イベント会場である東京ビッグサイト内でのフードコート運営、惣菜事業(『築地すし源』の本格江戸前寿司や『フレッシュデリカ イートイット』の和洋惣菜とお弁当販売)、宅配寿司・ケータリングサービス事業など、幅広い事業を手掛けています。

▼出せばヒット!大人気ブランドを続々展開!
現在、年商112億円(令和7年8月末時点)を誇り、126店舗(36業態)を運営しています。出店すれば必ず成功するという自信があり、多くの外部関係者から「財務上でこんなにクリーンな会社は珍しい」と高く評価されています。
今期は16店舗、来期も同じペースで新規出店を計画しており、5年後には計400店舗を新たに増やす予定です。今まさに「上場」を機に成長を加速しております!

▼働きやすい環境をご提供します!
当社では、年2回の賞与や3か月ごとのインセンティブ支給、毎月の昇給査定など、頑張りをしっかりと還元する体制を整えています。さらに、週休2日制や完全週休3日制を採用し、働きやすい環境づくりに力を入れています。社員の成長に合わせて給与、待遇、労働環境の水準も高めています。

株式会社サイプレスで、あなたも一緒に成長しませんか?私たちと共に新しい未来を創り上げていきましょう。
回転寿司 『ABURI百貫・炙り百貫』にて調理スタッフを募集します
回転寿司 『ABURI百貫・炙り百貫』にて調理スタッフを募集します
\こんなお店/
回転寿司『ABURI百貫・炙り百貫』は、豊洲市場と産直ルートから厳選した素材を使用し、江戸前寿司職人が手掛けるグルメな回転寿司店です。本当に美味しい寿司を知ってもらうために、厳選された仕入れ、店仕込み、職人の手握り、握りたての鮮度、ひと手間かけた本物の美味しさを追求しています。
私たちのこだわりは、朝獲れの鮮魚を使用した江戸前仕込みのネタはもちろん、手間を惜しまず「炙り寿司」にも力を入れています。このひと手間が、新たな感動を生み出します。現在、全国に9店舗を展開しており、なかなか味わうことのできない最高級の生の本鮪を豊洲市場から競り落として提供しています。
また、自社で開発を重ねた甘と酸の効いたシャリ酢、産地品質にこだわった米、人肌で握るシャリが一体となり、本当の美味しい寿司をお届けしています。
宅配寿司・ケータリングサービス事業など、幅広い事業を手掛けています
宅配寿司・ケータリングサービス事業など、幅広い事業を手掛けています
3年あれば魚のさばき方をはじめとした調理技術が確実に身につきます
3年あれば魚のさばき方をはじめとした調理技術が確実に身につきます
厳選された仕入れ、店仕込み、職人の手握り、握りたての鮮度、ひと手間かけた本物の美味しさを追求
厳選された仕入れ、店仕込み、職人の手握り、握りたての鮮度、ひと手間かけた本物の美味しさを追求
週休2日制や完全週休3日制を採用し、働きやすい環境づくりに力を入れています
週休2日制や完全週休3日制を採用し、働きやすい環境づくりに力を入れています

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
【職種紹介】
◎寿司調理スタッフ/基本的な寿司の調理をお任せします。
◎調理スタッフ/仕込みや通常の調理業務を担当します。
具体的な業務内容:寿司の握り・仕込み・洗い物・清掃など

経験豊富なベテラン層の比率が高い職場ですが、現在は若手やアルバイトの教育にも力を入れています。若い方の元気さや吸収力に期待しており、経験者には、料理人としての知識や人生経験を活かしていただきたいと考えています。

当社では、「見習期間」というものは設けていません。包丁の研ぎ方から扱い方、仕込みや切り身のおろし方、握りの実践に至るまで、早ければ1ヶ月程で一通りの技術を身につけることができます。さらに、3年あれば魚のさばき方をはじめとした調理技術が確実に身につきます。

【キャリアアップのチャンス】
続々と新店舗を出店中で、キャリアアップの機会が豊富です。各種研修も充実しており、一般スタッフから調理主任、料理長、ブランドマネージャー、仕入れ担当、商品開発など多岐にわたるキャリアパスがあります。あなたも一緒に成長し、キャリアを築いていきませんか?
募集背景
料理長候補や幹部候補となる方、将来のキャリアアップを視野にした、調理部門のスタッフ体制強化をはかることになりました

応募条件

資格・備考
◎飲食店での調理経験
◎回転寿司、専門店での経験
◎鮮魚加工、スーパーでの鮮魚加工、経験も歓迎
◎寿司職人の経験はなおよし
◎寿司の技術をイチから身に付けたい方、歓迎
求める人物像
◎元気よく明るい対応をしていただける方
◎チャレンジ精神にあふれている方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜550,000円
※経験・能力・前職給与を考慮します
※試用期間:一次面接を通過したら「お見合い期間」となっています。(最長2週間の業務体験:アルバイト雇用/東京:時給1226円~※その他の時給はエリア・店舗に準じる)その後、職務に適した考査額を決定します。
※週休3日を選択した場合、給与応相談

【給与例】
板前/月給:35万~45万円 
板長候補/月給:45万~55万円
勤務地
『回転寿司 ABURI百貫』
【関東】
◎東京
AKIBA_ICHI店
千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDX
有明ガーデン店
江東区有明2-1-8 有明ガーデン
2026年6月OPEN/アークヒルズ店
港区赤坂1-12-32
◎千葉
イオン新浦安店
浦安市入船1-4-1 イオン新浦安
◎埼玉
越谷レイクタウン店
越谷市レイクタウン3-1-1 イオンレイクタウンmori

【岐阜】
イオンモール土岐店
土岐市土岐津町土岐口1372-1 イオンモール土岐

【福岡】
イオンモール筑紫野店
筑紫野市立明寺434-1 イオンモール筑紫野
2026年8月OPEN/キャナルシティ店
福岡市博多区住吉1-2

『回転寿司 炙り百貫』
【福島】
2026年11月OPEN/イオンモール伊達店
伊達市堂ノ内
【茨城】
イオンモール土浦店
土浦市上高津367 イオンモール土浦
【愛知】
イオンモール豊川店
豊川市白鳥町兎足1-16 イオンモール豊川
【佐賀】
ゆめタウン佐賀店
佐賀市兵庫北5-14-1 ゆめタウン佐賀
【福岡】
ゆめタウン久留米店
久留米市新合川1丁目2-1 ゆめタウン久留米
アクセス・最寄駅
店舗により異なる

※勤務地によりバイク・車通勤OK
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
10時00分22時00分
シフト制・休憩あり
※店舗により異なる場合あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
週休2日制(月8~9日)
夏季・冬季休暇(計10日)
慶弔休暇
有給休暇
メモリアル休暇
産休・育休制度
ワクチン接種休暇制度
※週休3日制も選択可(給料は応相談)
待遇・福利厚生
  • 役職手当
  • 残業手当
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • まかないあり
  • 資格取得支援制度
  • 制服貸与
  • 慶弔見舞金
昇給(毎月考査あり随時昇給)
賞与(年2回)
インセンティブ(業績給として毎月の売上により3ヶ月に1回支給)
交通費支給(規定有)
深夜割増手当
単身赴任手当
紹介制度(社員1名の紹介で20万円)
教育制度(テストキッチン新設、CS研修、衛生・管理講習会)
転居費用補助(規定あり)
寮完備(本人負担月3万円)
社宅補助
入社時研修(豊洲市場見学)
資格取得支援
調理講習
ホスピタリティ講習
役職毎のキャリアアップ研修
健康診断
予防接種費用補助

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
【本社】
東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40F
(アクセス)
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」より徒歩5分
東京メトロ日比谷線「神谷町駅」より徒歩8分
※本社より遠方エリアの場合、面接地は相談に応じます。
応募方法
電話で応募
0368074165
9時~19時担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
フォームから応募