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【2026年1月より、3ヶ月連続で新店オープン!】月給37万円スタート+業績連動型インセンティブあり◎積極的にチャレンジする姿勢を評価します/月8日以上休み
『京都スエヒロガリ』|株式会社FOOD ARCHITECT LAB
イタリアン/居酒屋/和食全般
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎社会保険完備魚の知識終電考慮あり
仕事
私たちは、スタッフ一人ひとりがイキイキと働き、個性を発揮することが、お客様の喜びにつながると信じています。そのため、決まったレールを押し付けるのではなく、あなたの理想とするキャリアを全力でサポートします。
■ 現場のプロから本部スタッフへ
料理長として経験を積んだ後は、本部スタッフとして商品開発、業態開発、広報、人事などへキャリアを広げることも可能です。飲食業を軸に幅広い事業を展開している当社だからこそ、挑戦できるフィールドは無限にあります。
■ 10名以上の実績を誇る「独立支援制度」
「いつか自分のお店を持ちたい」という夢も、言葉にするだけで終わらせません。資金調達のノウハウから、物件探し、内装デザイン、メニュー開発まで、実戦に即した多彩なバックアップ体制を整えています。現在も独立を目指す仲間が切磋琢磨しており、これまでに10名以上が自分の城を手に入れ、活躍しています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
京都府/京都市
中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2
給与
月給:370,000円〜600,000円
昇給/年2回
業績賞与/業績に応じて支給
インセンティブ/業績に応じて支給
※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月/期間中は月給より-3万円
※上記給与には固定残業代30時間分・6万円~を含む、超過した場合は別途支給
求人番号:Job000-274-408
求人情報
企業・店舗情報
【2026年1月より、3ヶ月連続で新店オープン!】月給37万円スタート+業績連動型インセンティブあり◎積極的にチャレンジする姿勢を評価します/月8日以上休み
2014年の創業以来、約40店舗を展開するまでに成長した当社。その原動力は、お客様や取引業者様、そして何より現場で店を創り上げる「仲間」の存在です。私たちは、一人ひとりの挑戦を全力で応援する会社でありたいと考えています。
■ 2026年、品川エリアに新店が続々誕生!
この冬、品川にて「無国籍ダイニング(1月)」「モダン和食(2月)」など、エッジの効いた新店が次々とオープンします。3月には串揚げ店の出店も控え、勢いを増す今、新しい感性を求めています。
■ 頑張りを還元する、納得の好待遇
スタッフの幸せと活力が、魅力的な店づくりに直結します。
【月給37万円以上 + インセンティブ(業績による)】
あなたの実力と成果を正当に評価し、業界トップクラスの待遇で迎えます。
■ あなたの「夢」をカタチにする場所
多彩なキャリア: 20代の店主も活躍中!商品開発や広報など本部職への道も開かれています。
独立を全力支援: 資金調達から物件探しまで徹底サポート。これまでに10名以上が独立を果たしました。
「自分らしい一歩」を、品川の新店から踏み出しませんか?
あなたの理想を、ここで一緒に叶えましょう。
■ 2026年、品川エリアに新店が続々誕生!
この冬、品川にて「無国籍ダイニング(1月)」「モダン和食(2月)」など、エッジの効いた新店が次々とオープンします。3月には串揚げ店の出店も控え、勢いを増す今、新しい感性を求めています。
■ 頑張りを還元する、納得の好待遇
スタッフの幸せと活力が、魅力的な店づくりに直結します。
【月給37万円以上 + インセンティブ(業績による)】
あなたの実力と成果を正当に評価し、業界トップクラスの待遇で迎えます。
■ あなたの「夢」をカタチにする場所
多彩なキャリア: 20代の店主も活躍中!商品開発や広報など本部職への道も開かれています。
独立を全力支援: 資金調達から物件探しまで徹底サポート。これまでに10名以上が独立を果たしました。
「自分らしい一歩」を、品川の新店から踏み出しませんか?
あなたの理想を、ここで一緒に叶えましょう。

個性と魅力いっぱいの繁盛店を多数手がける企業!オープニング含む店舗で料理長候補を募集します◎
飲食を創造しながら、社会貢献もめざす成長企業/クックビズスタッフより一言
想像力を駆使して、飲食を創造する研究所「株式会社FOOD ARCHITECT LAB」。生命の育みと自然の恵みを大切にしながら、これまでにない新しい飲食のライフスタイルを提案している企業です。
2014年の設立以来、飲食店の運営のほか、飲食プロデュース、メニューレシピの開発、施工・設計・空間デザイン、不動産事業部、FC店の展開・加盟開発、海外飲食ブランドの輸入、バケーションレンタル事業、離乳食事業など、飲食に関わる多彩な事業を展開してきました。
近年では、地域で培われてきた養魚場の運営を引き継いだり、自治体の依頼により地域の名産品を生み出したりと、地域を活性化する事業にも着手。これらを活かして、より社会性の高い事業展開を行っていくことをめざしています。
将来的には、キャリアアップや独立をめざすほか、こうした幅広い事業に携わることも可能!スタッフが幸せにイキイキと働ける環境を追求しており、あなたの「やりたい」の気持ちを、「飲食」の枠にとらわれず発揮することができます◎
「まずは話を聞いてみたい」という方も大歓迎!少しでも気になったら、お気軽にエントリーくださいね!
2014年の設立以来、飲食店の運営のほか、飲食プロデュース、メニューレシピの開発、施工・設計・空間デザイン、不動産事業部、FC店の展開・加盟開発、海外飲食ブランドの輸入、バケーションレンタル事業、離乳食事業など、飲食に関わる多彩な事業を展開してきました。
近年では、地域で培われてきた養魚場の運営を引き継いだり、自治体の依頼により地域の名産品を生み出したりと、地域を活性化する事業にも着手。これらを活かして、より社会性の高い事業展開を行っていくことをめざしています。
将来的には、キャリアアップや独立をめざすほか、こうした幅広い事業に携わることも可能!スタッフが幸せにイキイキと働ける環境を追求しており、あなたの「やりたい」の気持ちを、「飲食」の枠にとらわれず発揮することができます◎
「まずは話を聞いてみたい」という方も大歓迎!少しでも気になったら、お気軽にエントリーくださいね!

毎日仕入れる新鮮な食材を季節に合わせて提供する本格的な料理と、自然派のお酒とともに楽しめる

素材を生かし、想像力あふれる料理開発、メニュー開発も携われます

食材の質の高さ、料理の美味しさはもちろん、メニューづくりや内装、コンセプトにまでこだわる店舗ばかり
経験を活かしてお店づくりにも携わりながら、あなたの「やりたい!」を実現できるフィールドがあります◎
仕事について
募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
私たちは、スタッフ一人ひとりがイキイキと働き、個性を発揮することが、お客様の喜びにつながると信じています。そのため、決まったレールを押し付けるのではなく、あなたの理想とするキャリアを全力でサポートします。
■ 現場のプロから本部スタッフへ
料理長として経験を積んだ後は、本部スタッフとして商品開発、業態開発、広報、人事などへキャリアを広げることも可能です。飲食業を軸に幅広い事業を展開している当社だからこそ、挑戦できるフィールドは無限にあります。
■ 10名以上の実績を誇る「独立支援制度」
「いつか自分のお店を持ちたい」という夢も、言葉にするだけで終わらせません。資金調達のノウハウから、物件探し、内装デザイン、メニュー開発まで、実戦に即した多彩なバックアップ体制を整えています。現在も独立を目指す仲間が切磋琢磨しており、これまでに10名以上が自分の城を手に入れ、活躍しています。
■ 現場のプロから本部スタッフへ
料理長として経験を積んだ後は、本部スタッフとして商品開発、業態開発、広報、人事などへキャリアを広げることも可能です。飲食業を軸に幅広い事業を展開している当社だからこそ、挑戦できるフィールドは無限にあります。
■ 10名以上の実績を誇る「独立支援制度」
「いつか自分のお店を持ちたい」という夢も、言葉にするだけで終わらせません。資金調達のノウハウから、物件探し、内装デザイン、メニュー開発まで、実戦に即した多彩なバックアップ体制を整えています。現在も独立を目指す仲間が切磋琢磨しており、これまでに10名以上が自分の城を手に入れ、活躍しています。
募集背景
体制強化のため新しい仲間を募集します
応募条件
資格・免許
- 調理師免許
資格・備考
◎飲食店での調理経験がある方
◎料理長へのキャリアアップをチャレンジしたい方
*商品開発経験を活かしたい、アイディアをカタチにしながら活躍したい方、歓迎
◎料理長へのキャリアアップをチャレンジしたい方
*商品開発経験を活かしたい、アイディアをカタチにしながら活躍したい方、歓迎
求める人物像
◇経験を活かしてステップアップしたい方
◇100年続く飲食店づくりに携わってみたい方
◇地域活性化などの社会貢献に携わってみたい方
◇頑張りがしっかり反映される企業で働きたい方
◇ゆくゆくは自分のお店を持ちたいと考えている方
◇100年続く飲食店づくりに携わってみたい方
◇地域活性化などの社会貢献に携わってみたい方
◇頑張りがしっかり反映される企業で働きたい方
◇ゆくゆくは自分のお店を持ちたいと考えている方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:370,000円〜600,000円
昇給/年2回
業績賞与/業績に応じて支給
インセンティブ/業績に応じて支給
※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月/期間中は月給より-3万円
※上記給与には固定残業代30時間分・6万円~を含む、超過した場合は別途支給
業績賞与/業績に応じて支給
インセンティブ/業績に応じて支給
※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月/期間中は月給より-3万円
※上記給与には固定残業代30時間分・6万円~を含む、超過した場合は別途支給
勤務地
【東京都】
『焼鳥スエヒロガリ』中目黒
『鶏割烹スエヒロガリ』五反田
『花林糖』五反田
『Carpaccio』月島
『真夜中の太陽』有楽町
『牡蠣入レ時』品川・中目黒・新宿・渋谷・茅場町・月島・五反田・新橋
『串処小林』茅場町
『ワヰン酒場』恵比寿・神楽坂・新宿
『アントニオデルポライオーロ』品川
『エッセンシャルクッキング』新橋
『とり処』新宿
『酒々落菜』新宿三丁目
『水ト葉』本所吾妻橋
【京都府】
『京都スエヒロガリ』烏丸御池
【長野県】
『たつのパークホテル』上伊那郡辰野町
『焼鳥スエヒロガリ』中目黒
『鶏割烹スエヒロガリ』五反田
『花林糖』五反田
『Carpaccio』月島
『真夜中の太陽』有楽町
『牡蠣入レ時』品川・中目黒・新宿・渋谷・茅場町・月島・五反田・新橋
『串処小林』茅場町
『ワヰン酒場』恵比寿・神楽坂・新宿
『アントニオデルポライオーロ』品川
『エッセンシャルクッキング』新橋
『とり処』新宿
『酒々落菜』新宿三丁目
『水ト葉』本所吾妻橋
【京都府】
『京都スエヒロガリ』烏丸御池
【長野県】
『たつのパークホテル』上伊那郡辰野町
アクセス・最寄駅
店舗によって異なる
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
13時00分〜23時30分
◎上記時間内でシフト制
※一部店舗によってはランチ・深夜の営業もあり
◎1日実働8時間(休憩あり)
※1日平均1時間程度の残業が発生する場合があります
◎終電考慮あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
■ライフスタイルに合わせた働き方も相談可
ご事情に合わせて、柔軟な働き方ができるのも当社の特徴です。
※副業の制度もありますので、他社との兼業も可能です。
※給与などの条件は異なります。
【具体例】
・1日6時間の勤務/16:30~
・週6日勤務/18:00~24:00
・週休3日勤務 etc..
※一部店舗によってはランチ・深夜の営業もあり
◎1日実働8時間(休憩あり)
※1日平均1時間程度の残業が発生する場合があります
◎終電考慮あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
■ライフスタイルに合わせた働き方も相談可
ご事情に合わせて、柔軟な働き方ができるのも当社の特徴です。
※副業の制度もありますので、他社との兼業も可能です。
※給与などの条件は異なります。
【具体例】
・1日6時間の勤務/16:30~
・週6日勤務/18:00~24:00
・週休3日勤務 etc..
休日・休暇
- シフト制/月8日以上
- 夏季休暇
- 年末年始休暇
- 有給休暇
- 慶弔休暇
※有給休暇(法定通り付与)
待遇・福利厚生
- 昇給
- 賞与
- 交通費支給
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 売上インセンティブ
- 独立支援制度
- まかないあり
- 育児短時間勤務制度
- 社宅・社員寮あり
■昇給/年2回
■賞与(業績賞与)/業績に応じて支給
■インセンティブ/業績に応じて支給
■交通費支給/上限月1万5,000円迄
■独立支援制度/資金調達・不動産・建築など充実のサポート体制
■時短社員制度/子育て中の方などの利用実績あり
■社宅/ペット可
■賞与(業績賞与)/業績に応じて支給
■インセンティブ/業績に応じて支給
■交通費支給/上限月1万5,000円迄
■独立支援制度/資金調達・不動産・建築など充実のサポート体制
■時短社員制度/子育て中の方などの利用実績あり
■社宅/ペット可
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
●お電話から/
「株式会社FOOD ARCHITECT LAB(フードアーキテクトラボ)」本社までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
面接は1~2回、本社で実施いたします。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
※1次のみWEB面接も可能です
◆京都・長野での勤務を希望される方は、1次はWEB、2次は店舗で面接を予定しています
【応募について】
●お電話から/
「株式会社FOOD ARCHITECT LAB(フードアーキテクトラボ)」本社までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
面接は1~2回、本社で実施いたします。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
※1次のみWEB面接も可能です
◆京都・長野での勤務を希望される方は、1次はWEB、2次は店舗で面接を予定しています
面接地
<面接は本社で実施する予定です>
※京都・長野での勤務を希望される方は、1次はWEB、2次は店舗での面接を予定しています
<本社>
「株式会社FOOD ARCHITECT LAB」
東京都港区高輪4-23-5-品川ステーションビル4F
【アクセス】
▼各線「品川駅」よりスグ
※詳細はエントリー後にご案内します
※京都・長野での勤務を希望される方は、1次はWEB、2次は店舗での面接を予定しています
<本社>
「株式会社FOOD ARCHITECT LAB」
東京都港区高輪4-23-5-品川ステーションビル4F
【アクセス】
▼各線「品川駅」よりスグ
※詳細はエントリー後にご案内します
店舗情報
生命の育みと自然の恵みを大切にしながら、これまでにない新しい飲食のライフスタイルを提案
想像力を駆使して、飲食を創造する研究所「株式会社FOOD ARCHITECT LAB」。
2014年の設立以来、飲食店の運営のほか、飲食プロデュース、メニューレシピの開発、施工・設計・空間デザイン、不動産事業部、FC店の展開・加盟開発、海外飲食ブランドの輸入、バケーションレンタル事業、離乳食事業など、飲食に関わる多彩な事業を展開してきました。
近年では、地域で培われてきた養魚場の運営を引き継いだり、自治体の依頼により地域の名産品を生み出したりと、地域を活性化する事業にも着手。これらを活かして、より社会性の高い事業展開を行っていくことをめざしています。
2014年の設立以来、飲食店の運営のほか、飲食プロデュース、メニューレシピの開発、施工・設計・空間デザイン、不動産事業部、FC店の展開・加盟開発、海外飲食ブランドの輸入、バケーションレンタル事業、離乳食事業など、飲食に関わる多彩な事業を展開してきました。
近年では、地域で培われてきた養魚場の運営を引き継いだり、自治体の依頼により地域の名産品を生み出したりと、地域を活性化する事業にも着手。これらを活かして、より社会性の高い事業展開を行っていくことをめざしています。

『京都スエヒロガリ』
事業所
〒604-8185
京都府京都市中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2
京都府京都市中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2
企業情報
株式会社FOOD ARCHITECT LAB
業種/業態
居酒屋/バール・バー/創作・ダイニング/焼鳥/中食(惣菜・宅配など)/その他
事業内容
飲食店の経営及び運営
飲食店の経営コンサルティング及び出店支援
リース及び割賦を含む資金調達支援
フランチャイズビジネスの販売 及び 加盟開発
商業施設開発(リーシング企画)
商業空間の企画・設計・デザイン
イベント企画及びケータリング
法人向け食器及び雑貨及び家具の販売
バケーションレンタル事業
業務用家具、建材の輸入及び販売、海外ブランドの誘致
離乳食の企画及び販売
飲食店の経営コンサルティング及び出店支援
リース及び割賦を含む資金調達支援
フランチャイズビジネスの販売 及び 加盟開発
商業施設開発(リーシング企画)
商業空間の企画・設計・デザイン
イベント企画及びケータリング
法人向け食器及び雑貨及び家具の販売
バケーションレンタル事業
業務用家具、建材の輸入及び販売、海外ブランドの誘致
離乳食の企画及び販売
代表者
代表取締役 本多 慶司
株式市場
未公開
設立年月
2014年4月
資本金
45,000,000円
従業員数
81人
電話番号
0367125161
FAX番号
0367125164
事業所
〒108-0074
東京都港区高輪4-23-5-品川ステーションビル4F
東京都港区高輪4-23-5-品川ステーションビル4F
応募方法
電話で応募
フォームから応募
求人情報
仕事について
応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報