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【オープニング増員募集/話を聞きたい!大歓迎】1つのお店で2業態を経験できる店舗で調理スタッフとしてステップアップを◎引越し支援や社宅など、住まいサポート充実!
『鉄板焼 犇亭』有限会社赤ビル3C&Spa
洋食全般/ステーキ・鉄板焼/カフェ
正社員おいしいまかない出店・独立開業ノウハウ社会保険完備深夜勤務
仕事
【多くの方からご支援いただくプロジェクト】 ミシュラン広島2018の「ミシュランプレート」にも掲載された実績をもつブランドを私たちの手で作り上げていくの仕事です! 今回、オープニング後の第2フェーズとして新たに「調理スタッフ」を募集しています! 入社後は、あなたの経験に応じて料理長と共に調理業務をお任せします。 ・調理業務全般:定番コース料理の提供を中心に、仕込みから調理、盛り付けまでを一貫して担っていただきます。 鉄板焼きメニューはもちろん、カフェ業態の料理も経験ができるため自然とスキルUPできます! ▼慣れてきたら、ぜひ挑戦していただきたいこと 副料理長などキャリアアップをめざしてマネジメント業務や管理業務などにチャレンジ! ・仕入れ・原価管理・発注、スタッフのシフト作成など、経営の土台となるマネジメント業務に携わっていただきます。 ・企画・実行:メニュー開発以外にも店長や仲間と一緒にイベントや新サービス企画など、 あなたのアイデアを形にする大きな裁量があります。 ▼安心して挑戦できるサポート体制 仕入先や調理方法、レシピは料理長が丁寧に教えますので、スムーズに業務をスタートできます。 【カウンター18席】 お客様との距離が近く、コミュニケーションを楽しみながら料理を提供できる環境です。裁量の大きな環境で、あなたのスキルと創造性を存分に活かしてください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
広島県呉市
中通2丁目4-5 赤ビル1階
給与
月給:250,000円〜400,000
※前職の給与・経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間:3~6ヶ月あり(期間中の条件に変動はありません) ※経験により試用期間が短くなる場合もあります。
求人番号:Job000-274-741
求人情報
企業・店舗情報
【オープニング増員募集/話を聞きたい!大歓迎】1つのお店で2業態を経験できる店舗で調理スタッフとしてステップアップを◎引越し支援や社宅など、住まいサポート充実!
広島県呉市の「有限会社赤ビル3C&Spa」は、中心街のランドマークとして親しまれている「赤ビル」にて、銭湯や宿泊施設、飲食店を経営する複合企業です。
今回は、同施設1階で40年にわたり愛されてきた「鉄板焼 犇亭(ほんてい)」を引き継ぎ、リニューアルオープンしました!

▼クラウドファンディングで話題のプロジェクト
https://readyfor.jp/projects/hontei

▼Instagram
https://www.instagram.com/hontei_teppan/

「犇亭」は、上質なステーキを楽しめる鉄板焼はミシュラン広島2018の「ミシュランプレート」にも掲載された実績あり。いくつかのコースすべてに高級ステーキ肉を使用しています。
同店舗内のカフェ業態も運営しており、
様々なシーンでご来店いただける店舗を多くの方からご支援をいただきながら運営を行っております。

●━…あなたの“これから”を応援します…━●
「いつか自分のお店を持ちたい」そんな夢を持っている方も、「安定して長く働きたい」という方も、どちらも大歓迎です。経験を積んでステップアップしたい方には、のれん分けや独立のサポートもご用意しています。お店づくりや運営にも関われるので、自分のアイデアをカタチにする楽しさも味わえます。

●━…引越し支援・社宅あり!当社ならではの福利厚生も…━●
遠方の方には引越し費用や社宅もご用意。面接時の交通費も支給します。
勤務日は、同ビル内の温浴施設を無料で利用可能。お仕事終わりのリフレッシュにぴったりです。
一緒に楽しいお店をつくりましょう!
一緒に楽しいお店をつくりましょう!
瀬戸内海の港町・呉の名店を引き継いでくださる方を募集中
戦艦大和のふるさととしても有名な呉市は、人口20万人を擁する広島県の中核都市の一つ。古くは村上水軍、戦前は旧日本海軍、戦後は造船業や海上自衛隊のお膝元として栄えてきた港町です。

呉市には彼らの美食ニーズや社交、接待の場を支えてきた名店が沢山あり、「犇亭」もその一つ。地元の名士や食通の間では、呉でステーキといえば必ず名前の挙がる有名店ですが、現オーナーシェフが高齢のため閉店することに・・。そこで、大家として店舗を保有する当社にて、継承者を募集することとなりました。

呉市は近年、「鎮守府 横須賀・呉・佐世保・舞鶴~日本近代化の躍動を体感できるまち~」として日本遺産にも指定され、観光都市としても注目度が高いです。また、自衛隊拠点の新設、駅前の再開発、新規ホテルの建設予定も複数あるなど、高品質な飲食に対する今後のポテンシャルは高いと予想しています。

少しでも興味がある方は、ぜひお問合せください!
オープニングの2期募集です!お店をさらに創り上げていきましょう!
オープニングの2期募集です!お店をさらに創り上げていきましょう!
お客様との距離が近いカウンター中心のお店。料理しながら自然と会話も楽しめます!
お客様との距離が近いカウンター中心のお店。料理しながら自然と会話も楽しめます!
当社ならではの福利厚生も♪勤務日は同ビルの温泉に無料で入れる特典もあり♪
当社ならではの福利厚生も♪勤務日は同ビルの温泉に無料で入れる特典もあり♪
引越し支援や面接交通費支給など、新しいスタートをしっかり支えます(※社宅も応相談)
引越し支援や面接交通費支給など、新しいスタートをしっかり支えます(※社宅も応相談)

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
【多くの方からご支援いただくプロジェクト】
ミシュラン広島2018の「ミシュランプレート」にも掲載された実績をもつブランドを私たちの手で作り上げていくの仕事です!
今回、オープニング後の第2フェーズとして新たに「調理スタッフ」を募集しています!

入社後は、あなたの経験に応じて料理長と共に調理業務をお任せします。
・調理業務全般:定番コース料理の提供を中心に、仕込みから調理、盛り付けまでを一貫して担っていただきます。
鉄板焼きメニューはもちろん、カフェ業態の料理も経験ができるため自然とスキルUPできます!

▼慣れてきたら、ぜひ挑戦していただきたいこと
副料理長などキャリアアップをめざしてマネジメント業務や管理業務などにチャレンジ!
・仕入れ・原価管理・発注、スタッフのシフト作成など、経営の土台となるマネジメント業務に携わっていただきます。
・企画・実行:メニュー開発以外にも店長や仲間と一緒にイベントや新サービス企画など、
あなたのアイデアを形にする大きな裁量があります。

▼安心して挑戦できるサポート体制
仕入先や調理方法、レシピは料理長が丁寧に教えますので、スムーズに業務をスタートできます。

【カウンター18席】 お客様との距離が近く、コミュニケーションを楽しみながら料理を提供できる環境です。裁量の大きな環境で、あなたのスキルと創造性を存分に活かしてください。
募集背景
広島県呉市で40年にわたり愛されてきた「鉄板焼 犇亭(ほんてい)」が、リニューアルオープン!
【鉄板焼き×カフェ】の2業態を経験できる調理スタッフのポジションです!
新たな一歩を踏み出すお店を、一緒に盛り上げてくれる仲間を募集しています。

応募条件

資格・備考
飲食店での調理経験がある方
☆年齢不問
☆業態不問

※ホテルや鉄板焼きの調理経験がある方、優遇
※カフェ業態の経験者歓迎
求める人物像
◎新しい店舗でこれまでの経験を活かしていきたい方
◎おもてなしを大事にできる方
◎将来自分のお店をもちたい方
◎更なる調理スキルを学びたい方
◎接客やコミュニケーションを大事にできる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜400,000円
※前職の給与・経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間:3~6ヶ月あり(期間中の条件に変動はありません)
※経験により試用期間が短くなる場合もあります。
勤務地
★2025年リニューアルオープン★

「鉄板焼 犇亭(ほんてい)」
広島県呉市中通2丁目4-5 赤ビル1階
アクセス・最寄駅
JR呉線「呉駅」から徒歩10分
交通手段
徒歩/自転車/バイク/電車/バス
勤務時間
07時00分23時00分
実働8時間/休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

<営業時間>
【HONTEI(カフェ)】
07:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
定休日:水曜日

【鉄板焼き】
16:00~22:00(LO:21:00)
定休日:水・木曜日
休日・休暇
シフト制/週休二日制(店舗定休日あり)
有給休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり(業績による)
賞与あり(業績による)
深夜手当
残業手当
交通費支給
社宅応相談
制服貸与
まかないあり
引越費用支給 (※要相談)
iDeCo加入(希望者のみ)

★勤務日は、自社温泉施設を無料で利用可能!
仕事終わりにひとっ風呂浴びてリフレッシュできます♪

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。

【面接について】
面接は、1〜2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
「鉄板焼 犇亭(ほんてい)」
広島県呉市中通2丁目4-5 赤ビル1階

遠方の方はオンラインで実施OK!
2回目は店舗で実施します。※交通費は負担します。
応募方法
フォームから応募