■ 経験を活かして、毎日しっかり握れる現場
長年すし職人として腕を磨いてきた方にこそ、知ってほしい環境があります。
「すしざんまい」は、都内を中心に多くのお客様が訪れる繁盛店。
毎日忙しく、テンポも早い現場ですが、その分、職人としての経験値を確実に積める環境があります。仕込みからにぎり、一品料理まで、これまで培ってきた技術を存分に発揮しながら、“現場の中心”として活躍してください。

■ カウンター越しに、職人としての存在感を
経験に応じて、入社後はカウンターに立っていただきます。
すしざんまいが大切にしているのは、にぎりの技術だけでなく、お客様との距離感。会話や笑顔も含めて、職人としての魅力を発揮できる場面が多くあります。黙々と作業するだけではなく、「また来たい」と思っていただける時間をつくるのも、板前の大切な役割です。

■ 納得して働ける評価と、同業から選ばれる収入
技術や経験は、明確な基準をもとに評価。にぎりや仕込みだけでなく、現場を支える姿勢や後輩への向き合い方もきちんと見ています。
また、給与水準の高さも同業から転職される方に選ばれている理由のひとつ。深夜帯を含むシフトでは、さらに収入アップも可能です。
忙しさの先にあるやりがいと手応えを、ここで実感してください。