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【オープニングスタッフ募集！名古屋・栄の中心】ミシュランの本物の中華の技術を武器に、次のキャリアへ。―689酒吧 ★中華料理経験者は前職給与も保障！
『689酒吧』新店｜株式会社K.INNOVATION
バール・バー／中華料理／居酒屋
正社員ワイン・ソムリエの知識電車通勤OK出店・独立開業ノウハウ魚の知識
仕事
＼伝統×創作の本格中華を“バルスタイル”で発信／
『689酒吧』では、四川料理をベースにしたコース料理から、ワインと楽しめる創作中華まで、多彩なメニューを提供しています。
料理長は、若くして有名中華の副料理長を務めた実力派。グルメガイドや評価媒体でも高評価を獲得しており、その本格的な技術を間近で学べる環境です。料理だけでなく、お酒とのペアリングやワインの知識も深めることができます。
【主な業務内容】
・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般
・コース料理や創作メニューの調理・提案
・食材管理・衛生管理
・経験に応じて、メニュー開発や後輩指導もお任せ
中華らしさを残しながら、バルのように自由な発想を活かせるのが当店の魅力です。
さらに2026年6月には、名古屋・栄に2号店を出店。新店の立ち上げにも関われるチャンスが広がっています。
将来的に独立を目指す方には、企画・運営・店舗づくりまで幅広く経験できる環境。“準備の場”としても最適です。
「育てるのが得意！」というスタッフもいるので、経験が浅い方も安心してチャレンジしてください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
愛知県／名古屋市
中区錦三丁目2501番 ザ・ランドマーク名古屋栄内
給与
月給:300,000円〜700,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※固定残業代45時間分（97,900円）を含む。超過分は別途支給
※試用期間6ヶ月（期間中も条件変更なし）
★未経験でも月給30万円スタート！
★調理経験者は前職給与を考慮・保障します！
求人番号：Job000-276-638
求人情報
企業・店舗情報
【オープニングスタッフ募集！名古屋・栄の中心】ミシュランの本物の中華の技術を武器に、次のキャリアへ。―689酒吧 ★中華料理経験者は前職給与も保障！
中華料理の技術に誇りを持ち、次の挑戦へ踏み出したい―
そんな料理人たちの想いに応える場所、KOUGEI
【2026年6月、名古屋・栄の新シンボル『HAERA』へ出店決定！】
約65店舗が集結する注目の新ランドマーク『ハエラ（HAERA）』。
その中心エリア「ザ・ランドマーク名古屋栄」内に、KOUGEI 2号店のオープンが決定しました！
＜名古屋で今、最も勢いのある中華バル＞
2025年春に代官町でスタートした1号店は、「本格中華×バル」という新しいスタイルで瞬く間に話題店へ。
SNS映えする独創的なメニューと確かな味で、テレビや雑誌にも多数取り上げられ、その注目度は高まるばかりです。
ブランド成長期の今だからこそ、ポジションもチャンスも無限大。
KOUGEIは、挑戦する料理人が輝くための新しい中華のステージです。
◆本物の技術を受け継ぐ職人たち
・オーナーシェフはミシュラン一つ星を獲得し、ゴ・エ・ミヨ常連の実力派
・料理長は有名店で15年修業し、数々の料理賞を受賞
伝統技法を守りながらも大胆に創造し、新しい中華の可能性を追求しています。
★20代・30代・40代が活躍中！
キッチンでは若手からベテランまで、年齢の壁を超えてフラットに意見を出し合っています。
年功序列ではなく、実力とセンスで評価される環境です。
そんな料理人たちの想いに応える場所、KOUGEI
【2026年6月、名古屋・栄の新シンボル『HAERA』へ出店決定！】
約65店舗が集結する注目の新ランドマーク『ハエラ（HAERA）』。
その中心エリア「ザ・ランドマーク名古屋栄」内に、KOUGEI 2号店のオープンが決定しました！
＜名古屋で今、最も勢いのある中華バル＞
2025年春に代官町でスタートした1号店は、「本格中華×バル」という新しいスタイルで瞬く間に話題店へ。
SNS映えする独創的なメニューと確かな味で、テレビや雑誌にも多数取り上げられ、その注目度は高まるばかりです。
ブランド成長期の今だからこそ、ポジションもチャンスも無限大。
KOUGEIは、挑戦する料理人が輝くための新しい中華のステージです。
◆本物の技術を受け継ぐ職人たち
・オーナーシェフはミシュラン一つ星を獲得し、ゴ・エ・ミヨ常連の実力派
・料理長は有名店で15年修業し、数々の料理賞を受賞
伝統技法を守りながらも大胆に創造し、新しい中華の可能性を追求しています。
★20代・30代・40代が活躍中！
キッチンでは若手からベテランまで、年齢の壁を超えてフラットに意見を出し合っています。
年功序列ではなく、実力とセンスで評価される環境です。
中華っぽくない、でも本格。689酒吧の世界観はこのネオンから始まります。
◆KOUGEIはこんな方に最適です◆
◎いまの職場で新しい仕事を任せてもらえない
◎本格中華を学びたい、さらに極めたい
◎新店舗の立ち上げに関わりたい
◎将来独立するための「経営視点」も学びたい
◎自分の考案したメニューを世に出したい
◎ライブ感のあるオープンキッチンで働きたい
★さらにこんな魅力も！
◎「入社1年目で新メニュー採用」も可能！アイデアは即採用
◎おしゃれな空間で、モチベーション高く働ける
◎休日・休暇もしっかり。メリハリをつけて"いい仕事"をするスタイル
どんな目標もKOUGEIは本気で受け止め、挑戦を後押しします！
今はブランド成長期のため、ポジションもチャンスも無限大。
KOUGEIは、挑戦する料理人が輝くための新しい中華のステージです。
◆まずは「話だけ聞いてみたい」でもOKです！
働き方・キャリア・立ち上げの関わり方…何でもご相談ください。
あなたのキャリアがもっと輝くきっかけになれば幸いです。
ご応募・ご質問を心よりお待ちしております！
◎本格中華を学びたい、さらに極めたい
◎新店舗の立ち上げに関わりたい
◎将来独立するための「経営視点」も学びたい
◎自分の考案したメニューを世に出したい
◎ライブ感のあるオープンキッチンで働きたい
★さらにこんな魅力も！
◎「入社1年目で新メニュー採用」も可能！アイデアは即採用
◎おしゃれな空間で、モチベーション高く働ける
◎休日・休暇もしっかり。メリハリをつけて"いい仕事"をするスタイル
どんな目標もKOUGEIは本気で受け止め、挑戦を後押しします！
今はブランド成長期のため、ポジションもチャンスも無限大。
KOUGEIは、挑戦する料理人が輝くための新しい中華のステージです。
◆まずは「話だけ聞いてみたい」でもOKです！
働き方・キャリア・立ち上げの関わり方…何でもご相談ください。
あなたのキャリアがもっと輝くきっかけになれば幸いです。
ご応募・ご質問を心よりお待ちしております！
スタッフ同士も仲良し◎気軽に相談できる温かな空気がここにあります。
来年2026年6月に名古屋・栄の中心に新たに出来る新商業施設ザ•ランドマークに出店をします。
お酒も空間も、さりげなくセンス良く。“食のバル”で味わう非日常。
清潔感あるオープンキッチン。ライブ感を楽しめるスタイリッシュな空間です。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
＼伝統×創作の本格中華を“バルスタイル”で発信／
『689酒吧』では、四川料理をベースにしたコース料理から、ワインと楽しめる創作中華まで、多彩なメニューを提供しています。
料理長は、若くして有名中華の副料理長を務めた実力派。グルメガイドや評価媒体でも高評価を獲得しており、その本格的な技術を間近で学べる環境です。料理だけでなく、お酒とのペアリングやワインの知識も深めることができます。
【主な業務内容】
・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般
・コース料理や創作メニューの調理・提案
・食材管理・衛生管理
・経験に応じて、メニュー開発や後輩指導もお任せ
中華らしさを残しながら、バルのように自由な発想を活かせるのが当店の魅力です。
さらに2026年6月には、名古屋・栄に2号店を出店。新店の立ち上げにも関われるチャンスが広がっています。
将来的に独立を目指す方には、企画・運営・店舗づくりまで幅広く経験できる環境。“準備の場”としても最適です。
「育てるのが得意！」というスタッフもいるので、経験が浅い方も安心してチャレンジしてください。
『689酒吧』では、四川料理をベースにしたコース料理から、ワインと楽しめる創作中華まで、多彩なメニューを提供しています。
料理長は、若くして有名中華の副料理長を務めた実力派。グルメガイドや評価媒体でも高評価を獲得しており、その本格的な技術を間近で学べる環境です。料理だけでなく、お酒とのペアリングやワインの知識も深めることができます。
【主な業務内容】
・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般
・コース料理や創作メニューの調理・提案
・食材管理・衛生管理
・経験に応じて、メニュー開発や後輩指導もお任せ
中華らしさを残しながら、バルのように自由な発想を活かせるのが当店の魅力です。
さらに2026年6月には、名古屋・栄に2号店を出店。新店の立ち上げにも関われるチャンスが広がっています。
将来的に独立を目指す方には、企画・運営・店舗づくりまで幅広く経験できる環境。“準備の場”としても最適です。
「育てるのが得意！」というスタッフもいるので、経験が浅い方も安心してチャレンジしてください。
募集背景
『689酒吧』は、伝統的な四川料理に創造的なエッセンスを加えた、進化系の“おしゃれ中華バル”。オープン直後から話題を集め、現在も多くのお客様でにぎわっています。
そして2026年6月、2号店が、名古屋・栄エリアの新ランドマーク「ザ・ランドマーク名古屋栄」内にオープン！この出店に向け、新店立ち上げメンバーを含めた10名規模の正社員採用を行うこととなりました。
そして2026年6月、2号店が、名古屋・栄エリアの新ランドマーク「ザ・ランドマーク名古屋栄」内にオープン！この出店に向け、新店立ち上げメンバーを含めた10名規模の正社員採用を行うこととなりました。
応募条件
資格・備考
経験・資格不問
※調理未経験の方も歓迎！
※調理経験者は前職給与を考慮・保障します（ジャンル不問）
※調理未経験の方も歓迎！
※調理経験者は前職給与を考慮・保障します（ジャンル不問）
求める人物像
◎中華料理を基礎から学びたい方
◎本格的な料理にチャレンジしたい方
◎新しいお店の立ち上げに関わりたい方
◎将来は料理長や店長、独立を目指している方
◎裁量を持って働ける環境を探している方
◎本格的な料理にチャレンジしたい方
◎新しいお店の立ち上げに関わりたい方
◎将来は料理長や店長、独立を目指している方
◎裁量を持って働ける環境を探している方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜700,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※固定残業代45時間分（97,900円）を含む。超過分は別途支給
※試用期間6ヶ月（期間中も条件変更なし）
★未経験でも月給30万円スタート！
★調理経験者は前職給与を考慮・保障します！
※固定残業代45時間分（97,900円）を含む。超過分は別途支給
※試用期間6ヶ月（期間中も条件変更なし）
★未経験でも月給30万円スタート！
★調理経験者は前職給与を考慮・保障します！
勤務地
＜2026年6月オープン！＞
栄の新ランドマーク「ザ・ランドマーク名古屋栄（愛知県名古屋市中区錦三丁目2501番）」内に2号店がオープン。新店の立ち上げに関わるチャンス！
※オープンまでは既存店舗（代官町）での勤務となります
『689酒吧（ロクハチキュウジュウバー）』
愛知県名古屋市東区代官町34-17 1F
＞お店の雰囲気や料理のこだわりは、
ぜひ［公式Instagram］https://www.instagram.com/689jiuba.nagoya/ でもご覧ください！
栄の新ランドマーク「ザ・ランドマーク名古屋栄（愛知県名古屋市中区錦三丁目2501番）」内に2号店がオープン。新店の立ち上げに関わるチャンス！
※オープンまでは既存店舗（代官町）での勤務となります
『689酒吧（ロクハチキュウジュウバー）』
愛知県名古屋市東区代官町34-17 1F
＞お店の雰囲気や料理のこだわりは、
ぜひ［公式Instagram］https://www.instagram.com/689jiuba.nagoya/ でもご覧ください！
アクセス・最寄駅
「栄駅」から直結の利便性の高い立地です
※既存店舗（代官町）…地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩5分
※既存店舗（代官町）…地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩5分
勤務時間
10時00分〜23時00分
シフト制／休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
・週休2日制（月8日／※12月のみ月5日）
・年次有給休暇（初年度10日）
・夏季・冬季休暇
・慶弔休暇
・年次有給休暇（初年度10日）
・夏季・冬季休暇
・慶弔休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・昇給年2回（3月・9月）
・賞与年2回（6月・12月）※業績による
・交通費規定支給
・制服貸与
・食事補助あり（まかない）
・社員旅行あり
・社割制度あり
・友人紹介制度あり
・独立支援制度あり
・賞与年2回（6月・12月）※業績による
・交通費規定支給
・制服貸与
・食事補助あり（まかない）
・社員旅行あり
・社割制度あり
・友人紹介制度あり
・独立支援制度あり
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
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お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『689酒吧（ロクハチキュウジュウバー）』
愛知県名古屋市東区代官町34-17 1F
愛知県名古屋市東区代官町34-17 1F
店舗情報
本格中華×自由な発想。“おしゃれ中華バル”を名古屋から。
株式会社K.INNOVATIONは、飲食を通じて“心躍る体験”を生み出すフードクリエイティブカンパニーです。
2025年春には、名古屋・代官町に中華酒場『689酒吧（ロクハチキュウジュウバー）』をオープン。第一線で活躍してきた料理人や、国内外の賞を受けるクリエイターたちが集い、「本格中華」×「バルスタイル」という自由な発想を形にしています。今後も、2026年に控えた2号店（栄の大型商業施設内）をはじめ、多店舗展開を視野に、新たな“食のシーン”を名古屋から発信していきます。
＼新業態を創る面白さ、成長できる舞台がここに／
これからの会社だからこそ、ポジションやキャリアの選択肢も多彩です。
2025年春には、名古屋・代官町に中華酒場『689酒吧（ロクハチキュウジュウバー）』をオープン。第一線で活躍してきた料理人や、国内外の賞を受けるクリエイターたちが集い、「本格中華」×「バルスタイル」という自由な発想を形にしています。今後も、2026年に控えた2号店（栄の大型商業施設内）をはじめ、多店舗展開を視野に、新たな“食のシーン”を名古屋から発信していきます。
＼新業態を創る面白さ、成長できる舞台がここに／
これからの会社だからこそ、ポジションやキャリアの選択肢も多彩です。
食の常識をアップデート！今ここに、新しい飲食カルチャーが始まる。
『689酒吧』新店
事業所
愛知県名古屋市中区錦三丁目2501番ザ・ランドマーク名古屋栄内
企業情報
株式会社K.INNOVATION
業種／業態
中華料理／居酒屋／バール・バー／創作・ダイニング／焼鳥
代表者
代表取締役社長 篠田 昌利
株式市場
未公開
設立年月
2024年12月
資本金
9,900,000円
電話番号
07014851058
事業所
〒461-0002
愛知県名古屋市東区代官町34番17号1階
愛知県名古屋市東区代官町34番17号1階
応募方法
電話で応募
フォームから応募
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応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報