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掲載終了予定日：
【月8〜10日休み】パティシエとして成長できる♪国際品評会受賞多数の「Minimal」で製菓技術を磨きませんか◎商品開発・生産者訪問あり
Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵｜株式会社βace
カフェ／パティスリー・製菓
正社員経験を活かす急募髪型自由残業月40時間以下
仕事
◎焼き菓子・生菓子・デセールなどの製造全般（自社製造のスペシャルティチョコレートを使ったスイーツをつくる仕事）
・各種スイーツの仕込み、仕上げ
・焼き菓子やガトーショコラの仕込み、焼成
・デセールのパーツ仕込み
※当社では、経験や習熟度に応じてさまざまな業務に携わっていただくため、早くから技術・知識の習得が可能です
【仕事のやりがい】
チョコレート・スイーツ両方の技術を習得できる環境があります。
カカオからチョコレートまで一貫したBean to Barの技術・知識を身につけることができます。
【入社後の教育体制、研修内容】
採用させていただく方の経験に応じて、お仕事をお任せしていきます。経験の浅い方でも当社の先輩スタッフが一緒に教えながら一つ一つの業務を覚えていただくので、安心してチャレンジいただける環境です！
★当社の事業概要★
当社は「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」というクラフトチョコレートブランドを都内4店舗2工房とオンラインショップで運営しています。世界中のカカオ農園に直接足を運び、高品質なカカオ豆を自ら選び仕入れ、自社工房で職人がすべて手仕事で製造し、販売しています。日本人の感性を活かし、素材を活かした新しいチョコレートをお届けします。
職種
製菓、パティシエ
勤務地
東京都／世田谷区
砧8-8-24
給与
月給:270,000円〜380,000円
（給与例）
3年目／年収380万円（月収30万円＋残業代）
5年目／年収440万円（月収35万円＋残業代）
※固定残業代40時間分（61,300円～）を含む、超過した場合は別途支給
※経験・年齢・能力を考慮の上、決定します
※試用期間1ヶ月（その間の給与や待遇に変更なし）
【昇給】
給与改定年1回（10月）
※半年に1度、目標設定面談を行なっており、その目標の達成具合に応じて昇給を決定します！
【賞与】
賞与年1回（10月）
※業績結果に応じて支給の可能性あり
求人番号：Job000-276-706
求人情報
企業・店舗情報
【月8〜10日休み】パティシエとして成長できる♪国際品評会受賞多数の「Minimal」で製菓技術を磨きませんか◎商品開発・生産者訪問あり
◆Minimalの想い
Minimalは、お客様の“こころに遺るチョコレート”をつくることを目指し、日々研鑽を重ねています。全ての工程を自社工房の職人達が手仕事で行い、香り豊かで後味の軽い、無二のスペシャルティチョコレートをつくっています。
世界最大級の国際チョコレート品評会「International Chocolate Awards」では数々の賞を獲得。特に2023年には、Plain/origin dark chocolate bars部門において世界2位を受賞し、世界から高い評価を得ています。
◆パティシエとして成長できる
今回募集するのは、店舗併設工房のパティシエのポジションです。先輩達と一緒に働きながら、当社だからこそ得られる経験を積み、確かな技術を磨くことができます。幅広い菓子製造に携わるなかで、パティシエとして成長できる環境です。
◆生産者訪問や商品開発でクリエイティブスキルを磨く
産地ごとに異なるカカオ豆の個性を活かすことで、素材の「良さ」を最大限に引き出す技術を習得できます。さらに入社2年目以降は、経験に応じてカカオ農園やフルーツ農家のもとを訪問したり、新しいレシピ開発に挑戦したり、他企業とのコラボレーションに携わるチャンスもあります。ここでしかできないような、特別な体験があなたを待っています。
Minimalは、お客様の“こころに遺るチョコレート”をつくることを目指し、日々研鑽を重ねています。全ての工程を自社工房の職人達が手仕事で行い、香り豊かで後味の軽い、無二のスペシャルティチョコレートをつくっています。
世界最大級の国際チョコレート品評会「International Chocolate Awards」では数々の賞を獲得。特に2023年には、Plain/origin dark chocolate bars部門において世界2位を受賞し、世界から高い評価を得ています。
◆パティシエとして成長できる
今回募集するのは、店舗併設工房のパティシエのポジションです。先輩達と一緒に働きながら、当社だからこそ得られる経験を積み、確かな技術を磨くことができます。幅広い菓子製造に携わるなかで、パティシエとして成長できる環境です。
◆生産者訪問や商品開発でクリエイティブスキルを磨く
産地ごとに異なるカカオ豆の個性を活かすことで、素材の「良さ」を最大限に引き出す技術を習得できます。さらに入社2年目以降は、経験に応じてカカオ農園やフルーツ農家のもとを訪問したり、新しいレシピ開発に挑戦したり、他企業とのコラボレーションに携わるチャンスもあります。ここでしかできないような、特別な体験があなたを待っています。
新しい仲間とショコラティエ・パティシエの技術を磨きませんか？
★20～30代の仲間と共にキャリアアップ・成長できる環境です★
【一緒に働く仲間】
ショコラティエやパティシエはもちろん、元レストランシェフ、バリスタ、パン職人などの経歴を持つメンバーがいます。男性スタッフはもちろん、多くの女性スタッフも活躍しています。現在のスタッフ人数は総勢40名程度です。同じ目標に向かうチームワークを大切にしており、社員、アルバイト関係なく、それぞれの意見や想いを伝え合うことができる環境です。一人ひとりがこれまで培ってきた経験を存分に発揮し、日々の新しい商品開発にワクワクしつつ、仲間とともに切磋琢磨しながら成長することができます。
【今後のキャリア】
当社が大切にしているのは技術の習得と、チームワークです。幅広い経験を積みながらショコラティエ・パティシエとしてしっかりとした技術を身につけていただきます。また、目標設定や振り返り面談を定期的に行い、一人ひとりに合わせたキャリアを一緒に考えていくことを大事にしています。
ショコラティエやパティシエはもちろん、元レストランシェフ、バリスタ、パン職人などの経歴を持つメンバーがいます。男性スタッフはもちろん、多くの女性スタッフも活躍しています。現在のスタッフ人数は総勢40名程度です。同じ目標に向かうチームワークを大切にしており、社員、アルバイト関係なく、それぞれの意見や想いを伝え合うことができる環境です。一人ひとりがこれまで培ってきた経験を存分に発揮し、日々の新しい商品開発にワクワクしつつ、仲間とともに切磋琢磨しながら成長することができます。
【今後のキャリア】
当社が大切にしているのは技術の習得と、チームワークです。幅広い経験を積みながらショコラティエ・パティシエとしてしっかりとした技術を身につけていただきます。また、目標設定や振り返り面談を定期的に行い、一人ひとりに合わせたキャリアを一緒に考えていくことを大事にしています。
Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵の外観
ガトーショコラの製造現場
Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵で製造販売している生菓子や焼き菓子
カカオ農園やフルーツ農家などの生産者訪問や商品開発にも挑戦できる◎
仕事について
募集職種
製菓、パティシエ
仕事内容
◎焼き菓子・生菓子・デセールなどの製造全般（自社製造のスペシャルティチョコレートを使ったスイーツをつくる仕事）
・各種スイーツの仕込み、仕上げ
・焼き菓子やガトーショコラの仕込み、焼成
・デセールのパーツ仕込み
※当社では、経験や習熟度に応じてさまざまな業務に携わっていただくため、早くから技術・知識の習得が可能です
【仕事のやりがい】
チョコレート・スイーツ両方の技術を習得できる環境があります。
カカオからチョコレートまで一貫したBean to Barの技術・知識を身につけることができます。
【入社後の教育体制、研修内容】
採用させていただく方の経験に応じて、お仕事をお任せしていきます。経験の浅い方でも当社の先輩スタッフが一緒に教えながら一つ一つの業務を覚えていただくので、安心してチャレンジいただける環境です！
★当社の事業概要★
当社は「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」というクラフトチョコレートブランドを都内4店舗2工房とオンラインショップで運営しています。世界中のカカオ農園に直接足を運び、高品質なカカオ豆を自ら選び仕入れ、自社工房で職人がすべて手仕事で製造し、販売しています。日本人の感性を活かし、素材を活かした新しいチョコレートをお届けします。
・各種スイーツの仕込み、仕上げ
・焼き菓子やガトーショコラの仕込み、焼成
・デセールのパーツ仕込み
※当社では、経験や習熟度に応じてさまざまな業務に携わっていただくため、早くから技術・知識の習得が可能です
【仕事のやりがい】
チョコレート・スイーツ両方の技術を習得できる環境があります。
カカオからチョコレートまで一貫したBean to Barの技術・知識を身につけることができます。
【入社後の教育体制、研修内容】
採用させていただく方の経験に応じて、お仕事をお任せしていきます。経験の浅い方でも当社の先輩スタッフが一緒に教えながら一つ一つの業務を覚えていただくので、安心してチャレンジいただける環境です！
★当社の事業概要★
当社は「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」というクラフトチョコレートブランドを都内4店舗2工房とオンラインショップで運営しています。世界中のカカオ農園に直接足を運び、高品質なカカオ豆を自ら選び仕入れ、自社工房で職人がすべて手仕事で製造し、販売しています。日本人の感性を活かし、素材を活かした新しいチョコレートをお届けします。
募集背景
事業拡大および製造体制強化に伴い、今後の成長を見据えてパティシエ・製菓製造スタッフの増員を行っています。パティスリー店舗併設の工房で、焼き菓子・生菓子・デセールの製造、新商品開発などキャリアに応じて幅広く学ぶ事ができます。
応募条件
資格・備考
パティシエ・ショコラティエ・パン職人など製菓製造の経験者（3年以上）
【歓迎する経験】
料理人等の調理経験者、ソムリエ、バリスタ、バーテンダーなど飲食経験者も歓迎
【歓迎する経験】
料理人等の調理経験者、ソムリエ、バリスタ、バーテンダーなど飲食経験者も歓迎
求める人物像
◎ものづくりに真摯に向き合い熱心に学びたいという情熱を持っている方
◎チームワークを大切にしてチームで最高のものづくりを実現したい方
◎チョコレートやお菓子が好きな方
◎Bean to Bar技術、スイーツ技術、デセール技術をしっかりと習得したい方
◎チームワークを大切にしてチームで最高のものづくりを実現したい方
◎チョコレートやお菓子が好きな方
◎Bean to Bar技術、スイーツ技術、デセール技術をしっかりと習得したい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:270,000円〜380,000円
（給与例）
3年目／年収380万円（月収30万円＋残業代）
5年目／年収440万円（月収35万円＋残業代）
※固定残業代40時間分（61,300円～）を含む、超過した場合は別途支給
※経験・年齢・能力を考慮の上、決定します
※試用期間1ヶ月（その間の給与や待遇に変更なし）
【昇給】
給与改定年1回（10月）
※半年に1度、目標設定面談を行なっており、その目標の達成具合に応じて昇給を決定します！
【賞与】
賞与年1回（10月）
※業績結果に応じて支給の可能性あり
3年目／年収380万円（月収30万円＋残業代）
5年目／年収440万円（月収35万円＋残業代）
※固定残業代40時間分（61,300円～）を含む、超過した場合は別途支給
※経験・年齢・能力を考慮の上、決定します
※試用期間1ヶ月（その間の給与や待遇に変更なし）
【昇給】
給与改定年1回（10月）
※半年に1度、目標設定面談を行なっており、その目標の達成具合に応じて昇給を決定します！
【賞与】
賞与年1回（10月）
※業績結果に応じて支給の可能性あり
勤務地
『Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵』
東京都世田谷区砧8-8-24
※受動喫煙対策：屋内禁煙
東京都世田谷区砧8-8-24
※受動喫煙対策：屋内禁煙
アクセス・最寄駅
小田急線「祖師ヶ谷大蔵駅」南口より徒歩約3分
※自転車通勤OK
※自転車通勤OK
交通手段
徒歩／自転車／電車／バス
勤務時間
09時00分〜18時00分
※実働8時間のシフト制（休憩1時間）
※時期により変動
【シフト例】
8:00～17:00
9:00～18:00など
※試用期間中は希望を考慮します
※月の平均残業時間は30～40時間です
※時期により変動
【シフト例】
8:00～17:00
9:00～18:00など
※試用期間中は希望を考慮します
※月の平均残業時間は30～40時間です
休日・休暇
年間休日109日（年末年始休暇5日を含む）
週休2日制（月8〜10日休、シフト制）
年次有給休暇（取得実績率50％以上）
年末年始休暇（5日）
産前産後休暇（取得・復職実績あり）
育児休暇（取得・復職実績あり）
慶弔休暇
※5日以上の連続休暇の取得が可能です！
※年末年始は繁忙期のため、時期をずらして取得するケースが多いです
週休2日制（月8〜10日休、シフト制）
年次有給休暇（取得実績率50％以上）
年末年始休暇（5日）
産前産後休暇（取得・復職実績あり）
育児休暇（取得・復職実績あり）
慶弔休暇
※5日以上の連続休暇の取得が可能です！
※年末年始は繁忙期のため、時期をずらして取得するケースが多いです
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
交通費全額支給
時間外手当
出張手当
役職手当
オフィス内禁煙
服装自由（私服可）
制服貸与
健康診断
従業員割引制度
GOODスタッフ表彰制度
時短勤務制度
時間外手当
出張手当
役職手当
オフィス内禁煙
服装自由（私服可）
制服貸与
健康診断
従業員割引制度
GOODスタッフ表彰制度
時短勤務制度
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEB応募のみ
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募をお願いします。
【入社までの流れ】
■STEP1
ご応募
■STEP2
簡単な履歴書・職務経歴書をご提出いただきます
■STEP3
面接1～2回
※一次面接はリモート面接可。二次面接はご来社いただきます。
■STEP4
内定
※応募から内定まで最短2～3週間を予定しています。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
※面接日や入社日はご相談ください。
【連絡先】
〒156-0052
東京都世田谷区経堂5-38-23ダイアカラービル1階
担当／ 市山
Email／recruit@mini-mal.tokyo
【応募について】
■WEB応募のみ
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※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募をお願いします。
【入社までの流れ】
■STEP1
ご応募
■STEP2
簡単な履歴書・職務経歴書をご提出いただきます
■STEP3
面接1～2回
※一次面接はリモート面接可。二次面接はご来社いただきます。
■STEP4
内定
※応募から内定まで最短2～3週間を予定しています。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
※面接日や入社日はご相談ください。
【連絡先】
〒156-0052
東京都世田谷区経堂5-38-23ダイアカラービル1階
担当／ 市山
Email／recruit@mini-mal.tokyo
面接地
「株式会社βace 経堂オフィス」
〒156-0052
東京都世田谷区経堂5-38-23 ダイアカラービル1階
〒156-0052
東京都世田谷区経堂5-38-23 ダイアカラービル1階
店舗情報
カカオの魅力を表現する、工房併設型の“パティスリー”
日本発のクラフトチョコレートブランド「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が展開する「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵」はケーキやアシェット・デセールを通してカカオの魅力を表現する、工房併設型のパティスリーです。
毎日仕上げるチョコレートケーキやショートケーキといった生菓子、焼き立てを味わうフィナンシェなどの焼き菓子、出来たてならではのフレッシュさを楽しむアシェット・デセールなど、これまでのMinimalにはなかった“初めて”を存分に楽しめる新しいチョコレート体験を、祖師ヶ谷大蔵からお届けしています。
毎日仕上げるチョコレートケーキやショートケーキといった生菓子、焼き立てを味わうフィナンシェなどの焼き菓子、出来たてならではのフレッシュさを楽しむアシェット・デセールなど、これまでのMinimalにはなかった“初めて”を存分に楽しめる新しいチョコレート体験を、祖師ヶ谷大蔵からお届けしています。
Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
事業所
〒157-0073
東京都世田谷区砧8-8-24
東京都世田谷区砧8-8-24
営業時間
10:00-18:00
定休日
月・火休
企業情報
株式会社βace
業種／業態
パティスリー・製菓／カフェ
事業内容
商品の企画・製造・販売（OEM、卸、小売）ブランドマーケティングショップの企画・運営
代表者
代表取締役 山下 貴嗣
株式市場
未公開
設立年月
2014年8月
従業員数
60人
電話番号
0357996047
事業所
〒156-0052
東京都世田谷区経堂5-38-23 ダイアカラービル1階
東京都世田谷区経堂5-38-23 ダイアカラービル1階
応募方法
フォームから応募
求人情報
仕事について
応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報