＜月8休み＆社員寮完備！＞◆産休／育休／時短勤務などプライベートとの両立ができる職場環境！意欲次第でどんどんキャリアアップ★『ハレの日』を彩るお仕事

掲載終了予定日：2026/03/19

『熊魚菴たん熊北店』京都本店｜株式会社熊魚菴たん熊北店

和食全般／日本料理・割烹・懐石

正社員賞与・インセンティブあり月8日以上休みありメニュー・商品開発駅から徒歩5分以内

仕事

◆日本料理の伝統を受け継ぐ一員としてあなたも一緒に働きませんか？＜主な仕事内容＞・調理・食材の仕込み・盛付・材料の下処理・食品在庫管理・新人スタッフへの教育・指導＜即戦力人材として活躍できます！＞文豪をも唸らせた老舗伝承の味と技をご堪能できる『熊魚菴たん熊北店』。入社後すぐは、一つ一つの業務内容をしっかりと身に着けていただきます。そのうえで既に経験があり即戦力と慣れる方は、適性や得意分野でご活躍頂けます。どのポジションで働きたいか等ご希望がございましたら面接でも是非仰ってください。＜お客様の目の前で調理するから美しい所作が身につく＞カウンターで調理することが多いため、お客様に綺麗に映るような所作に気を付けたり、お客様同士の会話のタイミングを見て料理をお出しするなど、調理以外の料理人としての姿勢や気配りもみがかれていきます。 ◆ゆくゆくは副料理長や料理長へキャリアUPも可能！新人にもチャンスが多くまわってくる環境のため、スキルや意欲次第でキャリアアップしていくことが可能です。また、年齢や性別などの壁もなくのびのび働けますよ♪

職種

調理・キッチンスタッフ

勤務地

京都府／京都市

左京区南禅寺下河原町30-4

給与

月給:300,000円〜450,000円

※経験・スキル・年齢などを考慮のうえ決定します ※試用期間なし ※固定残業時間28時間分（48,972円～）を含む ※超過分は別途支給 ◆昇給年1回、賞与年2回＊給与例＊年収400万円（入社5年目）年収430万円（入社7年目）年収600万円（入社10年目） ※調理未経験者は月給22万円～

求人番号：Job000-276-718

求人情報

企業・店舗情報

◆伝統の技を受け継ぎながら、新しい挑戦を
創業昭和3年の老舗ながら、若手の挑戦も積極的に応援しています。
意欲と実力を正当に評価する風土のもと、
新しい発想や提案が形になる環境です。

◆キャリアを築ける環境
入社後は経験・実力に応じて早期にステップアップ可能。
実際に20～30代で副料理長・料理長として活躍している社員も多数います。
「一流の現場で腕を磨きたい」「次のポジションを目指したい」方に最適です。

◆安心して長く働ける環境
月8日休み・社員寮（月7,000円／光熱費込）完備など、
安定した生活基盤を築きながらキャリアを磨ける環境です。
将来的に家庭を持っても働き続けられるよう、
産休・育休・時短勤務制度も整っています。

京料理の伝統を受け継ぐ名店で調理スタッフを募集します！

家庭と両立しながら、笑顔で仲間を盛り上げたい

私は2回の育児休暇を取得し、現在は時短勤務で働いています。
実は1度目の育休取得からの復帰は、全社的にもはじめてのことでした。前例のないことであっても柔軟かつ真摯に対応してくれる企業姿勢がとてもありがたかったです。今も子どもの病院などに合わせてシフトを調整するなど、工夫しながら楽しく働けています。

後輩を教えることも多い立場ですが、サービス業には正解がなく、お客様がどう思うかが第一です。
後輩やアルバイトさんが不安に思っていることにはできるだけ寄り添いたいと思っているものの、上手く伝えられないこともありました。しかし思い込みを捨てて丁寧に向き合った結果、自分の長所・短所にも気づくことができ、仲間と共にまた成長できたと思います。忙しくなると「元気で笑顔」でいることはつい忘れがちになってしまいますが、「私だけは忘れない！」という気持ちで仲間を盛り上げ、お客様のハレのお席を彩っていきたいです。

日本料理ほか、寿司や天ぷら、鉄板焼など得意分野や希望のジャンルで活躍可能

お休みは月8日休。産休や育休、時短社員制度など働きやすい環境づくりに力を入れています

経験が浅い方も丁寧に指導。どこに出ても恥ずかしくない一流のワザをみがけます

仕事と家庭と両立しながら、活躍できる♪

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

◆日本料理の伝統を受け継ぐ一員としてあなたも一緒に働きませんか？

＜主な仕事内容＞
・調理
・食材の仕込み
・盛付
・材料の下処理
・食品在庫管理
・新人スタッフへの教育・指導

＜即戦力人材として活躍できます！＞
文豪をも唸らせた老舗伝承の味と技をご堪能できる『熊魚菴たん熊北店』。
入社後すぐは、一つ一つの業務内容をしっかりと身に着けていただきます。
そのうえで既に経験があり即戦力と慣れる方は、適性や得意分野でご活躍頂けます。
どのポジションで働きたいか等ご希望がございましたら面接でも是非仰ってください。

＜お客様の目の前で調理するから美しい所作が身につく＞
カウンターで調理することが多いため、お客様に綺麗に映るような所作に気を付けたり、お客様同士の会話のタイミングを見て料理をお出しするなど、調理以外の料理人としての姿勢や気配りもみがかれていきます。

◆ゆくゆくは副料理長や料理長へキャリアUPも可能！
新人にもチャンスが多くまわってくる環境のため、スキルや意欲次第でキャリアアップしていくことが可能です。
また、年齢や性別などの壁もなくのびのび働けますよ♪

募集背景

体制強化のため

応募条件

資格・備考

和食、日本料理の調理経験が5年以上ある方
※年数が満たない方もご相談ください

求める人物像

＜こんな方、お待ちしています！＞
◎和食や鉄板焼など経験を活かして活躍したい
◎京料理の名店でキャリアをみがきたい
◎カウンターでお客様と触れ合いながら調理がしたい
◎若手も活躍している環境で共に切磋琢磨して成長したい
◎ゆくゆくは副料理長や料理長をめざし長く働きたい

※女性の副料理長もおり、男女問わず活躍できる環境です！

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:300,000円〜450,000円

※経験・スキル・年齢などを考慮のうえ決定します
※試用期間なし
※固定残業時間28時間分（48,972円～）を含む
※超過分は別途支給

◆昇給年1回、賞与年2回

＊給与例＊
年収400万円（入社5年目）
年収430万円（入社7年目）
年収600万円（入社10年目）

※調理未経験者は月給22万円～

勤務地

『熊魚菴たん熊北店』京都本店
京都府京都市左京区南禅寺下河原町30-4

アクセス・最寄駅

地下鉄東西線「蹴上駅」より徒歩10分

交通手段

徒歩／電車

勤務時間

09時00分〜22時00分

※上記時間帯でのシフト制勤務
※休憩2時間

※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

≪シフト例≫
09：00～21：00（休憩2時間）
12：00～22：00（休憩2時間）

～1日の流れ（例）～
09：00の場合

09：00　出社・仕込み
11：30　昼営業開始
14：30　休憩開始
16：30　夜営業準備
17：00　夜営業開始
21：00　退社

休日・休暇

◆シフト制、月8日休
産前産後休暇
育児休暇
慶弔休暇
夏季休暇
冬季休暇
※月8日取得できない場合があれば休日出勤手当あり

待遇・福利厚生

昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
役職手当
残業手当
住宅手当
独立支援制度
食事補助
保養所あり
産前・産後休業制度
社宅・社員寮あり

※昇給／年1回
※賞与／年2回
※交通費支給／上限3万円まで
※研修制度／希望者は英語などの研修を受けられます
※社員寮完備（光熱費込み/月7千円）　遠方の方からのご応募も大歓迎です！

＜時短社員制度あり！＞
産休、育休などを経て、時短社員として復帰しているスタッフも！
将来のライフステージが変化しても、安心して続けられる環境をご用意しています

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から／
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから／
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1～2回を予定しています。
面接時には履歴書（写真貼付）、あれば職務経歴書をご持参ください。

面接地

＜面接は店舗で行ないます＞
◆『熊魚菴たん熊北店』京都本店
京都府京都市左京区南禅寺下河原町30-4

応募方法

電話で応募

0757621101

受付時間／9:00~14:00／担当者：廣岡

※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。

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