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【イタリアンの巨匠・片岡護の名店ד料理で感動を届ける”を仕事に】仕込みから学ぶ本格イタリアン◎味・見た目・スピードすべてにこだわる調理を!将来的には料理長へ♪
『アルポルトカフェ』神戸店株式会社プラスゲートジャパン
イタリアン/洋食全般/カフェ
正社員未経験歓迎包丁さばき急募おいしいまかない
仕事
▼一流の味を、確かな技術と丁寧な仕事で支える。イタリアンの奥深さを学べる環境です。 ご担当いただくのは、仕込みから盛り付けまで、キッチン内での調理全般。イタリアンの巨匠・片岡護シェフの料理を再現するため、まずは研修で味付けの基本や仕込みのルールをしっかり身につけていただきます。オペレーションを習得した後は、前菜・パスタ・メインなど、適性に応じたポジションをお任せ。調理技術だけでなく、スピード・段取り・衛生管理といったプロ意識も大切にしています。 ▼経験を活かして、次のステージへ。チームの一員として成長できるキッチンへ。 記念日や接待など、特別な日に選ばれるレストランだからこそ、私たちが目指すのは“料理で感動を届けること”。仕込みひとつ、盛り付けひとつにも意味があり、丁寧な仕事の積み重ねがそのままお客様の満足につながります。現場は風通しが良く、ポジションを越えて声を掛け合う文化が根づいているので、意見や提案もしやすい環境。これまでの調理経験を活かしながら、さらに一歩踏み込んだ料理人としての成長を目指せます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
兵庫県神戸市
中央区明石町40番地9階
給与
月給:259,000円〜450,000
固定残業45時間(兵庫62,775円、京都63,113円、神奈川68,906円、東京68,963円)を含む、超過分は別途支給 試用期間あり3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし) 【東京・横浜】 ・月給30万円~45万円 ※経験3年未満は月給28.2万円~ 【京都・神戸】 ・月給28万円~45万円 ※経験3年未満は月給25.9万円~
求人番号:Job000-277-013
求人情報
企業・店舗情報
【イタリアンの巨匠・片岡護の名店ד料理で感動を届ける”を仕事に】仕込みから学ぶ本格イタリアン◎味・見た目・スピードすべてにこだわる調理を!将来的には料理長へ♪
◆料理の先にある“感動”を届ける
私たちプラスゲートジャパンは、イタリアン・カフェなど、多彩な飲食ブランドを手がける会社です。なかでも、イタリア料理界の巨匠・片岡護シェフが監修を務める「アルポルトグループ」は、味はもちろん、空間やサービスを通して“感動”を届けるレストランとして、多くのお客様に愛されています。特別な日も、何気ない日常も、誰かの思い出になるような、そんな“おいしい時間”を一緒につくっていきませんか?

◆チームで育てる、あたたかな職場
働くスタッフにとっても、安心して力を発揮できる環境づくりを大切にしています。経験の有無に関わらず、意欲や人柄を尊重し、丁寧な研修や日々のフォローでサポート。店舗ごとのチームワークも良く、困ったときには自然と声をかけ合える、そんなあたたかい雰囲気があります。お客様へのおもてなしは、まずスタッフが心地よく働けることから。私たちはそう信じています。

◆飲食の“その先”へ広がるキャリア
プラスゲートジャパンでは、飲食店の運営だけでなく、出店や不動産、店舗開発など多角的な事業も展開中。新店舗の立ち上げやブランド企画に関われるチャンスもあり、現場の枠を超えて、食の未来を一緒につくっていく仲間を求めています。将来は料理長やマネージャー、別ブランドへの挑戦など、キャリアの広がり方は人それぞれ。あなたの「やってみたい」を、ぜひここでカタチにしてください。
片岡 護シェフの味を受け継ぐ、本格イタリアン。
片岡 護シェフの味を受け継ぐ、本格イタリアン。
若い力を組織に活かす体制強化に取り組んでいきます。
アルポルトだからこそ30代、40代を店長・料理長に抜擢し、新しい力を育み活かす組織体制に取り組んでいます。20代のうちに基礎基本をしっかり学び、グループ店内での研修を経て力をつけたスタッフには早い段階でお店を任せることで、新しい発想や勢いがお店に活気をもたらすと考えています。
歴史ある老舗ブランド・アルポルトだからこそ基礎基本を大切にし、四季折々の旬の食材を生かす調理法・ノウハウが詰まっています。
10年以上勤続の先輩シェフのフォローや勉強会の実施、イベントへの参加など成長できる場面を多く用意しています。
毎月変わる季節のメニュー・コースではアルポルトの基本的な考え方の元、あなたの自由な発想とこだわりをプレゼンしお客様にお召し上がりいただく一皿へと昇華させるシーンがたくさん生まれます。
アルバイトさんの在籍も多いので料理だけでなく、経営に携わりながら経費コントロールやマネジメントを学び、活かすことも大切な仕事になってきます。若いうちに経験しておきたい環境が整っています。ぜひチームアルポルトで働くを楽しみましょう!
仕込みから盛り付けまで、丁寧な仕事を大切にするキッチン。
仕込みから盛り付けまで、丁寧な仕事を大切にするキッチン。
記念日や接待に選ばれる、百貨店内レストランの一皿。
記念日や接待に選ばれる、百貨店内レストランの一皿。
ポジションを越えて支え合う、風通しの良いチーム。
ポジションを越えて支え合う、風通しの良いチーム。
料理で“感動”を届ける。その想いを形にできる職場。
料理で“感動”を届ける。その想いを形にできる職場。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
▼一流の味を、確かな技術と丁寧な仕事で支える。イタリアンの奥深さを学べる環境です。
ご担当いただくのは、仕込みから盛り付けまで、キッチン内での調理全般。イタリアンの巨匠・片岡護シェフの料理を再現するため、まずは研修で味付けの基本や仕込みのルールをしっかり身につけていただきます。オペレーションを習得した後は、前菜・パスタ・メインなど、適性に応じたポジションをお任せ。調理技術だけでなく、スピード・段取り・衛生管理といったプロ意識も大切にしています。

▼経験を活かして、次のステージへ。チームの一員として成長できるキッチンへ。
記念日や接待など、特別な日に選ばれるレストランだからこそ、私たちが目指すのは“料理で感動を届けること”。仕込みひとつ、盛り付けひとつにも意味があり、丁寧な仕事の積み重ねがそのままお客様の満足につながります。現場は風通しが良く、ポジションを越えて声を掛け合う文化が根づいているので、意見や提案もしやすい環境。これまでの調理経験を活かしながら、さらに一歩踏み込んだ料理人としての成長を目指せます。
募集背景
おかげさまで日々多くのお客様にご来店いただいており、記念日や接待など、特別なシーンでのご利用も増えてきています。今回はキッチン体制を支える仲間をお迎えすることになりました。味・見た目・提供スピードまで、すべてにこだわる現場だからこそ、即戦力としてご活躍いただける方を大歓迎。今あるチームの良い雰囲気や連携を大切にしながら、ともにより良い料理をつくってくださる方との出会いを楽しみにしています。

応募条件

資格・備考
◎調理経験が3年以上ある方(ジャンル不問)
※調理師免許、食品衛生資格など取得者優遇
※業界未経験者、ブランクのある方も歓迎
求める人物像
◎イタリア料理が大好きで、もっと深く知りたい・学びたいと思っている方
◎パスタをもっと美味しく作れるようになりたい、学びたいと思う方
◎自分の発想が取り入れられる環境で力を試したい方
◎未経験でも「頑張ってみたい!」という気持ちがある方
◎スタッフやお客様など、まわりの状況に合わせて気持ちよく対応できる方
◎どんなことにも前向きに、まずはやってみようと行動できる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:259,000円〜450,000円
固定残業45時間(兵庫62,775円、京都63,113円、神奈川68,906円、東京68,963円)を含む、超過分は別途支給
試用期間あり3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)

【東京・横浜】
・月給30万円~45万円
※経験3年未満は月給28.2万円~

【京都・神戸】
・月給28万円~45万円
※経験3年未満は月給25.9万円~
勤務地
①『アルポルトカフェ』日本橋店
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋S.C.本館B2F

②『アルポルトカフェ』神戸店
兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店9F

③『アルポルトカフェ』京都店
京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都髙島屋S.C.7F ダイニングガーデン京回廊

④『アルポルトクラシコ』横浜店
神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店10F ダイニングパーク横浜
アクセス・最寄駅
①『アルポルトカフェ』日本橋店
東京メトロ銀座線/東西線「日本橋駅」より徒歩1分
都営地下鉄浅草線「日本橋駅」より徒歩3分
JR「東京駅」より徒歩8分 

②『アルポルトカフェ』神戸店
JR・阪神電車「元町駅」より徒歩5分
市営地下鉄海岸線「旧居留地・大丸前駅」より徒歩1分

③『アルポルトカフェ』京都店
阪急電車「京都河原町駅」より徒歩1分
京阪電車「祇園四条駅」より徒歩5分

④『アルポルトクラシコ』横浜店
JR・京急電鉄「横浜駅」東口より徒歩3分
地下鉄「横浜駅」東口より徒歩5分 
勤務時間
10時00分23時00分
実働7.1時間(休憩1~2h・残業1~3h程度あり)

※いずれも早番、遅番のシフト交代制
・東京、横浜/10:00~23:00
・京都、神戸/10:00~21:30

※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制/月6日~8日
夏季休暇
冬季休暇
有給休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
交通費全額支給
残業手当
時間外手当
深夜手当
給与査定/年1回
制服貸与
まかないあり
定期健康診断
資格試験補助制度(業務に関する資格)
研修制度あり
スタッフ親睦会有(会社負担)
※遠方から転職希望の方は、借り上げ社宅応相談
慶弔見舞金

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただきありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
①『アルポルトカフェ』日本橋店
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋S.C.本館B2F

②『アルポルトカフェ』神戸店
兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店9F

③『アルポルトカフェ』京都店
京都市下京区四条通河原町西入真町52 京都髙島屋S.C.7F ダイニングガーデン京回廊

④『アルポルトクラシコ』横浜店
神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店10F ダイニングパーク横浜
応募方法
電話で応募
0335286717
平日10:00~17:00担当者:末松
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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