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【4月開業:熊本/南阿蘇】自然・文化・人がめぐるフィールドリゾートでスイーツやケータリングも手がける調理に挑戦◎住宅手当&引越し補助&賄いあり・福利厚生も充実!
『南阿蘇フィールドホテル(Minamiaso FieldHotel)』有限会社コロン
洋食全般/ホテル・旅館/ブーランジェリー・製パン
正社員一流にふれる!じっくり長く働きたい方、歓迎賞与・インセンティブあり経験を活かす
仕事
2026年4月に開業する『Minamiaso Field Hotel』内のレストランにて調理業務全般を担当いただくほか、パン工房・カフェ・ワイナリー、イベントやウェディングにおけるケータリング調理まで幅広い業務に携わるポジションです。 ■主な業務内容 <調理・デザート製造> ❍レストランでの調理業務に加え、デザート製造も担当していただきます。 仕込みから盛り付けまで一貫して関われるため、料理と製菓の両方を学べる環境です。 製菓経験の有無は問いません。これから学びたい方も歓迎します。 ❍当ホテルでは、調理にとどまらず他セクションも経験します。 〜パン工房〜 ・生地の仕込み、成形、焼成 ・包装、陳列 〜カフェ〜 ・エスプレッソ抽出(バリスタ研修あり) ・ドリンク・軽食の提供 ・自家製パン・オリジナル商品の物販 〜農園ワイナリー〜 ・野菜&ぶどう畑の収穫・草刈り ・除梗、プレスなどの醸造補助 ・地産ワインの提供、販売補助 <この仕事で身につく力> ・素材を見る目 ・段取り力、現場対応力 ・チームで連携する力 ・食を多角的にとらえる視点 ❍料理長はフレンチ出身のベテランで、教育体制や挑戦できる土壌も整っています。 パンやワイン、スイーツに関する専門的な経験がなくても問題ありません。 ていねいに、誠実に、食と向き合える方と一緒に、新しいホテルの食文化を育てていきたいと考えています
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
熊本県南阿蘇村
河陰3636
給与
月給:220,000円〜300,000
※経験により給与額を考慮します ※固定残業代40,013円(30時間分)を含み、超過分は別途支給いたします。 ※試用期間:3ヶ月(雇用形態、給与は本採用時と同様。皆勤手当のみ試用期間後から適用となります) ・交通費支給 ・賞与/昇給 ・皆勤手当 ・深夜手当 ・住宅手当 <想定年収> 3,080,000円~4,200,000円
求人番号:Job000-277-037
求人情報
企業・店舗情報
【4月開業:熊本/南阿蘇】自然・文化・人がめぐるフィールドリゾートでスイーツやケータリングも手がける調理に挑戦◎住宅手当&引越し補助&賄いあり・福利厚生も充実!
◆南阿蘇の大自然に抱かれて誕生する、新たなリゾート
2026年4月、熊本・南阿蘇に『Minamiaso Field Hotel』を開業いたします。
約八千坪の雄大な自然の中に佇む、トレーラーキャビンやドーム型テントを主軸に、
パン工房、ワイナリー、カフェ、温泉、ドッグラン、アスレチック、焚火サークルなど。
“泊まる・食べる・遊ぶ・癒す・つくる”が調和する、滞在そのものを体験へと昇華させるフィールドリゾートです。

◆人を育てる制度と、支え合うチーム体制
❍私たちが大切にしているのは、一人ひとりの感性と、支え合えるチーム力。
3〜4名で構成されるユニット型バディ制度により、常に相談できる安心感のもとで挑戦できる環境を整えています。
❍定期的なジョブローテーションにより視野を広げ、将来のキャリアを主体的に描くことが可能です。
❍独自制度「MFHアムール・プログラム」では、プロフェッショナルとしての成長と、豊かな人生の両立を支援しています。

◆誠実な評価と、安心して働ける環境
評価は、OKRによる目標設定、eNPSによる満足度チェック、マイレージ制度による貢献の可視化、定期キャリア面談など、様々な視点から評価を実施。
また、200講座の研修制度や、実際に泊まって覚える体験宿泊制度、300円の美味しい賄いや、スポーツジム補助など、嬉しい福利厚生も充実。

一人ではなくチームで育ちあえる環境で、新しい自分の可能性を探してみませんか?

★カジュアル面談実施中★
私服OK!オンラインOK!のカジュアルな面談も実施しています。
「まずは話だけでも聞いてみたい」という方もぜひご相談ください!
2026年4月、新しい体験型リゾートが南阿蘇に誕生!調理スタッフとして開業から関われます
2026年4月、新しい体験型リゾートが南阿蘇に誕生!調理スタッフとして開業から関われます
ケータリングやイベント料理、デザートづくりまで幅広く挑戦できるポジションです
ケータリングやイベント料理、デザートづくりまで幅広く挑戦できるポジションです
ジョブローテーション制度で、多様な現場・感性にふれながらスキルアップが可能
ジョブローテーション制度で、多様な現場・感性にふれながらスキルアップが可能
3〜4名のユニットで支え合うバディ制度あり◎初めての業務も安心して取り組めます
3〜4名のユニットで支え合うバディ制度あり◎初めての業務も安心して取り組めます
体験宿泊制度、200講座の研修、手当も充実!福利厚生からも働きやすさを実感できます
体験宿泊制度、200講座の研修、手当も充実!福利厚生からも働きやすさを実感できます

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
2026年4月に開業する『Minamiaso Field Hotel』内のレストランにて調理業務全般を担当いただくほか、パン工房・カフェ・ワイナリー、イベントやウェディングにおけるケータリング調理まで幅広い業務に携わるポジションです。

■主な業務内容
<調理・デザート製造>
❍レストランでの調理業務に加え、デザート製造も担当していただきます。
仕込みから盛り付けまで一貫して関われるため、料理と製菓の両方を学べる環境です。
製菓経験の有無は問いません。これから学びたい方も歓迎します。

❍当ホテルでは、調理にとどまらず他セクションも経験します。
〜パン工房〜
・生地の仕込み、成形、焼成
・包装、陳列

〜カフェ〜
・エスプレッソ抽出(バリスタ研修あり)
・ドリンク・軽食の提供
・自家製パン・オリジナル商品の物販

〜農園ワイナリー〜
・野菜&ぶどう畑の収穫・草刈り
・除梗、プレスなどの醸造補助
・地産ワインの提供、販売補助

<この仕事で身につく力>
・素材を見る目
・段取り力、現場対応力
・チームで連携する力
・食を多角的にとらえる視点

❍料理長はフレンチ出身のベテランで、教育体制や挑戦できる土壌も整っています。
パンやワイン、スイーツに関する専門的な経験がなくても問題ありません。
ていねいに、誠実に、食と向き合える方と一緒に、新しいホテルの食文化を育てていきたいと考えています
募集背景
2026年4月、熊本・南阿蘇に新たなリゾート『Minamiaso Field Hotel』がオープンします!
開業に向けて、レストラン&カフェ&パン工房の調理体制を強化するため、食の力でホテルの世界観をともに支えていける仲間を募集します。

応募条件

資格・備考
学歴不問◎

<必須>
調理現場での経験1年以上

<歓迎>
製菓・デザート作りなどの経験がある方、歓迎!
求める人物像
・料理やパンづくりを“作業”ではなく“表現”として楽しめる方
・丁寧さと清潔感、再現性を大切にし、誠実に食と向き合える方
・チームワークを大切にし、協力することにやりがいを感じられる方
・食を通して人や地域に貢献したいと考えている方
・製菓・デザートにも関心があり、素直に学び挑戦できる方

上記のような想い・志向をお持ちの方と、一緒に働きたいと考えています。
経験よりも人柄を重視し、スキルの幅を広げたい方を歓迎します!

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:220,000円〜300,000円
※経験により給与額を考慮します
※固定残業代40,013円(30時間分)を含み、超過分は別途支給いたします。
※試用期間:3ヶ月(雇用形態、給与は本採用時と同様。皆勤手当のみ試用期間後から適用となります)

・交通費支給
・賞与/昇給
・皆勤手当
・深夜手当
・住宅手当

<想定年収>
3,080,000円~4,200,000円
勤務地
2026年4月新規OPEN!
『南阿蘇フィールドホテル(Minamiaso FieldHotel)』
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰3636

★Instagram
https://www.instagram.com/minamiaso.field.hotel/?hl=ja
アクセス・最寄駅
南阿蘇鉄道「加勢駅」から徒歩10分
◎車・バイク・自転車通勤可(駐車場・駐輪場あり/無料)
勤務時間
09時00分00時00分
※シフト制(実働8時間)・休憩あり

<勤務パターン>
・9:00~18:00
・10:00~19:00
・11:00~20:00
・13:00~22:00
・15:00~0:00

※残業は月に10~30時間程度
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
週休2日制/月8~10日休み(シフトに準ずる)
※希望休の申請OK!
※毎月20日迄に翌月シフト提出、月末に確定します

夏季・冬季休暇(繁忙期を避け、閑散期にシフト調整にて取得)
有給休暇(100%取得推奨)
慶弔休暇
産前・産後休暇
介護・看護休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
賞与・昇給(年2回/スキルを評価して決定します)
交通費支給(実費/月上限3万円)
皆勤手当(試用期間3ヶ月後から適用。5,000円/月)
深夜手当(22:00~5:00)
住宅手当(転勤・県外赴任の場合、家賃補助があります)
慶弔見舞金(結婚・出産・霊前)
健康診断/人間ドック(年1回実施。全額会社負担)
医療費補助制度
インフルエンザ予防接種
スポーツジム補助(月半額会社負担)
引っ越し補助(上限3万円/3万円未満は実費)
退職金制度(勤続2年目から適用)
社割制度(グループ施設の宿泊割・入浴割)
まかない/1食300円(美味しくて健康を整えるMFH特製)
バディ制度(ユニットごとにペアリング)
200講座研修(ジョブローテーション対応)
従業員体験宿泊研修制度(実際に泊まって覚える仕組み)
年間イベント参加(阿蘇ツアー、職員ヨガ、焚火会 など)
ユニフォーム支給(靴のみ自己管理)

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
面接地:オンラインまたは現地事務所にて実施します
※遠方の方はオンライン面接が可能です。お気軽にご相談ください。
応募方法
電話で応募
0992224567
担当者:馬渡(まわたり)・太田黒(おおたぐろ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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