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掲載終了予定日：
【月8〜10日休み】国際品評会受賞多数の「Minimal」で働くチャンス★ショコラティエ・チョコレート製造スタッフとして確かな技術を◎
Minimal 経堂工房｜株式会社βace
カフェ／パティスリー・製菓
正社員出店計画多数の成長企業独立実績あり残業月40時間以下急募
仕事
◎チョコレートおよびチョコレート菓子の製造全般（世界中の個性豊かなカカオ豆からスペシャルティチョコレートをつくる仕事）
具体的には、カカオ豆の焙煎～調合～成型～梱包業務などのチョコレートの製造工程の一部をお任せします。
また自社製造のチョコレートを使ったボンボンショコラやオランジェットなどの製造もあります。
※当社では、経験や習熟度に応じてさまざまな業務に携わっていただくため、早くから技術・知識の習得が可能です
【仕事のやりがい】
チョコレート・スイーツ両方の技術を習得できる環境があります。
カカオからチョコレートまで一貫したBean to Barの技術・知識を身につけることができます。
【入社後の教育体制、研修内容】
経験に応じて、お仕事をお任せしていきます。経験の浅い方でも当社の先輩スタッフが一緒に教えながら一つ一つの業務を覚えていただくので、安心してチャレンジできます。
★当社の事業概要★
当社は「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」というクラフトチョコレートブランドを都内4店舗2工房とオンラインショップで運営しています。世界中のカカオ農園に直接足を運び、高品質なカカオ豆を自ら選び仕入れ、自社工房で職人がすべて手仕事で製造し、販売しています。日本人の感性を活かし、素材を活かした新しいチョコレートをお届けします。
職種
製菓、パティシエ
勤務地
東京都／世田谷区
経堂5-38-23 ダイアカラービル 1F
給与
月給:243,000円〜350,000円
※固定残業代20～40時間分（30,682円～）を含む、超過した場合は別途支給
※経験・年齢・能力を考慮の上、決定します
※試用期間1ヶ月（その間の給与や待遇に変更なし）
【昇給】
給与改定年1回（10月）
※半年に1度、目標設定面談を行なっており、その目標の達成具合に応じて昇給を決定します！
【賞与】
賞与年1回（10月）
※業績結果に応じて支給の可能性あり
【フルタイムアルバイトも選択可能です】
時給:1,226円〜
※経験・年齢・能力を考慮して決定します
求人番号：Job000-278-199
求人情報
企業・店舗情報
【月8〜10日休み】国際品評会受賞多数の「Minimal」で働くチャンス★ショコラティエ・チョコレート製造スタッフとして確かな技術を◎
◆Minimalの想い
Minimalは、お客様の“こころに遺るチョコレート”をつくることを目指し、日々研鑽を重ねています。全ての工程を自社工房の職人達が手仕事で行い、香り豊かで後味の軽い、無二のスペシャルティチョコレートをつくっています。
世界最大級の国際チョコレート品評会「International Chocolate Awards」では数々の賞を獲得。特に2023年には、Plain/origin dark chocolate bars部門において世界2位を受賞し、世界から高い評価を得ています。
◆ショコラティエ・チョコレート製造スタッフのポジション
今回募集するのは、ショコラティエ・チョコレート製造スタッフ。先輩達と一緒に働きながら当社だからこその経験を積み、確かな技術を磨けます。カカオからチョコレートまで一貫したBean to Barの技術・知識を習得できる環境です。チョコレートを使った菓子製造にも携わることができます。
◆生産者訪問や商品開発でクリエイティブスキルを磨く
産地ごとに異なるカカオ豆の個性を活かすことで、素材の「良さ」を最大限に引き出す技術を習得できます。さらに入社2年目以降は、経験に応じてカカオ農園やフルーツ農家のもとを訪問したり、新しいレシピ開発に挑戦したり、他企業とのコラボレーションに携わるチャンスもあります。ここでしかできないような、特別な体験があなたを待っています。
Minimalは、お客様の“こころに遺るチョコレート”をつくることを目指し、日々研鑽を重ねています。全ての工程を自社工房の職人達が手仕事で行い、香り豊かで後味の軽い、無二のスペシャルティチョコレートをつくっています。
世界最大級の国際チョコレート品評会「International Chocolate Awards」では数々の賞を獲得。特に2023年には、Plain/origin dark chocolate bars部門において世界2位を受賞し、世界から高い評価を得ています。
◆ショコラティエ・チョコレート製造スタッフのポジション
今回募集するのは、ショコラティエ・チョコレート製造スタッフ。先輩達と一緒に働きながら当社だからこその経験を積み、確かな技術を磨けます。カカオからチョコレートまで一貫したBean to Barの技術・知識を習得できる環境です。チョコレートを使った菓子製造にも携わることができます。
◆生産者訪問や商品開発でクリエイティブスキルを磨く
産地ごとに異なるカカオ豆の個性を活かすことで、素材の「良さ」を最大限に引き出す技術を習得できます。さらに入社2年目以降は、経験に応じてカカオ農園やフルーツ農家のもとを訪問したり、新しいレシピ開発に挑戦したり、他企業とのコラボレーションに携わるチャンスもあります。ここでしかできないような、特別な体験があなたを待っています。
新しい仲間とショコラティエ・パティシエの技術を磨きませんか？
★20～30代の仲間と共にキャリアアップ・成長できる環境です★
【一緒に働く仲間】
ショコラティエやパティシエはもちろん、元レストランシェフ、バリスタ、パン職人などの経歴を持つメンバーがいます。男性スタッフはもちろん、多くの女性スタッフも活躍しています。現在のスタッフ人数は総勢40名程度です。同じ目標に向かうチームワークを大切にしており、社員、アルバイト関係なく、それぞれの意見や想いを伝え合うことができる環境です。一人ひとりがこれまで培ってきた経験を存分に発揮し、日々の新しい商品開発にワクワクしつつ、仲間とともに切磋琢磨しながら成長することができます。
【今後のキャリア】
当社が大切にしているのは技術の習得と、チームワークです。幅広い経験を積みながらショコラティエ・パティシエとしてしっかりとした技術を身につけていただきます。また、目標設定や振り返り面談を定期的に行い、一人ひとりに合わせたキャリアを一緒に考えていくことを大事にしています。
ショコラティエやパティシエはもちろん、元レストランシェフ、バリスタ、パン職人などの経歴を持つメンバーがいます。男性スタッフはもちろん、多くの女性スタッフも活躍しています。現在のスタッフ人数は総勢40名程度です。同じ目標に向かうチームワークを大切にしており、社員、アルバイト関係なく、それぞれの意見や想いを伝え合うことができる環境です。一人ひとりがこれまで培ってきた経験を存分に発揮し、日々の新しい商品開発にワクワクしつつ、仲間とともに切磋琢磨しながら成長することができます。
【今後のキャリア】
当社が大切にしているのは技術の習得と、チームワークです。幅広い経験を積みながらショコラティエ・パティシエとしてしっかりとした技術を身につけていただきます。また、目標設定や振り返り面談を定期的に行い、一人ひとりに合わせたキャリアを一緒に考えていくことを大事にしています。
板チョコレート製造の様子
多様な産地のカカオ豆をあつかい確かな技術を学べる環境
Minimal 経堂工房で製造しているチョコレート
カカオ農園やフルーツ農家などの生産者訪問の機会あり◎
仕事について
募集職種
製菓、パティシエ
仕事内容
◎チョコレートおよびチョコレート菓子の製造全般（世界中の個性豊かなカカオ豆からスペシャルティチョコレートをつくる仕事）
具体的には、カカオ豆の焙煎～調合～成型～梱包業務などのチョコレートの製造工程の一部をお任せします。
また自社製造のチョコレートを使ったボンボンショコラやオランジェットなどの製造もあります。
※当社では、経験や習熟度に応じてさまざまな業務に携わっていただくため、早くから技術・知識の習得が可能です
【仕事のやりがい】
チョコレート・スイーツ両方の技術を習得できる環境があります。
カカオからチョコレートまで一貫したBean to Barの技術・知識を身につけることができます。
【入社後の教育体制、研修内容】
経験に応じて、お仕事をお任せしていきます。経験の浅い方でも当社の先輩スタッフが一緒に教えながら一つ一つの業務を覚えていただくので、安心してチャレンジできます。
★当社の事業概要★
当社は「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」というクラフトチョコレートブランドを都内4店舗2工房とオンラインショップで運営しています。世界中のカカオ農園に直接足を運び、高品質なカカオ豆を自ら選び仕入れ、自社工房で職人がすべて手仕事で製造し、販売しています。日本人の感性を活かし、素材を活かした新しいチョコレートをお届けします。
具体的には、カカオ豆の焙煎～調合～成型～梱包業務などのチョコレートの製造工程の一部をお任せします。
また自社製造のチョコレートを使ったボンボンショコラやオランジェットなどの製造もあります。
※当社では、経験や習熟度に応じてさまざまな業務に携わっていただくため、早くから技術・知識の習得が可能です
【仕事のやりがい】
チョコレート・スイーツ両方の技術を習得できる環境があります。
カカオからチョコレートまで一貫したBean to Barの技術・知識を身につけることができます。
【入社後の教育体制、研修内容】
経験に応じて、お仕事をお任せしていきます。経験の浅い方でも当社の先輩スタッフが一緒に教えながら一つ一つの業務を覚えていただくので、安心してチャレンジできます。
★当社の事業概要★
当社は「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」というクラフトチョコレートブランドを都内4店舗2工房とオンラインショップで運営しています。世界中のカカオ農園に直接足を運び、高品質なカカオ豆を自ら選び仕入れ、自社工房で職人がすべて手仕事で製造し、販売しています。日本人の感性を活かし、素材を活かした新しいチョコレートをお届けします。
募集背景
事業拡大および製造体制強化に伴い、今後の成長を見据えて、原材料であるカカオ豆からチョコレートまでの製造工程を担うスタッフの増員を行っております。
応募条件
資格・備考
飲食または食品業界で1年以上の勤務経験をお持ちの方
※食品衛生に関する一般知識があれば経験が浅くても可
【歓迎する経験】
ショコラティエはもちろん、バリスタ、コーヒーロースター、食品メーカー、食品工場などの実務経験者も歓迎
※食品衛生に関する一般知識があれば経験が浅くても可
【歓迎する経験】
ショコラティエはもちろん、バリスタ、コーヒーロースター、食品メーカー、食品工場などの実務経験者も歓迎
求める人物像
◎ものづくりに真摯に向き合い熱心に学びたいという情熱を持っている方
◎チームワークを大切にしてチームで最高のものづくりを実現したい方
◎Bean to Bar技術、菓子製造スキルをしっかりと習得したい方
◎チームワークを大切にしてチームで最高のものづくりを実現したい方
◎Bean to Bar技術、菓子製造スキルをしっかりと習得したい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:243,000円〜350,000円
※固定残業代20～40時間分（30,682円～）を含む、超過した場合は別途支給
※経験・年齢・能力を考慮の上、決定します
※試用期間1ヶ月（その間の給与や待遇に変更なし）
【昇給】
給与改定年1回（10月）
※半年に1度、目標設定面談を行なっており、その目標の達成具合に応じて昇給を決定します！
【賞与】
賞与年1回（10月）
※業績結果に応じて支給の可能性あり
【フルタイムアルバイトも選択可能です】
時給:1,226円〜
※経験・年齢・能力を考慮して決定します
※経験・年齢・能力を考慮の上、決定します
※試用期間1ヶ月（その間の給与や待遇に変更なし）
【昇給】
給与改定年1回（10月）
※半年に1度、目標設定面談を行なっており、その目標の達成具合に応じて昇給を決定します！
【賞与】
賞与年1回（10月）
※業績結果に応じて支給の可能性あり
【フルタイムアルバイトも選択可能です】
時給:1,226円〜
※経験・年齢・能力を考慮して決定します
勤務地
『Minimal 経堂工房』
東京都世田谷区経堂5-38-23
※受動喫煙対策：屋内禁煙
東京都世田谷区経堂5-38-23
※受動喫煙対策：屋内禁煙
アクセス・最寄駅
小田急線「経堂駅」「千歳船橋駅」より徒歩約10分
※自転車通勤OK
※自転車通勤OK
交通手段
徒歩／自転車／電車／バス
勤務時間
09時00分〜18時00分
※実働8時間のシフト制（休憩1時間）
※時期により変動
【シフト例】
8:00～17:00
9:00～18:00など
※試用期間中は希望を考慮します
※月の平均残業時間は20～40時間です
※時期により変動
【シフト例】
8:00～17:00
9:00～18:00など
※試用期間中は希望を考慮します
※月の平均残業時間は20～40時間です
休日・休暇
年間休日109日（年末年始休暇5日を含む）
週休2日制（月8〜10日休、シフト制）
年末年始休暇（5日）
※5日以上の連続休暇の取得が可能です！
※年末年始は繁忙期のため、時期をずらして取得するケースが多いです
年次有給休暇（取得実績率50％以上）
産前産後休暇（取得・復職実績あり）
育児休暇（取得・復職実績あり）
慶弔休暇
週休2日制（月8〜10日休、シフト制）
年末年始休暇（5日）
※5日以上の連続休暇の取得が可能です！
※年末年始は繁忙期のため、時期をずらして取得するケースが多いです
年次有給休暇（取得実績率50％以上）
産前産後休暇（取得・復職実績あり）
育児休暇（取得・復職実績あり）
慶弔休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
交通費全額支給
時間外手当
出張手当
役職手当
オフィス内禁煙
服装自由（私服可）
制服貸与
健康診断
従業員割引制度
GOODスタッフ表彰制度
時短勤務制度
アルバイト昇給有り
社員登用制度有り
時間外手当
出張手当
役職手当
オフィス内禁煙
服装自由（私服可）
制服貸与
健康診断
従業員割引制度
GOODスタッフ表彰制度
時短勤務制度
アルバイト昇給有り
社員登用制度有り
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEB応募のみ
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募をお願いします。
【入社までの流れ】
■STEP1
ご応募
■STEP2
簡単な履歴書・職務経歴書をご提出いただきます
■STEP3
面接1～2回
※一次面接はリモート面接可。二次面接はご来社いただきます。
■STEP4
内定
※応募から内定まで最短2～3週間を予定しています。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
※面接日や入社日はご相談ください。
【連絡先】
〒156-0052
東京都世田谷区経堂5-38-23ダイアカラービル1階
担当／ 市山
Email／recruit@mini-mal.tokyo
【応募について】
■WEB応募のみ
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※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募をお願いします。
【入社までの流れ】
■STEP1
ご応募
■STEP2
簡単な履歴書・職務経歴書をご提出いただきます
■STEP3
面接1～2回
※一次面接はリモート面接可。二次面接はご来社いただきます。
■STEP4
内定
※応募から内定まで最短2～3週間を予定しています。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
※面接日や入社日はご相談ください。
【連絡先】
〒156-0052
東京都世田谷区経堂5-38-23ダイアカラービル1階
担当／ 市山
Email／recruit@mini-mal.tokyo
面接地
「株式会社βace 経堂オフィス」
〒156-0052
東京都世田谷区経堂5-38-23 ダイアカラービル1階
〒156-0052
東京都世田谷区経堂5-38-23 ダイアカラービル1階
店舗情報
★“こころに遺るチョコレート”を一緒につくる仲間へ。国際的評価と働きやすさを兼ね備えた成長企業で新たな挑戦を★
Minimal - Bean to Bar Chocolate - を運営する株式会社βaceは、“こころに遺るチョコレート”をつくることを使命に掲げ、2014年の創業以来、常に挑戦を続けてきました。カカオは品種・気候・土壌・農法・生産者によってまったく異なる個性を持つ農作物です。業界トップレベルの産地から良質なカカオ豆を直接仕入れ、独自の製法でその個性を最大限に引き出しています。その結果、香り豊かで後味が軽やかな他にはないようなチョコレートを提供し、国際的な品評会（ICA）において世界2位を受賞するなど、世界中から高く評価されています。
私たちの強みは、確かな技術とチームワークです。ショコラティエ兼パティシエとして、チョコレートだけでなく焼き菓子・生菓子・デセールまで幅広く経験できる環境を用意しています。さらに、カカオ農園や提携先の生産者を訪問したり、レシピ開発やコラボ企画に挑戦したりと、他では得られない特別な経験も可能。20～30代の仲間が中心となり、お互いの意見を尊重しながら切磋琢磨できるチームです。
私たちと一緒に、世界に誇れるチョコレートをつくり続けませんか？
私たちの強みは、確かな技術とチームワークです。ショコラティエ兼パティシエとして、チョコレートだけでなく焼き菓子・生菓子・デセールまで幅広く経験できる環境を用意しています。さらに、カカオ農園や提携先の生産者を訪問したり、レシピ開発やコラボ企画に挑戦したりと、他では得られない特別な経験も可能。20～30代の仲間が中心となり、お互いの意見を尊重しながら切磋琢磨できるチームです。
私たちと一緒に、世界に誇れるチョコレートをつくり続けませんか？
Minimal 経堂工房
事業所
〒156-0052
東京都世田谷区経堂5-38-23ダイアカラービル 1F
東京都世田谷区経堂5-38-23ダイアカラービル 1F
企業情報
株式会社βace
業種／業態
パティスリー・製菓／カフェ
事業内容
商品の企画・製造・販売（OEM、卸、小売）ブランドマーケティングショップの企画・運営
代表者
代表取締役 山下 貴嗣
株式市場
未公開
設立年月
2014年8月
従業員数
60人
電話番号
0357996047
事業所
〒156-0052
東京都世田谷区経堂5-38-23 ダイアカラービル1階
東京都世田谷区経堂5-38-23 ダイアカラービル1階
応募方法
フォームから応募
求人情報
仕事について
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選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
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