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掲載終了予定日:
「年齢不問」京都の歴史的建造物を舞台に次世代の料理長を目指す料理人の募集です
『Hotel宇多野京都別墅』株式会社ホテルニューアワジ神戸
洋食全般/日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員一流にふれる!賞与・インセンティブあり電車通勤OK社会保険完備
仕事
調理業務(宴会、ウエディングなど)・メニュー開発・スタッフ教育などのお仕事をお願いします。 【近畿一円の食材や手作りに対するこだわりがあります】 食の宝庫「淡路島」から新鮮な魚介類、野菜等をトラック定期便で毎日運び入れます。 安心・安全はもちろんのこと、最高クラスの食材に触れ合いながらこだわり続ける。そんなやりがいがあって、明るい環境・職場です!素材の味を活かした手作りの料理をあなたの技術と工夫で更に磨きをかけてください。宴会やウェディングなど、シチュエーションも様々です。料理人とサービススタッフとの関係も密接で常にコミュニケーションを取り合って仕事を進めています。5ツ星ホテルにも決して負けない、そんな意気込みで当ホテルを盛り上げていきましょう!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
京都府京都市
右京区宇多野御屋敷町14−15
給与
月給:260,000円〜290,000
※試用期間:3ヶ月(待遇に変動なし) ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※試用期間:3ヶ月(待遇に変動なし) ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※※基本給+残業21時間32分の時間外固定(30,210円)を含む、残業時間が生じない場合も支給、21時間32分を超えた時間外労働分については別途支給
求人番号:Job000-280-765
求人情報
企業・店舗情報
「年齢不問」京都の歴史的建造物を舞台に次世代の料理長を目指す料理人の募集です
旧鳴滝寮は1939年に京都の電力会社重役の邸宅として建築されました。
第2次世界大戦後は京都市交通局の保養所として使用され、2015年に民間に売却。昭和初期の大規模邸宅建築として貴重な歴史的建築物です。
そんな旧鳴滝寮は、ニューアワジの完全プロデュースのもと、高級ホテルとして生まれ変わりました!客室のほかレストランやバー、茶室を併設し、宿泊代金は最大一泊20万円程度。日本はもちろん世界中のゲストに感動を与えていきましょう!培った経験を活かしてあなたの可能性を更に広げる事ができます。もちろん経験の浅い方も意欲のある方でしたら、しっかりとキャリアアップできます。ホテルならではのマルチな才能が深く身につき、きっと貴方の将来を明るく広げる事になるでしょう!

好待遇の安定企業
兵庫淡路島に10館11ブランド、神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ、京都で坂のホテル京都、香川2館、岡山でのシロヤマテラスの開業などを含め、計21ブランドの旅館・ホテルを展開し、マリーナや住宅型有料老人ホーム、再生可能エネルギー発電所など幅広い事業を行うホテルニューアワジグループ。
京都の歴史的建築物を生まれ変わらせました。
京都の歴史的建築物を生まれ変わらせました。
ホテルならではのとても働き易い環境をご用意しています
当社の良い所はたとえ入社1年目の方でも様々な事にチャレンジ出来る所です。幅広い年令層、様々な職歴を持つメンバーが勤務しており性別や年令、社歴に関係なく切磋琢磨できる仲間がいます。風通しが良く各セクションの責任者も丁寧に教えます。研修制度も充実し着実に本格的な技術を身に付ける事ができる環境!将来的には『料理部門』を引っ張る役割へと成長していただける様に期待しています。まずは「ホテル見学」だけでも大歓迎です!タイミングが合えば各料理長ともお話頂けますよ。お気軽にご連絡ください!
料理はすべて手作りで、調理業務に深く携わることができます。
料理はすべて手作りで、調理業務に深く携わることができます。
最高のおもてなし空間で最高のお料理を提供しましょう!
最高のおもてなし空間で最高のお料理を提供しましょう!
再生可能エネルギー発電所など幅広い事業を行うホテルニューアワジグループ。
再生可能エネルギー発電所など幅広い事業を行うホテルニューアワジグループ。
今後もさらなる進化を目指す当社で、共に成長していきましょう。
今後もさらなる進化を目指す当社で、共に成長していきましょう。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
調理業務(宴会、ウエディングなど)・メニュー開発・スタッフ教育などのお仕事をお願いします。

【近畿一円の食材や手作りに対するこだわりがあります】
食の宝庫「淡路島」から新鮮な魚介類、野菜等をトラック定期便で毎日運び入れます。
安心・安全はもちろんのこと、最高クラスの食材に触れ合いながらこだわり続ける。そんなやりがいがあって、明るい環境・職場です!素材の味を活かした手作りの料理をあなたの技術と工夫で更に磨きをかけてください。宴会やウェディングなど、シチュエーションも様々です。料理人とサービススタッフとの関係も密接で常にコミュニケーションを取り合って仕事を進めています。5ツ星ホテルにも決して負けない、そんな意気込みで当ホテルを盛り上げていきましょう!
募集背景
料理長候補として、しっかりと腕をふるっていただける新メンバーの募集です。

応募条件

資格・免許
  • 調理師免許
資格・備考
◎和食調理の経験がある方優遇(ホテル・飲食店問わず、いずれの経験も可)
◎調理師免許必須
求める人物像
◎料理人として、もっとスキルアップしたい方
◎ホテルならではの調理技術を身につけたい方
◎新しいことにも積極的に挑戦できる方
◎プライベートとの両立を図りたい方
◎安定企業の正社員として、長く働きたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:260,000円〜290,000円
※試用期間:3ヶ月(待遇に変動なし)
※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。
※試用期間:3ヶ月(待遇に変動なし)
※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。
※※基本給+残業21時間32分の時間外固定(30,210円)を含む、残業時間が生じない場合も支給、21時間32分を超えた時間外労働分については別途支給
勤務地
『Hotel宇多野京都別墅』
京都府 京都市 右京区宇多野御屋敷町14−15
アクセス・最寄駅
交通/京福北野線「宇多野駅」下車徒歩5分
★社員寮の場所もすぐ近くです♪
交通手段
徒歩/自転車/電車/バス
勤務時間
00時00分00時00分
実働8時間(シフト制)
※遠方の方は、電車の時間を考慮いたします
※22:00~5:00は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • シフト制/月8日以上
有給休暇
慶弔休暇
リフレッシュ休暇(年に1回4連休)の取得推進
メモリアル休暇(年に1回2連休)の取得推進
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
★社員寮を完備しています(勤務地のすぐ目の前♪)
交通費規定支給(上限5万円まで)
制服貸与
昇給年1回
産休制度有
育休制度有(育休取得率90%以上)
賞与年2回
社員旅行有(一流のサービスを提供する為に ゲストとして全国の有名ホテルや旅館に 宿泊し、自社のサービス向上に活かしています)
退職金制度
健康診断/年1回
永年勤続表彰
社員優待制度
子ども手当
住宅補助手当(当社規定による)

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】

■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。


■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
面接地
【Hotel宇多野京都別墅(ウタノキョウトベッショ)】
住所/京都府京都市右京区宇多野御屋敷町14−15
応募方法
電話で応募
0788573100
人事課直通番号/9時~18時(月曜日~土曜日)担当者:菊池、竹内
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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