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≪月給35万円~60万円+梅田近くの単身寮(月3万)あり≫10年連続黒字の安定基盤×毎月の昇給チャンスで、20〜30代の料理長が活躍中!≪夕方からの勤務♪≫
『浜焼酒場 磯の香り』株式会社らいず
居酒屋/和食全般/創作・ダイニング
正社員日本酒の知識包丁さばき電車通勤OK食材の仕入れ・目利き力
仕事
■具体的な業務内容 *調理・キッチン業務: 産地直送の鮮魚のさばき、食材カット、秘伝のドレッシング作りまで、すべて「手づくり」にこだわっています 。和食の枠にとらわれず、オーナー直伝のフレンチ技法などを活かした多彩な料理を提供してください 。 *メニュー開発: 現場のスタッフに大きな裁量があります 。あなたの考案したおすすめメニューが人気になれば、グランドメニューに採用されるチャンスも十分にあります 。 *店舗マネジメント: 売上目標の管理、仕入れ・目利き、原価管理、人材育成など、経営に近い視点での業務を段階的に身につけていただきます 。 ■正当に評価される環境 オーナーは和洋中の幅広い経験を持ち、今でも毎日店舗に顔を出しています 。そのため、現場での細かな工夫や努力が見逃されることはありません。 *「育成」への評価: 若いスタッフが多い現場(料理長クラスは20~30代)のため、後輩をどう導き、チームを活性化させたかを重視して評価します 。 *「売上目標」への貢献: 毎月の目標達成に向けて、現場でどう動いたかをしっかり見ています。 *「日頃の態度」も重視: 勤勉さや誠実さといった、数字に表れにくいプロセスもオーナーが直接確認し、翌月の給与査定に反映させます 。 ※基本給与が下がることはありません。頑張った分だけプラスαの還元というかたちです。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大阪府大阪市
北区曽根崎2丁目14番3号
給与
月給:350,000円〜600,000
★昇給/随時、毎月昇給チャンスあり ★賞与年2回/業績に応じて支給 ★給与は経験・能力を考慮して決定します ★試用期間1カ月あり。期間中は同条件です 【昇給例(料理長)】 ◎38歳 飲食経験2~3年で入社。年収300万円⇒入社9年目、年収800万円に! ◎31歳 飲食経験5年程度で入社。年収300万円⇒入社7年目、年収800万円に! ◎28歳 元プロボクサーでほぼ未経験入社。年収300万円⇒入社5年目、年収620万円に! ※未経験の方は月給30万円~
求人番号:Job000-281-698
求人情報
企業・店舗情報
≪月給35万円~60万円+梅田近くの単身寮(月3万)あり≫10年連続黒字の安定基盤×毎月の昇給チャンスで、20〜30代の料理長が活躍中!≪夕方からの勤務♪≫
株式会社らいずは、10年連続黒字経営を続ける安定企業です 。
今回募集する『浜焼酒場磯の香り』は、フレンチ出身のオーナーのもと、産地直送の鮮魚を浜焼スタイルで楽しむ人気店です 。

■「頑張りが見逃されない」納得の評価制度
当社の最大の特徴は、オーナー自らが毎日店舗へ足を運ぶこと 。「現場の苦労が正当に評価されない」という不安は一切不要です。
多角的な査定軸: 毎月の売上目標の達成度はもちろん、日頃の勤務態度や、後輩への「育成」もダイレクトに評価します 。
スピード昇給: 評価は毎月の給与へスピーディーに反映 。実際に、1年間で「月給5万円」の大幅昇給を実現したスタッフも在籍しています。
高年収の実績: 20〜30代の料理長が活躍しており、入社7〜9年目で年収800万円に到達した例も複数あります 。

■「稼げる×貯まる」充実の生活支援仕事に集中できるよう、生活面のサポートも徹底しています。
梅田エリアの単身寮: 大阪市北区の好立地に、8畳1R(バストイレ別)の寮を完備 。月額3万円で利用可能なため、固定費を抑えて効率よく貯金ができます 。

■経験を活かせる自由な社風
魚のさばきからメニュー開発まで、現場には大きな裁量があります 。良いアイデアはオーナーがその場で採用することも多く、あなたの経験を即戦力として発揮できる環境です 。安定した基盤と、個人の努力を裏切らない評価体制。ここで、あなたの料理人としての価値を最大化させませんか?
当社が展開する居酒屋で、理想の働き方を実現できるキッチンスタッフとして活躍しませんか?
当社が展開する居酒屋で、理想の働き方を実現できるキッチンスタッフとして活躍しませんか?
オーナー自らが現場に寄り添い、大切にする企業/クックビズスタッフより一言
2012年に『炭火串焼らいず』をオープンして以来着実に店舗を拡大する「株式会社らいず」。新店の出店も見すえる成長企業で、今回はキッチンスタッフ(料理長候補)の募集です。

同社はオーナーと現場スタッフとの距離が近く、現場の意見や提案がスピーディー実現する、風通しのよさが大きな特徴。よりよいお店づくりのため、いいアイディアはオーナーに伝えればすぐOKが出ることも。メニュー開発や販促、店舗運営など、あらゆるお店づくりで実力やアイディアを発揮できます◎

また、働きやすい環境も追求し続けており、近年では休日を増やしたとのこと。ご都合に応じて選べる働き方や、社員寮、住宅手当なども用意されており、腰をすえて働くことができます◎中には10年勤続している人もいるそうで、居心地の良さがうかがえますね。

「まずは話を聞いてみたい!」という方も大歓迎!まずはお気軽にエントリーくださいね。
当店は、仕入れからこだわった新鮮な魚介を浜焼スタイルでお楽しみいただいている居酒屋。
当店は、仕入れからこだわった新鮮な魚介を浜焼スタイルでお楽しみいただいている居酒屋。
魚介類は水揚後に産地から直送!徳島産や高知産を中心に、その日入った魚介をふんだんに使っています。
魚介類は水揚後に産地から直送!徳島産や高知産を中心に、その日入った魚介をふんだんに使っています。
和洋中の幅広い経験をもつオーナーのもと、浜焼以外にも多彩な楽しみ方を提提案しています。
和洋中の幅広い経験をもつオーナーのもと、浜焼以外にも多彩な楽しみ方を提提案しています。
毎日オーナーが店舗へ顔を出すため、いいアイディアはスグ実現◎頑張りも毎月の昇給でスピーディーに反映
毎日オーナーが店舗へ顔を出すため、いいアイディアはスグ実現◎頑張りも毎月の昇給でスピーディーに反映

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
■具体的な業務内容
*調理・キッチン業務: 産地直送の鮮魚のさばき、食材カット、秘伝のドレッシング作りまで、すべて「手づくり」にこだわっています 。和食の枠にとらわれず、オーナー直伝のフレンチ技法などを活かした多彩な料理を提供してください 。
*メニュー開発: 現場のスタッフに大きな裁量があります 。あなたの考案したおすすめメニューが人気になれば、グランドメニューに採用されるチャンスも十分にあります 。
*店舗マネジメント: 売上目標の管理、仕入れ・目利き、原価管理、人材育成など、経営に近い視点での業務を段階的に身につけていただきます 。

■正当に評価される環境
オーナーは和洋中の幅広い経験を持ち、今でも毎日店舗に顔を出しています 。そのため、現場での細かな工夫や努力が見逃されることはありません。
*「育成」への評価: 若いスタッフが多い現場(料理長クラスは20~30代)のため、後輩をどう導き、チームを活性化させたかを重視して評価します 。
*「売上目標」への貢献: 毎月の目標達成に向けて、現場でどう動いたかをしっかり見ています。
*「日頃の態度」も重視: 勤勉さや誠実さといった、数字に表れにくいプロセスもオーナーが直接確認し、翌月の給与査定に反映させます 。
※基本給与が下がることはありません。頑張った分だけプラスαの還元というかたちです。
募集背景
◎今後の新店舗展開に向けての組織構築の為

応募条件

資格・備考
◎飲食店での調理経験がある方。
*経験・能力に応じて優遇します
*日本語でのコミュニケーションのため、外国籍の方は日本語検定2級以上が必須
求める人物像
◇料理長などへのキャリアアップをめざしている方
◇成長中の企業で経験を活かしてお店づくりに携わりたい方
◇自分のアイディアをカタチにしながら活躍したい方
◇給与や昇給でしっかり実績を反映する企業で働きたい方
◇ゆくゆくは自分のお店を持ちたいと考えている方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜600,000円
★昇給/随時、毎月昇給チャンスあり
★賞与年2回/業績に応じて支給
★給与は経験・能力を考慮して決定します
★試用期間1カ月あり。期間中は同条件です


【昇給例(料理長)】
◎38歳
飲食経験2~3年で入社。年収300万円⇒入社9年目、年収800万円に!
◎31歳
飲食経験5年程度で入社。年収300万円⇒入社7年目、年収800万円に!
◎28歳
元プロボクサーでほぼ未経験入社。年収300万円⇒入社5年目、年収620万円に!

※未経験の方は月給30万円~
勤務地
■『浜焼酒場 磯の香り』
大阪府大阪市北区曽根崎2丁目14-3
アクセス・最寄駅
大阪メトロ谷町線「東梅田駅」徒歩3分
交通手段
徒歩/自転車/バイク/電車/バス
勤務時間
16時00分02時00分
※1カ月単位の変形労働時間制、上記時間内で1日実働平均8時間
※シフト制
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月7日休み

※完全週休二日制の働き方もあります。面接時にご相談ください♪
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 交通費支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 独立支援制度
大入り手当
住宅手当
社員寮 ※要相談
社内イベント
髪色・髪型自由

※昇給/随時、毎月昇給チャンスあり
※賞与年2回/業績に応じて支給
※社員寮完備/大阪市北区にある単身用社員寮。8畳の1R&バストイレ別。月額3万円で利用OK!
※社内イベント/BBQ、懇親会、歓迎会など

選考の流れ

選考の流れ
★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★

【応募について】
■お電話から/
『浜焼酒場 磯の香り』までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを⾒ました」と⼀⾔お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中︕下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数⽇経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お⼿数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【⾯接について】
⾯接は、下記にて1~2回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。
★カジュアル面談や職場見学もOKです!少しでもご興味あれば一度お話ししましょう♪
※面接から入社までは最短1~2週間程度を予定しています。在職中の方は面接日・入社日お気軽にご相談ください。
面接地
■『炭火串焼 らいず』
天満店/大阪府大阪市北区池田町6-16(電話番号:06-6358-5105)
応募方法
電話で応募
0663612266
■『炭火串焼 らいず』担当者:澁川(しぶかわ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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