大阪・梅田エリアに店舗を構える寿司店です。
当社は、創業7年で年商35億円を突破した成長企業。
東京を中心に高級寿司店を複数展開し、現在も新規出店を控えるなど、安定した経営基盤のもと事業を拡大しています。

既存店は、東京の食通たちも足繁く通う人気店。
そのノウハウを活かし、関西エリアにおいても質の高い寿司とサービスを提供しています。
経験を活かし、現場の中心として活躍したい方をお迎えしたいと考えています。

■ 経験を活かせる、裁量ある環境 ■
当店ではコース料理のみを提供。
カウンターを中心に、お客様一人ひとりと向き合いながら、厳選したネタを丁寧に握っていただきます。
料理・空間・サービスを含めた店舗づくりにも関われるため、
「技術だけでなく、お店全体を見ながら働きたい」という方に最適な環境です。

■ 若手からベテランまで活躍中 ■
年齢や社歴に関係なく、意欲と実力を正当に評価する風土があります。
経験を積んだ寿司職人はもちろん、次のステージを目指す若手メンバーも、それぞれの立場で現場の中心として活躍しています。

■ キャリアアップと安定基盤の両立 ■
現在も新規出店を控えており、料理長・大将クラスへの昇格や、新店舗を任されるチャンスがあります。
高級寿司業態を軸に着実な店舗展開を続けてきたことで、安定した経営基盤を確立。
コロナ禍においても昇給実績があり、現在も業績は好調です。
一店舗で終わらないキャリアを描きながら、腰を据えて料理と向き合える環境が整っています。