メニュー
New
掲載終了予定日:
【月給50万~70万円+インセンティブ/月8日休み/都内複数店舗で同時募集】年収700万円以上可能!若手からベテランまで<寿司職人>を募集◆20代~30代活躍中
恵比寿店株式会社NEXT STAGE
寿司/日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員賞与・インセンティブあり高級食材の知識・扱い方包丁さばき食材の仕入れ・目利き力
仕事
カウンターでの握りや接客を中心に、 経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。 *寿司の握り・仕込み・食材管理 *カウンターでの接客・お客様対応 *スタッフ育成・チームマネジメント *店舗運営に関わる業務全般(原価・品質管理など) お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。 【この仕事のPOINT】 ■ 経験を活かして、現場の中心として活躍 板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。 これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。 ■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス 第二創業期の現在、業績は好調。 新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。 お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。 ■ 安定した基盤のもと、長く働ける 創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。 複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都渋谷区
恵比寿
給与
月給:500,000円〜700,000
【給与例】 《入社1年目:料理長候補》 月給40万円+各種達成歩合20~25万円 ⇒年収700万円以上! 《入社1年目・未経験者》 ベース月給35万円+インセンティブ ⇒年収600万円以上! ※経験やスキルに応じて給与は決定いたします ※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。 試用期間はありません 別途売り上げインセンティブ有
求人番号:Job000-281-883
求人情報
企業・店舗情報
【月給50万~70万円+インセンティブ/月8日休み/都内複数店舗で同時募集】年収700万円以上可能!若手からベテランまで<寿司職人>を募集◆20代~30代活躍中
若手からベテランまで、幅広く採用しています。
独立を目指している方も大歓迎です。

現在、当社は業績好調につき、続々と新規開業を計画しています。
今後の展開を見据え、将来的にお店を任せられる人材を育てていきたいと考えています。
独立を目指す方も、次のチャンスを掴みたい方も歓迎。
20〜30代の独立希望者も応援しています。
少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひ一度お話ししませんか?

■ キャリアアップのチャンス多数 ■
現在、高級寿司店を複数展開しており、今後もさらなる店舗展開を進めていく予定です。
昇格や海外案件など、キャリアのチャンスは豊富にあります。
大将候補はもちろん、今後の成長が期待できる寿司職人・和食料理人も大歓迎。
ぜひ、グループの一員としてこれまでの経験を活かしてください。

■ 成長意欲を重視します ■
当店では、若いうちからつけ場に立つことも可能です。
やる気次第で、着実にキャリアアップを目指せる環境が整っています。

■ 全国で30店舗を展開する安定企業が母体 ■
お客様からのご支持をいただき、都内での店舗数もまもなく10店舗規模へ。
創業7年目で年商35億円を突破しました。
今後もさらなる展開を計画しており、キャリアアップのチャンスは広がり続けています。

コロナ禍においても社員の半数以上が昇給し、
中には年収が100万円アップした社員もいました。
現在も業績は好調で、経営基盤は安定しています。

しっかりとした運営基盤のもと、
自分らしいお店づくりに取り組みたい方にぴったりの環境です。
高級寿司店の次世代を担う大将候補を大募集!
高級寿司店の次世代を担う大将候補を大募集!
~求職者の方へ~
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
私たちは今まさに、次の成長フェーズ に進もうとしています。

これから先の店舗、これから先の会社を、
一緒につくっていく仲間を探しています。
キャリアアップを目指したい方、
料理人としてもう一段上を目指したい方には、
きっとやりがいを感じていただけるはずです。

少しでも気になった方は、
まずはお気軽にご応募ください。
お会いできる日を楽しみにしています。
握り経験者歓迎。あなたの経験を存分に活かせる環境です
握り経験者歓迎。あなたの経験を存分に活かせる環境です
個室も完備した落ち着いた空間作りにこだわっています
個室も完備した落ち着いた空間作りにこだわっています
大将自ら仕入れた厳選食材
大将自ら仕入れた厳選食材
一流の職人として、私たちと一緒に働きませんか?
一流の職人として、私たちと一緒に働きませんか?

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
カウンターでの握りや接客を中心に、
経験・スキルに応じて、下記の業務を段階的にお任せします。

*寿司の握り・仕込み・食材管理
*カウンターでの接客・お客様対応
*スタッフ育成・チームマネジメント
*店舗運営に関わる業務全般(原価・品質管理など)

お客様に「また来たい」と思っていただける寿司店づくりを、ぜひ一緒に目指しましょう。

【この仕事のPOINT】
■ 経験を活かして、現場の中心として活躍
板長経験者・カウンター経験者は即戦力としてお迎えします。
これまで培ってきた技術やスタイルを、存分に発揮できる環境です。

■ 成長フェーズの今だからこそのチャンス
第二創業期の現在、業績は好調。
新規出店を控えているため、オペレーション構築や店舗づくりに関わる経験も積めます。
お店をつくり上げていく楽しさを味わいたい方には、最適なタイミングです。

■ 安定した基盤のもと、長く働ける
創業7年で年商35億円を突破するなど、安定した成長を続けています。
複数店舗を展開する経営基盤があり、腰を据えてキャリアを築いていけます。
募集背景
新規開業に伴う体制強化

応募条件

資格・備考
寿司店での握り経験が3年以上ある方
※経験が浅い方も、意欲次第でご相談可能です
求める人物像
◎これまでの調理経験を活かしたい方
◎お客様との会話や接客を大切にできる方
◎江戸前寿司の技術をさらに磨きたい方
◎キャリアアップを目指している方
◎チームワークを大切にできる方

ひとつでも当てはまる方は、ぜひご応募ください。

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:500,000円〜700,000円
【給与例】
《入社1年目:料理長候補》
月給40万円+各種達成歩合20~25万円
⇒年収700万円以上!

《入社1年目・未経験者》
ベース月給35万円+インセンティブ
⇒年収600万円以上!

※経験やスキルに応じて給与は決定いたします
※前職給与や実績も最大限考慮いたしますので、遠慮なくご相談ください。
試用期間はありません
別途売り上げインセンティブ有
勤務地
東京都内の既存店舗いずれかです。
・銀座地区 5店舗
・恵比寿店 1店舗
・池袋店 1店舗
・新宿店 1店舗
・渋谷店 1店舗
・上野店 1店舗
※面接時に希望の勤務地を仰ってください。ご希望やスキルを考慮して決定いたします。
アクセス・最寄駅
全店舗最寄駅から徒歩5分圏内
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
11時00分23時00分
上記時間内でシフト制
※実働8時間・休憩1時間~1時間半
※22時以降は18歳以上のみ勤務可

【営業時間】
ランチ/12:00~14:30
ディナー/17:00~23:00
休日・休暇
シフト制/月8日休み
年末年始休暇※社内規定有り
有給休暇
慶弔休暇
※公休・有休ともに取得率100%です!
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
スキル・業績により年4回昇給考査あり
毎月売り上げインセンティブあり
交通費支給
独立支援制度
資格取得支援制度
社員旅行
制服貸与
まかないあり

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。

【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接の前に会社説明やカジュアル面談をご希望の方も、応募後に遠慮なくお申し付けください。
面接地
各店舗
※応募後に希望勤務地を教えてください
※オンライン面接も対応可能です。ご希望の方は仰ってください。
応募方法
フォームから応募