【変化のときに飛び込める。今だからこそ、面白い】
2026年4月、御宿町の『SAYAN terrace HOTEL&RESORT』ではレストランがリニューアルを迎えます。館山市の『TAUTAU Terrace Tateyama』でも、より良いサービス提供に向けた体制強化が進行中。新しいスタイルや動き方をかたちにしていく今だからこそ、挑戦してみたい人にぴったりのタイミングです。

【地域とつながる、料理の仕事】
御宿や館山には、海・山・畑の恵みが身近にあります。
港で揚がる魚や地元野菜、館山ジビエなど、使う食材ひとつひとつが、地域そのもの。調理を通じてその土地の魅力を表現できるのは、ホテルレストランならではの醍醐味です。
地元の生産者さんとの出会いや、観光・イベントとの関わりなど、食をきっかけに地域とつながるチャンスも豊富。調理をするだけではなく、その料理が誰に届くのか、その土地とどうつながっているのかを感じられる環境です。
日々の仕事を通じて、食の分野から地域に貢献する喜びや、地方創生の一端を担う実感を得ることもできるはずです。

【ホテルだからこそ、学べる・広がる】
宿泊者の朝をつくる朝食、旅の締めくくりとなる夕食。どの時間帯も、レストランは旅の思い出を形にする大切な場所です。
その日の天気や、客層や時間帯にあわせて工夫することも、現場の面白さのひとつ。周りのスタッフと声をかけ合いながら動く現場には、気づきや学びのチャンスがたくさんあります。調理技術を磨くだけでなく、チームで食の時間を届けていくやりがいを、ここで体感してください。