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【2026年3月OPEN】《月9~10日休み/月給28万~/賞与年2回》安定企業の本格寿司店でオープニングスタッフ募集!プロの寿司職人へ◆年間休日110日◆
『うまい鮨勘』ゆとろぎ前橋天川店|株式会社アミノ
寿司/和食全般
正社員魚の知識経験を活かす社会保険完備新卒歓迎
仕事
寿司板前として、魚や料理の仕込みから、寿司・一品料理の調理まで、厨房内の調理業務全般をお任せします。
2026年3月下旬オープンの新店舗のため、オープニングメンバーとしてお店づくりに関われるのも大きな魅力です。
経験や技術に合わせた業務から担当していただくため、
ブランクがある方や経験に自信がない方も安心してスタートできます。
具体的には…
・魚介類の仕込み(下処理・さばき・ネタ切りなど)
・寿司の握り、盛り付け
・一品料理・サイドメニューの調理
・食材管理・在庫管理
・厨房内の清掃・衛生管理
・ホールスタッフとの連携・段取り調整
使用する魚は、バイヤーが仙台・石巻・豊洲の市場で直接競り落とした旬の魚。
鮮度・品質にこだわった食材を扱いながら、
魚の状態を見極める目や包丁技術など、寿司職人としての基礎から応用までを実践的に磨けます。
経験を積んだ後は、
メニュー提案や後輩育成、調理場全体の管理などにも携わることができ、
将来的には店長・マネージャー候補としてのキャリアアップも可能です。
本格的な寿司の現場で技術を高めながら、
お客様に感動を届ける一貫を一緒につくっていきましょう。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
群馬県/前橋市
天川町1ー1
給与
月給:280,000円〜480,000円
未経験者/月給25万円~
経験者/月給28万円~
経験者(幹部候補)/月給33万円~
店長候補者/月給35万円~48万円
・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有
※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。
※固定残業代45時間分(69,700円)含む。超過分は別途支給
※試用・研修期間:3~6ヵ月(条件に変更なし)
求人番号:Job000-282-003
求人情報
企業・店舗情報
【2026年3月OPEN】《月9~10日休み/月給28万~/賞与年2回》安定企業の本格寿司店でオープニングスタッフ募集!プロの寿司職人へ◆年間休日110日◆
★オープニングメンバー募集!★
お客様を笑顔にする寿司職人募集!オープニングメンバーとして、最高の寿司体験を届けませんか?充実の待遇で安心!
◆2026年3月下旬、新規オープン予定!◆
オープニングメンバーとして、イチからお店づくりに関われる貴重なタイミングです。
カウンター越しにお客様と会話を楽しみながら接客できる距離感も、このお店ならでは。
修業を積んだ板前が、毎日魚の状態を見極めて仕込む本格寿司に触れながら、
接客スキルだけでなく、寿司や食材の知識もしっかり身につきます。
◆株式会社アミノが運営する「うまい鮨勘」とは◆
新鮮な食材と職人の技にこだわった本格寿司を、日常の中で気軽に楽しめる寿司ブランドです。
理念は**「みんなの喜びを、自分の喜びに」**。
スタッフ同士が助け合い、誰かの笑顔をチーム全体で支える文化が根付いており、
長く安心して働ける環境づくりを大切にしています。
◆圧倒的働きやすさ!給与×休みのバランス◎◆
正社員として月給28万円~(店長候補は35万円~)、
年間休日110日・月9日以上休みと、飲食業界でも働きやすい環境を整えています。
入社手当(最大20万円)、賞与年2回+決算賞与実績あり、まかない、退職金制度など福利厚生も充実。
頑張りや成果は昇給・役職でしっかり評価され、将来的には店長候補としてのキャリアアップも可能です。
「安心して長く働きたい」「成長できる環境で力を発揮したい」
そんな方に、ぜひ選んでいただきたい職場です。

新鮮なネタが自慢の「うまい鮨勘」

修業を積んだ板前が日々、魚の状態を目で手で確かめ、熟練の手さばきで素材に命を吹き込んでいきます。

職人としての腕を磨きたい方も、これから板前の道に踏み出す方にも最高の環境となります。

仙台を本拠地として東北~関東に31店舗展開中の寿司店が2026年3月下旬、群馬県にオープン!

お気軽にご応募ください!先輩の職人が丁寧にサポートします。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
寿司板前として、魚や料理の仕込みから、寿司・一品料理の調理まで、厨房内の調理業務全般をお任せします。
2026年3月下旬オープンの新店舗のため、オープニングメンバーとしてお店づくりに関われるのも大きな魅力です。
経験や技術に合わせた業務から担当していただくため、
ブランクがある方や経験に自信がない方も安心してスタートできます。
具体的には…
・魚介類の仕込み(下処理・さばき・ネタ切りなど)
・寿司の握り、盛り付け
・一品料理・サイドメニューの調理
・食材管理・在庫管理
・厨房内の清掃・衛生管理
・ホールスタッフとの連携・段取り調整
使用する魚は、バイヤーが仙台・石巻・豊洲の市場で直接競り落とした旬の魚。
鮮度・品質にこだわった食材を扱いながら、
魚の状態を見極める目や包丁技術など、寿司職人としての基礎から応用までを実践的に磨けます。
経験を積んだ後は、
メニュー提案や後輩育成、調理場全体の管理などにも携わることができ、
将来的には店長・マネージャー候補としてのキャリアアップも可能です。
本格的な寿司の現場で技術を高めながら、
お客様に感動を届ける一貫を一緒につくっていきましょう。
2026年3月下旬オープンの新店舗のため、オープニングメンバーとしてお店づくりに関われるのも大きな魅力です。
経験や技術に合わせた業務から担当していただくため、
ブランクがある方や経験に自信がない方も安心してスタートできます。
具体的には…
・魚介類の仕込み(下処理・さばき・ネタ切りなど)
・寿司の握り、盛り付け
・一品料理・サイドメニューの調理
・食材管理・在庫管理
・厨房内の清掃・衛生管理
・ホールスタッフとの連携・段取り調整
使用する魚は、バイヤーが仙台・石巻・豊洲の市場で直接競り落とした旬の魚。
鮮度・品質にこだわった食材を扱いながら、
魚の状態を見極める目や包丁技術など、寿司職人としての基礎から応用までを実践的に磨けます。
経験を積んだ後は、
メニュー提案や後輩育成、調理場全体の管理などにも携わることができ、
将来的には店長・マネージャー候補としてのキャリアアップも可能です。
本格的な寿司の現場で技術を高めながら、
お客様に感動を届ける一貫を一緒につくっていきましょう。
募集背景
2026年3月下旬『うまい鮨勘ゆとろぎ 前橋天川店』のオープンにあたり、オープニングスタッフを募集します!
応募条件
資格・備考
飲食店での調理経験のある方
日本語で円滑なコミュニケーション・関係構築ができる方
※日本語でのコミュニケーションのため、外国籍の方は日本語検定2級以上が必須
※外国籍の方は日本語能力試験N3レベルの方
日本語で円滑なコミュニケーション・関係構築ができる方
※日本語でのコミュニケーションのため、外国籍の方は日本語検定2級以上が必須
※外国籍の方は日本語能力試験N3レベルの方
求める人物像
回転寿司や寿司店などで寿司調理の経験がある方、またはジャンル問わず調理の経験がある方。
料理人として新しいことに挑戦したい方歓迎!
料理人として新しいことに挑戦したい方歓迎!
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜480,000円
未経験者/月給25万円~
経験者/月給28万円~
経験者(幹部候補)/月給33万円~
店長候補者/月給35万円~48万円
・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有
※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。
※固定残業代45時間分(69,700円)含む。超過分は別途支給
※試用・研修期間:3~6ヵ月(条件に変更なし)
経験者/月給28万円~
経験者(幹部候補)/月給33万円~
店長候補者/月給35万円~48万円
・賞与年2回(規定有)・昇給、各種手当有
※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。
※固定残業代45時間分(69,700円)含む。超過分は別途支給
※試用・研修期間:3~6ヵ月(条件に変更なし)
勤務地
うまい鮨勘ゆとろぎ 前橋天川店
群馬県前橋市天川町1ー1
群馬県前橋市天川町1ー1
アクセス・最寄駅
JR前橋駅よりバスで20分
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
09時30分〜22時00分
シフト制(休憩あり)
総労働時間:1ヶ月あたり170時間
※残業あり
<シフト例>
11:00~22:00
9:30~21:00 など
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
総労働時間:1ヶ月あたり170時間
※残業あり
<シフト例>
11:00~22:00
9:30~21:00 など
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
- シフト制/月8日以上
- 慶弔休暇
・月9日(6月、10月は月10日)/シフト制
・年間休日110日
・有給休暇(入社6か月経過後)
・育休あり
・年間休日110日
・有給休暇(入社6か月経過後)
・育休あり
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
退職金制度
家族手当
定期健康診断
介護休業制度
産前・産後休業制度
財形貯蓄制度
研修制度あり
・入社手当支給(勤務期間に応じて段階的に支給、半年で満額20万円)
・まかない(規定あり)
・賞与年2回(規定あり)
・決算賞与※支給実績あり
・役職手当
・子供手当
・交通費支給(上限2万円/月 規定あり)
・昇給あり
・制服貸与(無料)
・バイク・マイカー通勤可
・従業員割引(アミノグループ、SRSグループで利用可)
・結婚・出産祝い金制度
・確定拠出年金制度
・福利厚生サービス(Benefit station)
・永年勤続表彰
退職金制度
家族手当
定期健康診断
介護休業制度
産前・産後休業制度
財形貯蓄制度
研修制度あり
・入社手当支給(勤務期間に応じて段階的に支給、半年で満額20万円)
・まかない(規定あり)
・賞与年2回(規定あり)
・決算賞与※支給実績あり
・役職手当
・子供手当
・交通費支給(上限2万円/月 規定あり)
・昇給あり
・制服貸与(無料)
・バイク・マイカー通勤可
・従業員割引(アミノグループ、SRSグループで利用可)
・結婚・出産祝い金制度
・確定拠出年金制度
・福利厚生サービス(Benefit station)
・永年勤続表彰
選考の流れ
選考の流れ
応募後、面接日をご連絡いたします。
面接は店舗または近隣施設にて行います。
☆2月23日(祝)、24日(火)に現地面接会を予定しております。
<面接会場>前橋貸し会議室 前橋市南町3-50-2 プラザアン2F
面接は店舗または近隣施設にて行います。
☆2月23日(祝)、24日(火)に現地面接会を予定しております。
<面接会場>前橋貸し会議室 前橋市南町3-50-2 プラザアン2F
面接地
うまい鮨勘ゆとろぎ 前橋天川店 または 前橋貸し会議室
店舗情報
未来にむかって成長真っただ中の企業。美味しい料理と真心込めたサービスをご提供
フードサービス企業として、日々成長をめざし、真心こめた最高の料理とおもてなしをご提供する企業です。全てのお客様の記憶に残る「食体験」を大切に、ただ料理をご提供するだけでなく、社員一丸となってお客様一人ひとりと向き合うことで最高のおもてなしを実現します。
変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。
変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。
『うまい鮨勘』ゆとろぎ前橋天川店
事業所
群馬県前橋市天川町1ー1
企業情報
株式会社アミノ
業種/業態
寿司/和食全般/和食全般/寿司/日本料理・割烹・懐石
事業内容
飲食業:回転寿司、寿司料理店の経営
代表者
代表取締役社長 上野 敏史
株式市場
未公開
設立年月
1999年4月
資本金
30,000,000円
売上高
6000000000
従業員数
800人
電話番号
0223024944
FAX番号
0223024945
事業所
〒982-0003
宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-2
宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-2
応募方法
電話で応募
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