掲載終了予定日：2026/04/23

【キッチンマネージャー募集／月給38万円～／月9日休み】外資Avolta日本法人×「クリスタルジェイド」オープニング★運営・育成・仕組みづくりまで担う責任者へ♪

『クリスタルジェイド』新店｜AVOL Japan株式会社

創作・ダイニング／中華料理

正社員月8日以上休みあり社会保険完備店舗運営・マネジメント電車通勤OK

仕事

「クリスタルジェイド」関西空港店で、キッチンマネージャーとして店舗運営の中核をお任せします。2017年から2023年まで8年連続でミシュランガイドソウルに掲載された実績を持つ本格上海料理ブランドで、手作りの小籠包や拉麺などを“いつでも最高の状態”で提供できるよう、調理に加えてオペレーション、品質・衛生まで現場を整えるポジションです。キッチンの運営責任者として、スタッフ育成やシフト・勤怠管理、購買・在庫なども担当。現場と数字の両方を見ながら、チームが気持ちよく動ける仕組みづくりを進めます。オープニングだからこそ、基準づくりにも関われるのが魅力です。【具体的な業務内容】・キッチン運営管理（調理含む）・発注、在庫など購買管理・品質、衛生管理（ルール整備、改善）・シフト作成、勤怠管理・面接対応、評価・面談などスタッフ対応・事務作業（PCでの管理業務など）入社後は研修期間があり、香港またはシンガポールでの調理研修にも参加予定。オープンは2026年6月のため、入社～6月は準備・研修を通して運営体制を整えます（入社は最短3月、経験により4月以降の場合あり）。店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。テイクアウトにもスピーディーに対応しながら、国際色豊かな環境で“ゼロからの店づくり”を一緒に楽しみませんか。

職種

料理長・シェフ（候補）

勤務地

大阪府／泉佐野市

泉州空港北1番地

給与

月給:380,000円〜430,000円

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間68,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

求人番号：Job000-285-342

求人情報

企業・店舗情報

◆スイス発「Avolta」グループの日本法人です
私たちは、スイスに本社を置く外資系企業「Avolta」の日本法人としてスタートしました。Avoltaは世界各国の港やハブ空港で免税店運営や小売事業を展開している企業です。

◆2026年6月、関西空港でオープン！
関西国際空港内に飲食店を4店舗オープンすることになり、立ち上げを支えるオープニングメンバーを募集します。ルールやオペレーションも“これから整えていく”段階だからこそ、現場の声を大切にしながら、みんなでお店を育てていける面白さがあります。

◆これまでの経験を“立ち上げ力”に
オープニングは、現場の指揮・育成・仕組みづくりが要。これまで培った段取りや判断力で、品質・サービス・数字管理まで見渡し、スタッフと一緒にお店のルールや動線も整えていけます。裁量大きく、改善提案も歓迎。次の挑戦に最適です。ぜひご応募を！

◆“スタッフを大切にする”が、私たちの原点
有給休暇は高い取得率を目指し、安心して休める運用を整えていきます。身だしなみも清潔感があれば髪型・髪色は自由。個人の多様性を尊重する社風を大切にしています。

◆入社後は研修からスタート
入社後は研修を通して、店舗業務の流れ企業理念まで丁寧にお伝えします。分からないことは遠慮なく聞ける雰囲気なので、安心して慣れていってください。

◆人間関係も制度も、みんなでつくる
日本法人は立ち上げ期。年齢・性別・国籍・役職に関係なく意見を言いやすい風通しの良さを受け継ぎ、明るく人を大切にする会社を目指します。一緒に“働きやすい職場”をつくっていきましょう。

仕込み・品質・チームづくり――“店を動かす力”が活きるポジション。

看板メニューを最高の状態で。オープニングでオペレーションも整える。

忙しい空港でも、最後の一口までおいしく。品質管理が腕の見せどころ。

チームワークが自慢。立ち上げも“みんなで”つくっていきます。

2026年6月OPEN予定！関西空港・出国ゲート近くの新店舗。

仕事について

募集職種

料理長・シェフ（候補）

仕事内容

「クリスタルジェイド」関西空港店で、キッチンマネージャーとして店舗運営の中核をお任せします。2017年から2023年まで8年連続でミシュランガイドソウルに掲載された実績を持つ本格上海料理ブランドで、手作りの小籠包や拉麺などを“いつでも最高の状態”で提供できるよう、調理に加えてオペレーション、品質・衛生まで現場を整えるポジションです。

キッチンの運営責任者として、スタッフ育成やシフト・勤怠管理、購買・在庫なども担当。現場と数字の両方を見ながら、チームが気持ちよく動ける仕組みづくりを進めます。オープニングだからこそ、基準づくりにも関われるのが魅力です。

【具体的な業務内容】
・キッチン運営管理（調理含む）
・発注、在庫など購買管理
・品質、衛生管理（ルール整備、改善）
・シフト作成、勤怠管理
・面接対応、評価・面談などスタッフ対応
・事務作業（PCでの管理業務など）

入社後は研修期間があり、香港またはシンガポールでの調理研修にも参加予定。オープンは2026年6月のため、入社～6月は準備・研修を通して運営体制を整えます（入社は最短3月、経験により4月以降の場合あり）。

店舗は出国ゲートすぐそば／数十席規模を予定。テイクアウトにもスピーディーに対応しながら、国際色豊かな環境で“ゼロからの店づくり”を一緒に楽しみませんか。

募集背景

外資系法人の日本初進出にともなう新店オープニングメンバー募集！

応募条件

資格・備考

【必須】
◎PCスキルがある方
◎中華料理の調理経験がある方

【歓迎】
◎食品衛生責任者資格をお持ちの方
◎防火管理者資格をお持ちの方

※学歴不問

求める人物像

◎明るく元気な対応でコミュニケーションができる方
◎経験を活かし、責任感を持って現場を動かせる方
◎スピーディかつ臨機応変に対応でき、全体を俯瞰して判断できる方
◎事務作業や数字管理（発注・在庫など）も苦にならない方
◎立ち上げや改善など、ゼロからつくる面白さを楽しめる方
◎仲間を大切にし、語学力や異文化環境・外資系の雰囲気に興味がある方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:380,000円〜430,000円

※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）
※固定残業手当：30時間68,000円～含む。超過した場合は、別途支給します。

勤務地

『クリスタルジェイド』
大阪府泉佐野市泉州空港北1番地

※将来的に転勤の可能性あり

アクセス・最寄駅

JR・南海「関西空港駅」直結

※車通勤OK（駐車場完備）
※大阪市や和歌山市・岩出市などから約30分～40分（実際に和歌山方面から通勤するスタッフも）
※早朝・深夜の通勤サポート（タクシー補助や送迎体制を順次検討・調整中です。お気軽にご相談ください）
※遠方からの転居を伴う入社についても、前向きに検討・相談に応じます。

勤務時間

05時15分〜00時15分

※1ヶ月単位変形労働時間制（週平均40時間）
※シフト／休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇

週休2日制（シフト／月9日・2月のみ月8日休み）
有給休暇（高い取得率を目指しています）
年間休日107日
産前産後育児休暇
介護休暇

待遇・福利厚生

各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

引っ越し手当支給あり
昇給／年1回（※査定・業績による）
交通費／月5万円まで
制服貸与／一部
早朝手当
役職手当
早朝・深夜送迎
資格取得支援制度あり（業務に必要な資格取得費用は会社で負担します）
従業員割引制度
海外研修／一部（渡航費用など会社負担）
定年60歳（再雇用あり65歳まで）
髪型・髪色自由
ピアス・ひげOK

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEB応募のみ／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募をお願いします。

【選考の流れ】
①クックビズにご登録いただいている情報にて選考
↓
②面接
一次：オンライン面接
↓
二次：対面面接（大阪・難波にある事務所もしくは現地）
※二次面接は無い場合もあり
※面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地

大阪・難波にある事務所もしくは現地にて実施します。
詳細は追ってお知らせいたします。

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