■「感謝」を大切にするイタリアンレストラン
「GRATO（グラート）」はイタリア語で“感謝”という意味。ご来店いただくお客様はもちろん、生産者やスタッフなど、お店に関わるすべての人への感謝を大切にしています。契約農家直送の野菜や旬の食材を使用し、ブイヨンやソースまで丁寧に手作り。本質的な美味しさを追求するイタリアンレストランです。

■人形町店ならではの魅力
人形町店では、和のエッセンスも取り入れながら、素材の魅力を活かした料理を提供しています。駅から近く、ランチからディナー、宴会や貸切まで幅広いシーンで利用される地域密着型の店舗。多くのお客様に愛されるお店だからこそ、料理人として多彩な経験を積める環境があります。

■調理スタッフとして成長できる環境
当店では、既製品に頼らず、ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製。素材としっかり向き合いながら、料理の基礎を磨けます。オススメメニューは定期的に変更しており、メニュー開発に関われるチャンスも。生産者訪問などを通して食材の背景まで理解し、料理人としての視野を広げていけます。

■安心して働き続けられる環境
日曜・祝日定休の月8日休み。年末年始や夏季休暇、GW休暇など長期休暇も整っています。家族手当や決算賞与など待遇も充実。30代・40代のスタッフが中心で、風通しの良い温かな職場です。スキルアップと働きやすさ、どちらも大切にしながら長く働けます。