■「感謝」を大切にするイタリアンレストラン
「GRATO（グラート）」はイタリア語で“感謝”という意味。ご来店いただくお客様はもちろん、生産者やスタッフなど、お店に関わるすべての人への感謝を大切にしています。契約農家直送の野菜や旬の食材を使用し、ブイヨンやソースまで丁寧に手作り。本質的な美味しさを追求するイタリアンレストランです。

■市ヶ谷店ならではの魅力
市ヶ谷店では、イタリアンをベースにした創作料理を提供しています。オススメメニューは月に2回変更しており、常に新しい料理づくりに挑戦できる環境。メディアにも取り上げられるなど注目度の高い店舗で、多くのお客様に支持されています。変化の多い環境だからこそ、料理人として幅広い経験を積むことができます。自分のアイデアを形にする面白さを実感できる環境です。

■調理スタッフとして成長できる環境
当店では、既製品に頼らず、ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製。素材としっかり向き合いながら、調理の基礎から応用まで身につけられます。メニュー変更の機会が多いため、料理提案や開発にも積極的に関われます。生産者訪問などを通して食材の背景まで理解し、料理人としての視野を広げていけます。

■安心して働き続けられる環境
日曜・月曜定休の月8日休み。年末年始や夏季休暇、GW休暇など長期休暇も整っています。家族手当や決算賞与など待遇も充実。30代のスタッフが中心で、意見を出し合いやすい風通しの良い職場です。スキルアップと働きやすさ、どちらも大切にしながら長く働けます。