■「感謝」を大切にするイタリアンレストラン
「GRATO（グラート）」はイタリア語で“感謝”という意味。ご来店いただくお客様はもちろん、生産者やスタッフなど、お店に関わるすべての人への感謝を大切にしています。契約農家直送の野菜や旬の食材を使用し、ブイヨンやソースまで丁寧に手作り。本質的な美味しさを追求するイタリアンレストランです。

■市ヶ谷店ならではの魅力
市ヶ谷店では、イタリアンをベースにした創作料理を提供しています。オススメメニューは月に2回変更しており、常に新しい料理づくりに挑戦できる環境。メディアにも取り上げられるなど注目度の高い店舗で、多くのお客様に支持されています。変化の多い環境だからこそ、料理人として幅広い経験を積むことができます。自分のアイデアを形にする面白さを実感できる環境です。

■料理長候補として店づくりに関われる環境
当店では、既製品に頼らず、ドレッシングやソース、ブイヨンまで自家製。素材と丁寧に向き合いながら、本質的な美味しさを追求しています。料理長候補として、仕入れ・仕込み・調理に加え、スタッフ育成や原価管理などキッチン全体のマネジメントにもチャレンジ可能。メニュー開発にも主体的に関わりながら、あなたの経験や感性を“店の味”として形にできます。

■安心して働き続けられる環境
日曜・月曜定休の月8日休み。年末年始や夏季休暇、GW休暇など長期休暇も整っています。家族手当や決算賞与など待遇も充実。30代のスタッフが中心で、風通しの良い温かな職場です。スキルアップと働きやすさ、どちらも大切にしながら長く働けます。