朝は少し早いですが、そのぶん仕事は14時まで。
午後の時間をしっかり使える働き方で、生活リズムを整えながら、無理なく調理の技術を磨いていける環境です。

月8日以上休みで、残業代は別途全額支給。
安定した環境のなかで、京都の老舗料亭が大切にしてきた味づくりを学べます。

お任せするのは、『紫野和久傳 智恵光院工房』でのお弁当・惣菜・鍋セットの調理や盛り付け。
派手さよりも、ひとつひとつを丁寧に仕上げることが求められる仕事です。
その手仕事が、商品の美しさやおいしさにそのままつながっていきます。食材の扱い方、調理の段取り、盛り付けの感覚など、和食の土台を日々の仕事の中で身につけていけます。

飲食店での調理経験はもちろん、スーパーや食品製造での惣菜づくりの経験も活かせます。
経験が浅い方も、できることから少しずつ仕事の幅を広げていける環境です。若いうちにきちんとした技術を身につけたい方、流れ作業ではない“手でつくる仕事”に魅力を感じる方には、特に向いています。

和久傳は、長く日本の食文化と向き合ってきたブランドです。
福利厚生の一環として、お茶や書道など和の文化に触れる機会があるのも、この職場ならではの特徴。
調理技術だけでなく、丁寧な所作やものづくりへの向き合い方まで学びながら、腰を据えて成長していけます。