メニュー
New
掲載終了予定日:
◆月9日休み/昇給年2回/賞与あり◆オイスターバーにて、料理長候補募集!飲食店での経験を活かしてキャリアアップしませんか?成長企業で一生モノのスキルを!
『MARE & OYSTER 大井町トラックス店』 株式会社ヒューマンウェブ
創作・ダイニング/バール・バー/イタリアン
正社員飲食バイト経験者歓迎独立希望者、歓迎賞与・インセンティブあり経験を活かす
仕事
調理業務全般をお任せします。 仕込み・調理・盛り付けといったキッチン業務を中心に、 食材の扱い方や料理の表現力を磨いていけるポジションです。 経験やスキルに応じて、できることから少しずつお任せしていくのでご安心ください。 具体的には… ■調理・キッチン業務 ・仕込み、調理、盛り付け ・お客様の要望に沿った料理のアレンジ対応 ・厨房内の衛生管理 ■商品・チームづくり ・新メニューや料理アイデアの提案 ・キッチンスタッフのフォロー、育成 ・チーム運営に関わる業務全般 まずは牡蠣の扱いからスタート。 シェフのもとで剥き方などの基礎から丁寧に学び、 基礎を身につけた後は前菜、火入れと段階的にステップアップしていきます。 スタッフ全員が同じ道を通ってきたからこそ、 分からないことや不安な点はしっかりフォロー。 現場経験を重ねながら、 「調理技術」「提案力」「マネジメント力」を着実に身につけていける環境です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都品川区
広町2丁目1番地17大井町トラックス314区画
給与
月給:310,000円〜400,000
※固定残業代45時間分、7~10万円を含む。超過分は別途支給。 ※経験・能力・前職給与を考慮して給与を決定します ※試用期間3か月間(条件に変更なし)
求人番号:Job000-286-361
求人情報
企業・店舗情報
◆月9日休み/昇給年2回/賞与あり◆オイスターバーにて、料理長候補募集!飲食店での経験を活かしてキャリアアップしませんか?成長企業で一生モノのスキルを!

■株式会社ヒューマンウェブとは?■
全国でオイスターレストランを展開する成長企業です!
“安心・安全で本当に美味しい牡蠣を広める”という想いのもと、特許技術を活用した独自の品質管理で業界をリードしてきました。
成長スピードが速いからこそ、若手にも積極的にチャンスを提供。
店長やマネージャーを目指す道も明確で、挑戦した分だけポジションと裁量が広がる環境です。
生産者訪問やワイン講習、海外研修など「本物に触れる機会」を大切にしており、飲食人として一生モノのスキルを磨けます。

■2026年3月オープンの新店あり!5店舗にて同時募集中■
高輪ゲートウェイにNEW OPENの『L’ECAILLER 8TH SEA OYSTER TAKANAWA』と、
大井町にNEW OPENの『MARE & OYSTER 大井町トラックス店』は3月オープン予定!
オープニングスタッフ募集中です!お店作りに1から携われるチャンスです。

『エスパル仙台店』『横浜ベイクォーター店』『ルクア大阪店』でも募集中♪

■しっかり休めて稼げる!ワークライフバランス◎■
・月給31万円〜40万円(前職給与・経験を考慮)
・月9日休み/年間休日107日+有給
・昇給年2回/賞与年1回
・インセンティブ制度あり
・ソムリエ手当など資格手当充実
・産休育休取得率100%/各種特別休暇あり
・ワイン研修/生産者訪問/海外研修あり

安定した待遇と成長環境のもと、
「店舗を任される存在」へステップアップできるチャンスです!
ステップアップできるチャンス!お店に新しい風を吹かせてくれる方を募集します◎
ステップアップできるチャンス!お店に新しい風を吹かせてくれる方を募集します◎
現場が主役!“ちゃんと評価される”飲食の仕事
▼頑張りがちゃんと返ってくる評価制度
売上・原価率・アプリ獲得数など、評価基準はすべて“見える化”。
「何を頑張れば評価されるのか」が明確だから、納得感を持って働けます。
さらに自己目標・自己評価制度もあり、意欲や挑戦したい気持ちをしっかりアピール可能!
年齢や社歴に関係なく、実力次第でスピーディーなキャリアアップが目指せます。

▼安心のスタート体制
入社後まずは研修からスタート。
実際の営業を体感しながら、仕事の流れや基礎をじっくり身につけられます。
先輩スタッフがそばでサポートするので、不安なく成長できます。

▼しっかり休めて、長く続けられる環境
月9日休みに加え、夏季・冬季休暇もしっかり完備。
産休・育休の取得実績は100%と、ライフイベントにも理解のある職場です。
役職者も一般スタッフも、オンオフのメリハリをつけながら働いています。
【高級牡蠣×イタリアンベース料理】ライブ感溢れるオープンキッチンです◎
【高級牡蠣×イタリアンベース料理】ライブ感溢れるオープンキッチンです◎
若手スタッフが多数活躍中の成長企業!
若手スタッフが多数活躍中の成長企業!
お客様へのおもてなしをお任せします◎
お客様へのおもてなしをお任せします◎
スキルアップが叶います◎
スキルアップが叶います◎

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
調理業務全般をお任せします。

仕込み・調理・盛り付けといったキッチン業務を中心に、
食材の扱い方や料理の表現力を磨いていけるポジションです。
経験やスキルに応じて、できることから少しずつお任せしていくのでご安心ください。

具体的には…
■調理・キッチン業務
・仕込み、調理、盛り付け
・お客様の要望に沿った料理のアレンジ対応
・厨房内の衛生管理

■商品・チームづくり
・新メニューや料理アイデアの提案
・キッチンスタッフのフォロー、育成
・チーム運営に関わる業務全般

まずは牡蠣の扱いからスタート。
シェフのもとで剥き方などの基礎から丁寧に学び、
基礎を身につけた後は前菜、火入れと段階的にステップアップしていきます。

スタッフ全員が同じ道を通ってきたからこそ、
分からないことや不安な点はしっかりフォロー。
現場経験を重ねながら、
「調理技術」「提案力」「マネジメント力」を着実に身につけていける環境です。
募集背景
事業拡大の為新しいお店に新しい風を吹かせてくれる方を募集!
若手の挑戦も応援し、成長をサポートします。

応募条件

資格・備考
飲食店での勤務経験がある方
★副店長や店長経験がある方は優遇します!
求める人物像
《歓迎》
チームワークを大切にできる方
お客様を笑顔にできる方
新しいことに挑戦したい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:310,000円〜400,000円
※固定残業代45時間分、7~10万円を含む。超過分は別途支給。
※経験・能力・前職給与を考慮して給与を決定します
※試用期間3か月間(条件に変更なし)
勤務地
以下5店舗にて同時募集中!

★2026年3月オープン!★オープニングスタッフ募集中
『L’ECAILLER 8TH SEA OYSTER TAKANAWA』
東京都港区高輪二丁目22番1号MINURE3階

★2026年3月オープン!★オープニングスタッフ募集中
『MARE & OYSTER 大井町トラックス店』
東京都品川区広町2丁目1番地17大井町トラックス314区画

『仙台ステーションオイスターバーエスパル仙台店』
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1エスパル仙台東館3階

『キンカウーカ グリル&オイスターバー 横浜ベイクォーター店』
神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10横浜ベイクォーター5階

『8TH SEA OYSTER Bar & Grillルクア大阪店』
大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクアダイニング10F
アクセス・最寄駅
店舗により異なる
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
10時00分23時00分
シフト制(休憩あり)
※終電考慮
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

<シフト例>
10:00〜18:00 休憩1時間
12:00〜20:00 休憩1時間
15:00〜23:00 休憩1時間
休日・休暇
【月9日休み】※2月のみ月8日休み

※年間休日107日+有給休暇

●有給休暇
●夏期休暇
●冬季休暇
●リフレッシュ休暇
└勤続年数に応じて5〜35日を付与
●産休・育休(取得率100%)
●結婚休暇(5日)
●MYバースデー休暇(1日)
●介護休暇
●特別休暇:配偶者が出産するとき (2日)
●特別休暇:本人の父・母・子の葬儀 (7日)
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
●昇給あり(年2回/5・10月)
●賞与あり(年1回/業績による)
●資格手当
└ソムリエ手当(月1万円など)
●インセンティブ制度
●交通費全額支給
●まかないあり
●制服貸与

●従業員同士で高め合えるイベントを多数開催!
└料理コンテスト・ワイン販売コンテストなど
●各種研修制度あり
└ワイン研修・マリアージュ勉強会
●生産者訪問
└ワイナリーツアー・入善牡蠣センター訪問研修・カキ産地訪問
●海外研修
└過去実績:アメリカ・フランス・オーストラリア・チリ
└アプリ獲得会員数が多い店舗スタッフ同士でチリのワイナリー視察にもいきました♪
●保養施設(リゾートホテル)利用可能
●持株会制度・財形貯蓄制度
●健康診断
●社内SNSツール
└社長メッセージや各スタッフがお店で嬉しかった感動体験など日々共有♪
●社内教育アプリ
└接客や調理マニュアル、新メニューのレシピなど動画ですぐに覚えやすいよう配信!
●系列店舗の社員割引あり(20%OFFで利用可)

選考の流れ

選考の流れ
書類選考後、面接(2回)
面接地
※面接は店舗または本社にて行います。
※詳細は応募後にお知らせします。
応募方法
フォームから応募