◆白金高輪に誕生した、32席のビストロノミー
白金高輪駅徒歩1分の立地に、2025年10月にオープンしたフレンチレストラン「Sillage」。席数は32席（個室1室）の落ち着いた空間で、オープンキッチンの臨場感を感じながら、肩ひじ張らずに楽しめる“ビストロノミースタイル”を提案しています。ナチュールワインを中心としたペアリングも特徴の一つ。お客様一人ひとりと丁寧に向き合える距離感が魅力のレストランです。

◆料理とサービスが一体となる空間
料理長の宗定和輝は南仏ニームのミシュランガイド・フランス2025一つ星レストラン「ジェローム・ニュティル」で経験を積み、スーシェフも務めた実力派。料理へのこだわりが明確だからこそ、サービスもその想いをどう伝えるかが大切になります。料理やワインの魅力を自分の言葉で届け、お客様の時間をより豊かなものにする。それがこのお店のサービススタイルです。上質でありながら温かみのある接客を実践できます。

◆立ち上げ期だからこそ味わえる、成長とやりがい
オープン間もない店舗のため、サービスの流れやオペレーションづくりにも関われます。現場の声を大切にする風土があり、「こうしたらもっと良くなる」という提案も歓迎しています。ただ決められたことをこなすのではなく、“お店を育てていく”実感を持てる環境です。安定した母体のもと、週休2日制・賞与ありと働きやすさも整備。安心して長くキャリアを築けます。