【プロが仕掛ける「最高の一皿」を、あなたのマネジメントで完成させませんか？】
100年以上の歴史を持つ青果卸売業者「船昌」が手がける『DEK 青山』。ここは、選び抜かれた旬のフルーツや野菜を、最も美味しい状態で提供する「青果の聖地」です。1階はカジュアルに楽しめるキッチン、2階は「船旅」をテーマにした上質なダイニング。この2つの異なる空間で、ブランドの価値を共に高めていくシェフパティシエ候補を募集します。

【DEKで働く魅力】
◎他に類を見ない素材力： 卸売直営だからこそ扱える、市場に出回らない希少な品種や最高級の青果があなたの武器になります。
◎裁量の大きさ： 単なるレシピ通りだけでなく、現場の声を活かしたメニュー改善や、旬に合わせた新しいスイーツの提案にも深く関われます 。
◎多彩なキャリアパス： 成長中のブランドなので、新店舗の立ち上げや、将来的な本部での商品開発など、パティシエとしての枠を超えたキャリアの選択肢も豊富です 。

お客様に「旬の果物の、まだ知らない"最大限の美味しさ"」を届けませんか？
表参道駅から徒歩4分の好立地で、年間休日118日、まかないなど福利厚生も充実しています。 卸売直営だからこそ扱える希少なフルーツを贅沢に使ったデザート開発など、他ではできないような経験ができます。
これまでの経験を活かしてキャリアアップしたい方、安定した環境で新しいことに挑戦したい方、ぜひご応募ください！