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掲載終了予定日:
江ノ島のカフェダイナーでキッチン責任者募集|月30〜40万/週休2日/メニュー開発もできる
『ENOSHIMA DINER』 株式会社うなぎ
カフェ/創作・ダイニング
正社員メニュー・商品開発出店・独立開業ノウハウ店舗運営・マネジメントリゾート地/リゾートホテル
仕事
2025年6月にオープンした湘南・江ノ島エリアの観光地にある『ENOSHIMA DINER』にて、キッチン責任者(店長補佐)として調理業務全般をお任せします。カフェダイナーメニューやデザートを展開する店舗で、メニュー開発にも関わりながら、店長と連携してキッチンを支えていってください。 ホール業務との兼任も歓迎しています。店舗全体を見ながら裁量を持って働ける環境です。 【このポジションの魅力】 ・メニュー開発にも携われます ・小規模店だからこそ裁量を持って働けます ・店長と連携しながら店づくりができます ・ホール、キッチン兼任も歓迎。店舗全体を見ながら活躍できます 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・食材の仕入れ、在庫管理、原価管理 ・衛生管理、品質管理 ・アルバイトスタッフの指導、育成 ・メニュー改善や新メニューの提案 ・ホールとのスムーズな連携体制づくり  ほか カフェの居心地とダイナーとしての満足感、その両方を支える存在として、主体的に店舗づくりに取り組んでいただきます。 オープン間もない店舗だからこそ、意見やアイデアも発信しやすい環境です。店長を補佐する立場として、無理のないステップで役割を広げていけるポジションです。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
神奈川県藤沢市
片瀬海岸1-13-18 ライオンズマンション片瀬江ノ島101
給与
月給:300,000円〜400,000
※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし)
求人番号:Job000-287-227
求人情報
企業・店舗情報
江ノ島のカフェダイナーでキッチン責任者募集|月30〜40万/週休2日/メニュー開発もできる
■江ノ島入口にあるカフェダイナー「ENOSHIMA DINER」
『ENOSHIMA DINER』は、湘南・江ノ島エリアの観光地にあるカフェダイナー。片瀬江ノ島駅から徒歩2分の立地で、大きな窓から光が差し込む開放的で明るい空間が特徴です。湘南しらす料理やスープ鍋など、観光客と地元客の両方に親しまれています。季節のスイーツやドリンクも充実しており、観光の合間のランチやカフェタイムにもぴったり。地元の常連も訪れる、肩肘張らずに過ごせる空気が魅力!写真映えはもちろん“しっかり美味しい!”と支持を集めています。

■店長と並び、店づくりの中心へ
今回募集するのは、キッチン責任者(店長補佐)。店長のサポートに入りながらキッチン全体を支えていく存在です。少人数のチームだからこそ裁量を持って働ける環境で、メニュー開発や改善のアイデアも積極的に発信できます。
ホール業務との兼任も歓迎!店舗全体の運営に関わっていただけます。

■「面白い店を一緒につくりたい」「湘南が好き」そんな思いも大歓迎
私たちは、薪窯ナポリピッツァと旬のイタリアンの『神楽坂スタジオーネ』をはじめ、江の島の『汐風にアイス』、沖縄の『夜風にアイス』、神楽坂の日本料理店『神楽坂 前田』など、さまざまなエリアで店舗を展開しています。その中でも『ENOSHIMA DINER』は、湘南のロケーションを活かした一軒。海を身近に感じながら、この場所だからこそできる店づくりを一緒に楽しみませんか。
スキルや経験により月給は30万~40万円でお迎えします。お休みは週休2日制。ワークライフバランスを取りながらお仕事に向き合える環境です。
湘南・片瀬江ノ島駅徒歩2分!カフェダイナー『ENOSHIMA DINER』でキッチン責任者募集!
湘南・片瀬江ノ島駅徒歩2分!カフェダイナー『ENOSHIMA DINER』でキッチン責任者募集!
明るく開放的な空間で、観光客にも地元常連にも愛されるおしゃれなカフェダイナーです
明るく開放的な空間で、観光客にも地元常連にも愛されるおしゃれなカフェダイナーです
月給30万~40万円・週休2日制でお迎えします!
月給30万~40万円・週休2日制でお迎えします!
彩り豊かなカフェダイナーメニューと豊富なデザートを手がけませんか?
彩り豊かなカフェダイナーメニューと豊富なデザートを手がけませんか?
東京・神奈川・沖縄で6店舗を運営。飲食および映画・ドラマなどに対応した空間事業を展開中!
東京・神奈川・沖縄で6店舗を運営。飲食および映画・ドラマなどに対応した空間事業を展開中!

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
2025年6月にオープンした湘南・江ノ島エリアの観光地にある『ENOSHIMA DINER』にて、キッチン責任者(店長補佐)として調理業務全般をお任せします。カフェダイナーメニューやデザートを展開する店舗で、メニュー開発にも関わりながら、店長と連携してキッチンを支えていってください。
ホール業務との兼任も歓迎しています。店舗全体を見ながら裁量を持って働ける環境です。

【このポジションの魅力】
・メニュー開発にも携われます
・小規模店だからこそ裁量を持って働けます
・店長と連携しながら店づくりができます
・ホール、キッチン兼任も歓迎。店舗全体を見ながら活躍できます

【主な仕事内容】
・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般
・食材の仕入れ、在庫管理、原価管理
・衛生管理、品質管理
・アルバイトスタッフの指導、育成
・メニュー改善や新メニューの提案
・ホールとのスムーズな連携体制づくり  ほか

カフェの居心地とダイナーとしての満足感、その両方を支える存在として、主体的に店舗づくりに取り組んでいただきます。
オープン間もない店舗だからこそ、意見やアイデアも発信しやすい環境です。店長を補佐する立場として、無理のないステップで役割を広げていけるポジションです。
募集背景
2025年6月、湘南・江ノ島エリアの観光地にオープンした『ENOSHIMA DINER』は、観光客と地元の方にご利用いただきながら着実に認知を広げています。今後さらなる品質向上と店舗体制の強化を図るため、キッチン責任者(店長補佐)を募集。現場で裁量を持って店づくりに関わりながら、メニュー開発にも携われるポジションとして、これからの店舗運営を共に担っていただける方をお迎えしたいと考えています。

応募条件

資格・備考
・飲食店での調理経験をお持ちの方(ジャンル不問)
・キッチン全体の流れを理解し、主体的に動ける方
・仕入れや食材管理、在庫管理などの実務経験をお持ちの方は歓迎
・店舗マネジメントやリーダー経験をお持ちの方は優遇
・ホール経験をお持ちの方も歓迎しています
求める人物像
・現場目線だけでなく、店舗全体を見渡せる視点を持てる方
・チームワークを大切にし、スタッフ育成にも前向きに取り組める方
・湘南、江ノ島という観光地で働くことを楽しめる方
・既存のやり方に固執せず、より良くする工夫を考えられる方
・将来的に店舗運営の中核を担いたいという意欲のある方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜400,000円
※経験・スキルを考慮し決定します
※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし)
勤務地
『ENOSHIMA DINER』
神奈川県藤沢市片瀬海岸1-13-18 ライオンズマンション片瀬江ノ島101
アクセス・最寄駅
小田急江ノ島線「片瀬江ノ島駅」より徒歩2分
江ノ島電鉄線「江ノ島駅」より徒歩6分
湘南モノレール線「湘南江の島駅」より徒歩7分
勤務時間
10時30分22時30分
※シフト制(実働8時間)・休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
原則週休2日
有給休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり
賞与あり
交通費支給
残業手当
食事補助あり
社割あり

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募をお願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『ENOSHIMA DINER』神奈川県藤沢市片瀬海岸1-13-18 ライオンズマンション片瀬江ノ島101
応募方法
フォームから応募