◆京都の一角で、四季を味わう日本料理店
京都市下京区に店を構える『杦（SEN）』は、旬の食材をふんだんに使用した懐石料理をご提供する日本料理店です。丹波牛や黒アワビ、間人ガニなど、京都が誇る最上級の食材を用いたコース料理をお届けしています。ミシュランガイド京都・大阪2025で一つ星を獲得、2021年～2026年まで食べログアワードBRONZEを継続受賞。料理・空間ともに高い評価をいただいています。その世界観を、ワインの力でさらに深めていくのがソムリエの役割です。

◆本物志向のお客さまと向き合う環境
落ち着いた空間には、特別な日を過ごされるお客さまや接待でご利用の方が多くいらっしゃいます。常連の方も多く、会話の中から学べることも少なくありません。ワインを通して信頼関係を築き、お店の印象そのものを形づくっていくポジションです。知識だけでなく、所作や立ち振る舞い、人としての品格も磨かれていきます。

◆挑戦できる環境と、広がるフィールド
20～60代のスタッフが在籍し、若手も多く活躍中。男女比は3：2、社員アルバイト比は3：7程度。年齢や経験に関係なく、互いに支え合いながらより良いお店づくりを目指しています。昇給・賞与で日々の頑張りをしっかり評価。さらに、海外イベントの実施や店舗展開も予定しており、ホテル監修など新たなフィールドも広がっています。安定と挑戦が両立する環境で、ソムリエとしての価値を高めていきませんか。