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【オープニング募集】新たなランドマークを創る飲食店プロジェクト始動◎体験型観光施設×カフェの2業態で店長候補!お店づくりからブランドを一緒に育てていきませんか?
『河越屋』 株式会社ネクスト・イノベーション
和食全般/カフェ/うどん・そば
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎急募経験を活かすオープニングスタッフ
仕事
【川越の観光エリアに新たに誕生するコンセプト茶屋「河越屋」】 江戸時代の武家文化や歴史背景をモチーフに、史実と創作が重なり合う“物語性のある空間”として誕生する新しいスタイルの茶屋です。 ■1階では、自家製麺の武蔵野うどんや甘味、自家焙煎コーヒーを提供。 ■2階には、海外からの旅行者を中心に楽しめる体験スペースとワークショップルームを設置予定。 食事だけではなく、文化体験も含めて「川越という街の魅力」を感じていただける観光施設として展開していきます。 ▶今回募集するのは、『河越屋』の中心となる店長ポジション。 店舗の顔としてお客様を迎えながら、 川越の魅力を伝える“街のガイド役”のような存在になっていただきたいと考えています。 <主な業務内容> ・店舗全体の運営管理 ・売上・原価・人件費などの数値管理 ・採用、教育、シフト管理(主任・アルバイト含む) ・接客サービスの品質向上およびオペレーション改善 ・武蔵野うどん、甘味、ドリンク提供などの現場業務 ・体験コンテンツやワークショップ運営のサポート ・予約対応、インバウンド対応(SNSや口コミサイトの管理など) ・新店舗立ち上げに伴う準備および運営体制の構築 川越を代表する一軒を目指し、 ゼロから店舗をつくり上げる中心メンバーとして活躍していただくポジションです。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
埼玉県川越市
川越市連雀町11-3
給与
月給:330,000円〜380,000
・固定残業代(月22時間分、5万円~5.5万円)を含む。超過分は別途支給。 ・前職の給与・経験・スキルを考慮の上、決定します。 ・試用期間:1ヶ月あり(期間中の条件に変動はありません) ・副店長からスタートの場合は28万円~ ◎昇給:年1回(評価制度あり)
求人番号:Job000-288-097
求人情報
企業・店舗情報
【オープニング募集】新たなランドマークを創る飲食店プロジェクト始動◎体験型観光施設×カフェの2業態で店長候補!お店づくりからブランドを一緒に育てていきませんか?
▶当社について
2016年の設立以来、新しいプラットフォームの創出を通じて、情報・人・価値をつなぎ、社会に新たな可能性を生み出すことを目指してきました。

代表はエンターテインメント業界・外食業界で30年以上のキャリアを持ち、
ベンチャー企業から大手企業まで、現場責任者から経営層まで幅広い経験。
これまでに株式上場を3度経験するなど、事業成長に深く関わってきた実績も持っています。
その経験やネットワーク、資源を活かしながら、『河越屋』を本気で育て、外食事業を大きく発展させていく計画です。
■HP:http://www.next-innovation-group.com/index.html

 【『河越屋』は、当社が外食事業へ本格参入するための第一号プロジェクト】
この店舗の成功を起点に、将来的には新ブランドの開発や店舗展開など、事業の拡大を計画しています。

そのため求めているのは、与えられた業務をこなすだけの管理者ではなく、
「お店づくり」や「事業の立ち上げ」に主体的に関わり、会社とともに成長していける方と一緒に創り上げていきたいと考えています。

事業が拡大すれば、その分ポジションも広がっていきます。
店長としての活躍にとどまらず、新店舗の立ち上げや複数店舗のマネジメント、さらには事業部の中心メンバーとしてのキャリアも視野に入れています。

安定した環境だけを求める方よりも、
挑戦を楽しみながら責任ある役割に挑み、
自分の力でチャンスをつかみにいきたい――
そんな意欲を持つ方と出会えることを楽しみにしています。
オープニングスタッフとして店長候補募集!
オープニングスタッフとして店長候補募集!
●━…新プロジェクト『河越屋』…━●
川越という人気観光エリアで、街の魅力を発信するお店づくりに関わることができます。
目指しているのは、「このお店に行きたいから川越に来た」と言ってもらえるような、街を象徴する存在になること。
地域に新しい価値を生み出すランドマークをつくるプロジェクトです。

「河越屋」は、一般的な飲食店とは少し異なるコンセプトを持っています。
歴史をモチーフにしたストーリー性と体験型のコンテンツを融合させた、観光施設の要素を持つ茶屋です。

“もしも...川越に江戸の歴史と深く結びついた茶屋が存在していたら――”
そんな想像から生まれた世界観の中で、訪れるお客様一人ひとりに特別な時間と物語を届けていきます。

新しい事業のスタート期だからこそ、運営の仕組みやルールはこれから整えていく部分も多くあります。
予想していなかった課題に直面することや、試行錯誤が必要な場面も出てくるでしょう。
しかし、それこそが立ち上げフェーズならではの面白さでもあります。

自ら考え、行動しながら店舗を育てていく。
チームをつくり、成果を積み重ねていくことで、より大きな役割やポジションに挑戦するチャンスも広がっている環境です。

仕事について

募集職種
店長・マネージャー(候補)
仕事内容
【川越の観光エリアに新たに誕生するコンセプト茶屋「河越屋」】
江戸時代の武家文化や歴史背景をモチーフに、史実と創作が重なり合う“物語性のある空間”として誕生する新しいスタイルの茶屋です。

■1階では、自家製麺の武蔵野うどんや甘味、自家焙煎コーヒーを提供。
■2階には、海外からの旅行者を中心に楽しめる体験スペースとワークショップルームを設置予定。
食事だけではなく、文化体験も含めて「川越という街の魅力」を感じていただける観光施設として展開していきます。

▶今回募集するのは、『河越屋』の中心となる店長ポジション。
店舗の顔としてお客様を迎えながら、
川越の魅力を伝える“街のガイド役”のような存在になっていただきたいと考えています。

<主な業務内容>
・店舗全体の運営管理
・売上・原価・人件費などの数値管理
・採用、教育、シフト管理(主任・アルバイト含む)
・接客サービスの品質向上およびオペレーション改善
・武蔵野うどん、甘味、ドリンク提供などの現場業務
・体験コンテンツやワークショップ運営のサポート
・予約対応、インバウンド対応(SNSや口コミサイトの管理など)
・新店舗立ち上げに伴う準備および運営体制の構築

川越を代表する一軒を目指し、
ゼロから店舗をつくり上げる中心メンバーとして活躍していただくポジションです。
募集背景
<新規事業拡大に伴う店長候補の募集>
2026年春OPEN予定の新店舗。
オープニングスタッフとして、お店を一緒に盛り上げてくれる方を募集しています。

応募条件

資格・備考
・飲食業界またはアミューズメント業界での店舗運営経験(店長・副店長など)
・スタッフ複数名のマネジメント経験
・チームをまとめるリーダーシップ
・Word・Excelなどの基本的なPC操作(発注やシフト管理などで使用します)

《あれば優遇》※必須ではございません。
・防火管理者
・食品衛生責任者
・普通自動車免許
・観光地、テーマパーク、コンセプト業態での勤務経験
・インバウンド対応や語学スキル(英語・中国語・韓国語など)
求める人物像
◎「また来たい」と感じていただけるような、心のこもった接客を大切にできる方
◎一緒に働くスタッフの成長や活躍を自分のことのように喜べる方
◎川越という街の魅力に共感し、地域に根ざしたお店づくりに関わりたい方
◎決められたマニュアルでなく、自分なりに工夫しながらより良いお店をつくっていける方
◎立ち上げ期のメンバーとして、事業の成長に主体的に関わっていきたい方
◎将来的には複数店舗のマネジメントなどに挑戦したい方

最初から完璧な人材を求めているわけではありません。
それ以上に大切なのは、最後までやり抜く姿勢と挑戦する意欲と考えています。
これからの成長を一緒につくっていける方を歓迎します!

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:330,000円〜380,000円
・固定残業代(月22時間分、5万円~5.5万円)を含む。超過分は別途支給。
・前職の給与・経験・スキルを考慮の上、決定します。
・試用期間:1ヶ月あり(期間中の条件に変動はありません)
・副店長からスタートの場合は28万円~

◎昇給:年1回(評価制度あり)
勤務地
『河越屋』
住所:埼玉県 川越市 連雀町11-3
埼玉県川越市の新ランドマーク内のコンセプト茶屋。
アクセス・最寄駅
西武新宿線「本川越駅」、東武東上線「川越市駅」より徒歩約10分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
09時00分19時00分
・シフト制(実働8時間)
※店舗営業時間は10:00~19:00です。
・残業:1日1時間程度を想定(みなし残業 月22時間分を給与に含む)
・1店舗社員2名体制、お互いにフォローしながら勤務できます。
休日・休暇
◎シフト制/週休2日制
・有給休暇
・夏季休暇あり
・年末年始休暇

繁忙期の勤務状況に応じて休日が変動する可能性がありますが、事前に調整を行います。
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 残業手当
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 制服貸与
  • 交通費全額支給
  • 研修制度あり
  • 食事補助
  • まかないあり
研修制度も充実しており、スキルアップをサポートします。
※詳細は面接時にもお伝えいたしますのでご安心ください。

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。

【面接について】
面接は、1〜2回実施の予定です。履歴書をご提出してください。
書類選考後、面接(1~2回)を行います。
WEB面接を通過した方は、
本社または専用施設にて最終面接を行います。
面接地
埼玉県川越市(詳細は面接時にご案内します)
応募方法
フォームから応募