メニュー
New
掲載終了予定日:
<月給50万~/前職給与保障/入社祝金10万円/長期休暇取得可能>和と鮨の極み料理、肉割烹の新店2店舗の料理長候補の募集です☆インセンティブで年収900万円も可
『日本料理と鮨 銀座おかもと』株式会社FIERTE
和食全般/日本料理・割烹・懐石/創作・ダイニング
正社員野菜の知識キャリアアップ希望者、歓迎電車通勤OK駅から徒歩5分以内
仕事
銀座に和と鮨の極み料理、そして肉割烹の各店舗の現場を任せていく料理長候補の募集です! どちらの店舗も旬の食材にこだわり、ここでしか味わえないような逸品を提供します。 料理長経験はなくても大丈夫です。和食業態での調理経験がある方でしたら、お持ちの能力やスキルなどを活かして取り組んでいただきながら、食材知識やさらなる調理スキルなど磨いていくことが出来ます。慣れてきたら、原価・売上の管理、スタッフ指導や人材管理、経営戦略の立案・実行などもしっかりと身につけていけます。 オーナーがサポートしていきますので、どんどん仕事の幅を広げていくことが可能。唯一無二となる『最高のお店を創りあげる』というところを目指していってください。 スタッフのなかには、和食料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人も在籍。ぜひその味や技法などを受け継ぎつつ、あなたの個性を新たなエッセンスとして注ぎこみながら、唯一無二のお店を作っていきましょう!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
銀座7-10-8 第五太陽ビル701
給与
月給:500,000円〜600,000
※前職給与を考慮し決定いたします ※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし) ※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 ■初年度想定月収 65~70万円 <責任者クラス> 売上1500万円の場合…想定月収70万円〜75万円 ・固定給/50万円(みなし残業代含む) ・売上インセンティブ/平均23万円 売上1000万円の場合…想定月収65万円〜70万円 ・固定給/50万円(みなし残業代含む) ・売上インセンティブ/平均15万円
求人番号:Job000-288-280
求人情報
企業・店舗情報
<月給50万~/前職給与保障/入社祝金10万円/長期休暇取得可能>和と鮨の極み料理、肉割烹の新店2店舗の料理長候補の募集です☆インセンティブで年収900万円も可
■個性を活かし、料理に専念できる環境で高収入を目指しませんか?
当社は都内を中心に、日本料理、鮨、鉄板焼、フレンチなど、様々なジャンルの飲食店を運営しています。店舗ごとに異なる個性を持つのはもちろん、そこで働くスタッフ一人ひとりの個性も多種多様です。私たちは、この一人ひとりの個性こそが会社の宝であり、大きな推進力となっています。

■円滑な連携と働きやすさで離職率10%以下
お客さまと直接向き合う店舗と、複数の店舗を経営する会社側。時には意見の食い違いが生じることもありますが、その際は統括料理長が調整役となり、円滑なコミュニケーションをサポートします。これにより、店舗と本部の関係性は非常に良好です。

このような良好な環境が、年次離職率10%以下という実績に繋がっています。和食の料理人として働きやすい職場であることは、当社の自慢の一つです。安心・安定した環境で、存分に料理に打ち込めます。

■成果を正当に評価!高収入を実現できる仕組み
高収入が可能なのは、当社に「稼ぐお店をつくる仕組み」が確立されているからです。これは、効果的な集客戦略、確かな物件開拓、そして何よりも店舗を運営するスタッフ全員の実力によるものです。

実際、入社3ヶ月で10万円以上昇給した人や、入社1年目で月給60万円になった人も多数活躍しています。年収1,000万円以上も目指せ、実際に年収1,200万円の料理長も在籍しています。おかげさまで各店舗ともに増収増益を継続しており、忙しいからこそ安定した経営が実現でき、やりがいや充実、そして収入もしっかりとついてきます。
料理長経験がなくても、これからチャレンジも出来、スキルや“個性”を活かして成長できます!
料理長経験がなくても、これからチャレンジも出来、スキルや“個性”を活かして成長できます!
和と鮨の極み料理、肉割烹の2店舗の募集!続々新店Open予定がありキャリアアップのポジションも充実!
和と鮨の極み料理、肉割烹の2店舗の募集!続々新店Open予定がありキャリアアップのポジションも充実!
前職給与保障!入社後も頑張りはしっかりと評価し、目に見えるカタチでスピーディーに還元します。
前職給与保障!入社後も頑張りはしっかりと評価し、目に見えるカタチでスピーディーに還元します。
年次離職率は10%以下!和食の料理人として働きやすい職場になっていることも、当社の自慢のひとつです。
年次離職率は10%以下!和食の料理人として働きやすい職場になっていることも、当社の自慢のひとつです。
都内を中心に、日本料理・鮨・鉄板焼・フレンチなど複数ジャンルの飲食店を運営し、多様なブランド展開。
都内を中心に、日本料理・鮨・鉄板焼・フレンチなど複数ジャンルの飲食店を運営し、多様なブランド展開。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
銀座に和と鮨の極み料理、そして肉割烹の各店舗の現場を任せていく料理長候補の募集です!

どちらの店舗も旬の食材にこだわり、ここでしか味わえないような逸品を提供します。

料理長経験はなくても大丈夫です。和食業態での調理経験がある方でしたら、お持ちの能力やスキルなどを活かして取り組んでいただきながら、食材知識やさらなる調理スキルなど磨いていくことが出来ます。慣れてきたら、原価・売上の管理、スタッフ指導や人材管理、経営戦略の立案・実行などもしっかりと身につけていけます。
オーナーがサポートしていきますので、どんどん仕事の幅を広げていくことが可能。唯一無二となる『最高のお店を創りあげる』というところを目指していってください。

スタッフのなかには、和食料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人も在籍。ぜひその味や技法などを受け継ぎつつ、あなたの個性を新たなエッセンスとして注ぎこみながら、唯一無二のお店を作っていきましょう!
募集背景
さらなる新規出店のための既存店強化の募集です!

応募条件

資格・備考
■料理長未経験OK!
■和食業態での調理経験がある方
※高単価の日本料理店での調理経験をお持ちの方、歓迎!
※和食調理の経験がない方も相談に応じます!
※意欲やスキル次第でスピード昇格も可能です!
求める人物像
◎「食」を通して人を喜ばせたい方
◎本格的な和食調理を学びたい方
◎飲食経験者で新しい舞台で挑戦したい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:500,000円〜600,000円
※前職給与を考慮し決定いたします
※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし)
※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給

■初年度想定月収
65~70万円

<責任者クラス>
売上1500万円の場合…想定月収70万円〜75万円
・固定給/50万円(みなし残業代含む)
・売上インセンティブ/平均23万円

売上1000万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給/50万円(みなし残業代含む)
・売上インセンティブ/平均15万円
勤務地
■日本料理と鮨 銀座おかもと
東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル

■銀座 和牛割烹 うしごめ
東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル
アクセス・最寄駅
銀座駅 徒歩3分
東銀座駅 徒歩3分
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
11時00分22時00分
※休憩あり
◎終電考慮
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
週休2日制
有給休暇
慶弔休暇
長期連休取得可

◎シフトや有給休暇を調整して、1週間の休暇を取得しているスタッフもいます!
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給
売上インセンティブ
交通費支給
制服貸与
まかないあり
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断

※昇給/3ヶ月に1回、給与アップのチャンスあり!
※交通費/月18,000円まで支給
※研修制度/外部講師によるセミナーやマニュアル研修あり
※売上インセンティブ/売上歩合、ランチインセンティブ、大入り(1日売上げ100万円達した際に発生)など、他多数
※入社祝金あり/入社した方全員に入社半年後10万円を一括支給

◎年1回料理コンテストを開催!頑張り次第で表彰される機会があります

選考の流れ

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は店舗・または東京オフィスにて実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
■「東京オフィス」
東京都新宿区西新宿7-20-16
応募方法
電話で応募
0363040997
(東京オフィス:受付/12:00~19:00)担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
フォームから応募