◆特別な空間を、チームでつくるお店
永田町に店を構える『鰻 北白川』は、関西風の地焼き鰻を提供する専門店。大人のお客様が多く、ゆったりとした時間が流れるお店です。
格式ばった雰囲気ではなく、肩肘張らずに過ごせる空気感を大切にしており、初めてご来店される方や常連のお客様まで、自然と足を運んでいただける場所を目指しています。その空間を支えているのは、一人ひとりの丁寧な仕事と、チームでお店をつくっていく意識。日々の積み重ねが、そのままお店の印象や信頼につながっていきます。

◆“支える側”として店舗に関わるポジション
今回募集するのは、店舗の中心となりながらも、前に立つだけではないポジションです。現場と数字の両面を見ながら、日々の営業を整え、無理のない運営を支えていく役割。
副店長や女将候補と連携しながら、スタッフが働きやすい環境をつくり、お客様にとっても居心地のよい空間を維持していく。そんな“縁の下の力持ち”として関わっていただきたいと考えています。状況に応じて判断し、小さな改善を重ねていくことが、結果として店舗全体の質を高めていきます。

◆腰を据えて働ける環境
歴史の浅い店舗だからこそ、現場の声をもとにした改善や工夫も取り入れやすい環境です。これまでの経験を活かしながら、自分なりのやり方で店舗づくりに関わることができます。
また、永田町駅から徒歩1分という立地もあり、無理なく働き続けられる点も魅力のひとつ。接待や会食での利用も多い環境で、丁寧な接客を身につけながら長く働きたい方にもフィットする職場です。