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新店3店舗がオープン!人気FC×自社ブランドで拡大中【完全週休2日制・年間休日120日】料理長候補として経験を広げ、統括や商品開発部門へのステップアップも!
『天神屋台』株式会社ワンダーウォーカー
居酒屋/焼肉/アジア・エスニック
正社員完全週休2日制出店計画多数の成長企業出店・独立開業ノウハウサービスマナー・立ち振る舞い
仕事
既存店『天神屋台』、または今後オープン予定の新店舗にて、まずは仕込み・調理・盛り付けなどの現場業務を通して、各ブランドのオペレーションや品質基準を習得。経験や習熟度に応じて、調理現場の統括、スタッフ育成、品質管理、新店立ち上げに関わる業務まで担当していただきます。FCブランドと自社ブランドの両方を展開しているため、ブランドごとの特徴や運営ノウハウを学びながら、料理長候補として、調理だけでなく現場全体を整えていく役割を担っていただきます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・食材管理、発注、在庫管理などの調理場運営業務 ・調理スタッフの教育、育成、チームづくり ・各ブランドのオペレーション管理、品質管理 ・将来的な商品開発、メニュー開発に関わる業務 配属先によって、業態やオペレーションには違いがあります。たとえば『牛たんの檸檬』は人気ブランドのFC店舗として、本部研修や厳格な基準のもとで高い品質を守る運営が求められます。八幡の新店は自社ブランドとして立ち上げるマーラータン業態で、既存ブランドに近い仕組みを活かしながら、新たな店舗づくりに関われる環境です。7月にオープン予定の『張亮麻辣湯』和歌山店(FC店)では、今後の出店拡大を見据えながら、ブランドの強みを学び、調理責任者としてのマネジメント力を高めていけます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府大阪市
北区天神橋2-1-23
給与
月給:280,000円〜500,000
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 <給与詳細> ・一般スタッフ:月給25万円~30万円 ・店長候補・料理長候補:月給30万円~50万円 ・京都新店の店長候補・料理長候補:月給28万円~50万円 ※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし) ※固定残業代(30時間分/45,000円~61,100円)を含む。超過分は別途支給します。
求人番号:Job000-290-755
求人情報
企業・店舗情報
新店3店舗がオープン!人気FC×自社ブランドで拡大中【完全週休2日制・年間休日120日】料理長候補として経験を広げ、統括や商品開発部門へのステップアップも!
■3店舗が同時期オープン!次のステップに進みたい方歓迎
株式会社ワンダーウォーカーは、SNS事業と飲食事業の2軸を持つ会社です。SNSマーケティングを手がけるだけでなく、自分たちの手で繁盛店をつくり、育て、広げていきたい。そんな思いから、FC加盟と自社ブランドの両方で飲食事業を展開。人気上昇中の自社ブランド『天神屋台』に続き、圧倒的なファンを得る『牛たんの檸檬』、『張亮麻辣湯』、新業態の自社ブランド店舗と続々と立ち上げが進行中です。今後、近畿エリアを中心に、年内10店舗規模の展開を見込んでいます。また海外でも、台北に続き台中での出店も予定。国内スタッフの海外研修も構想しています。

■立ち上げ参加も昇格も。今がそのチャンス
立ち上げが続く今は、私たちにとって大きな転換期。新店立ち上げや次の人材育成にも深く関われるタイミングです。半年~1年ほどで料理長を任されるチャンスがあり、加えて今後は商品開発を担う人材も育てていきたいと考えています。現場経験を活かして、その役割まで担ってくださることを期待しています。

■持続できる働き方へ
私たちは店舗ごとに複数の社員を配置し、次の人材を育てながら出店を進める方針をとっています。マニュアルや研修体制を存分に活かし、シフト体制を工夫することで、完全週休2日制、年間休日120日を実現。オープニング準備の繁忙期は振替休日を取得できるようにし、無理のない運営を進めています。成長フェーズだからこそ、「安心して働けること」をおろそかにせず、長期的にやりがいを持続できる環境をより整備していく予定です。
新店立ち上げを含む店舗にて、料理長候補を募集します
新店立ち上げを含む店舗にて、料理長候補を募集します
\経験を広げたい方と、これからの飲食をつくっていきたい/
株式会社ワンダーウォーカーは、SNSマーケティングやブランディングの知見を活かしながら、自社ブランドの『天神屋台』をはじめ、絶大な人気を誇る『牛たんの檸檬』、世界的に知られる『張亮麻辣湯』、そして新たな自社ブランドの開発も含め、柔軟な展開を進めています。
勤務地も、都心の駅近店舗や地域の大型商業施設内が中心。いずれも深夜帯の営業が中心ではない業態で、多くのお客様に触れながら、人気店づくりを実践できる環境です。
日々変わる世の中の動きや食のトレンドにふれながら、「これから求められる店」を形にしていけるのは、私たちならではの面白さです。
今より経験値を上げたい方、新店立ち上げやキャリアアップに挑戦したい方、ぜひ私たちと一緒に飲食をもっと面白くしていきませんか。
駅チカ店や大型商業施設内の好立地で、多くのお客様に支持される店づくりに挑戦
駅チカ店や大型商業施設内の好立地で、多くのお客様に支持される店づくりに挑戦
調理現場の統括に加え、ゆくゆくは人材育成や商品開発にも携わっていただける環境です
調理現場の統括に加え、ゆくゆくは人材育成や商品開発にも携わっていただける環境です
完全週休2日制・年間休日120日。国内スタッフによる海外店舗研修も予定
完全週休2日制・年間休日120日。国内スタッフによる海外店舗研修も予定
SNS事業と飲食事業の強みを活かし、次代の繁盛店づくりを進める成長企業です
SNS事業と飲食事業の強みを活かし、次代の繁盛店づくりを進める成長企業です

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
既存店『天神屋台』、または今後オープン予定の新店舗にて、まずは仕込み・調理・盛り付けなどの現場業務を通して、各ブランドのオペレーションや品質基準を習得。経験や習熟度に応じて、調理現場の統括、スタッフ育成、品質管理、新店立ち上げに関わる業務まで担当していただきます。FCブランドと自社ブランドの両方を展開しているため、ブランドごとの特徴や運営ノウハウを学びながら、料理長候補として、調理だけでなく現場全体を整えていく役割を担っていただきます。

【主な仕事内容】
・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般
・食材管理、発注、在庫管理などの調理場運営業務
・調理スタッフの教育、育成、チームづくり
・各ブランドのオペレーション管理、品質管理
・将来的な商品開発、メニュー開発に関わる業務

配属先によって、業態やオペレーションには違いがあります。たとえば『牛たんの檸檬』は人気ブランドのFC店舗として、本部研修や厳格な基準のもとで高い品質を守る運営が求められます。八幡の新店は自社ブランドとして立ち上げるマーラータン業態で、既存ブランドに近い仕組みを活かしながら、新たな店舗づくりに関われる環境です。7月にオープン予定の『張亮麻辣湯』和歌山店(FC店)では、今後の出店拡大を見据えながら、ブランドの強みを学び、調理責任者としてのマネジメント力を高めていけます。
募集背景
既存店『天神屋台』の体制強化に加え、2026年に『牛たんの檸檬』『張亮麻辣湯』、新たな自社ブランド店舗のオープンを控えているため、調理現場を支えながら新店立ち上げや今後の多店舗展開を見据えた増員募集を行います。現場運営や人材育成に加え、将来的な商品開発も担う人材をお迎えしたいと考えています。

応募条件

資格・備考
・調理の実務経験をお持ちの方(経験年数不問/経験が浅い方も可)
・店舗運営に関する基本的な知識をお持ちの方
・飲食店でのマネジメント経験をお持ちであれば歓迎
・商品開発やメニューづくりに興味をお持ちの方は歓迎します
求める人物像
・新店立ち上げや拡大フェーズの環境に前向きに挑戦したい方
・調理の現場に入りながら、店舗づくりや人材育成にも関わっていきたい方
・決められたオペレーションを大切にしつつ、より良い現場づくりを考えられる方
・周囲と協力しながら、柔軟にコミュニケーションを取れる方
・早期キャリアアップを目指し、料理長やその先のポジションにも意欲を持てる方
・商品開発やメニューづくりにも関わりながら、経験の幅を広げたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜500,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。

<給与詳細>
・一般スタッフ:月給25万円~30万円
・店長候補・料理長候補:月給30万円~50万円
・京都新店の店長候補・料理長候補:月給28万円~50万円

※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし)
※固定残業代(30時間分/45,000円~61,100円)を含む。超過分は別途支給します。
勤務地
■『天神屋台』/大阪府大阪市北区天神橋2-1-23
■2026年4月オープン予定『牛たんの檸檬 京都店』/京都府京都市下京区四条通河原町西入真町90番地 吉寿屋四条ビル3階
■2026年6月中旬オープン予定『新店(仮)』※自社新業態/京都府八幡市欽明台北1番 ソフィアモール内
■2026年7月オープン予定『張亮麻辣湯 イオンモール和歌山店(仮)』/和歌山県和歌山市ふじと台23番地 イオンモール和歌山内

※配属は希望を考慮し相談の上決定します
アクセス・最寄駅
『天神屋台』
大阪メトロ谷町線・堺筋線「南森町駅」より徒歩3分
JR東西線「大阪天満宮駅」より徒歩2分

『牛たんの檸檬 京都店』
阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩1分
京阪本線「祇園四条駅」より徒歩2分
京都市営地下鉄東西線「三条京阪駅」より徒歩12分
京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」より徒歩14分

『新店(仮)』
JR学研都市線「松井山手駅」より徒歩15分

『張亮麻辣湯 イオンモール和歌山店(仮)』
南海本線「和歌山大学前駅(ふじと台)」よりすぐ

※各店舗ごとに通勤手段は応相談
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
09時00分23時00分
シフト制(実働8時間)・休憩あり
※店舗により変動あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
<年間休日120日以上>
完全週休2日制(シフト制)
年末年始休暇(会社カレンダーによる)
夏季休暇(会社カレンダーによる)
GW休暇(会社カレンダーによる)
慶弔休暇
年次有給休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年2回(4月・10月)
賞与年2回(6月・12月)
交通費支給(1日1000円まで)
時間外手当
まかない付き
オフィス内禁煙
制服貸与
海外研修
副業OK

選考の流れ

選考の流れ
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担当者:大倉(おおくら)
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